【食記】台中姜虎東678白丁韓國傳統烤肉台中店@北屯漢口幫美食廣場 : 世界第一BBQ?嗯,這裡的食材跟醬料都比在韓國首爾要好吃的多了…也比林佳龍有誠意喔!
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有看水哥格子的人大概會發現
這裡很少有韓式的口味
因為水哥討厭韓國人, 更不愛吃泡菜...
而這個現象...在前年出訪韓國首爾之後尤甚
除了燒肉之外, 其實並沒有甚麼特別偏好的
只是呢~韓國的燒肉~~ 怎麼這麼像抹布啊??
感覺真的相當噁心兼掉漆@@
不過說真的
除了銅板烤肉外
水哥也沒在台灣吃過韓式燒肉...所以無從比較@@
剛好最近韓國藝人姜虎東經營的姜虎東678韓國傳統烤肉店在台灣開了第一間白丁
(是說姜虎東678在韓國似乎是個連鎖餐飲店, 名字也很多...我是沒去研究到底差在哪)
地點在台中的漢口幫美食廣場(漢口路四段與綏遠路口), 並訂於10/25開幕
因為已經有訂位
所以大約五點半左右就到了
只是到的時候有點嚇到, 門口的人頗多...
雖然如此
不過姜虎東跟林佳龍一樣, 拿出了人形立牌招呼大家
只是姜虎東還找人扮了布偶~~這樣應該算是比林佳龍有誠意多了吧!!
進門前瞥見了角落還有個切肉的櫥窗(Open Kitchen)
據說這裡的肉品都是現切
不過看起來可能也是先切好一些放著
等有人要的時候從冰箱裡拿出來再放回去
倒是環境還挺乾淨的就是(第一天而已~是想要多髒亂?)
旁邊有個看板
看起來是針對台灣畫的
這個意象...是三太子版的姜虎東?
連Taipei 101, 故宮博物院...等知名景點都在裡頭
呃~~ 我可以說這是韓國人的陰謀嗎?XD
是的
你在場內除了可以發現用餐環境很明亮之外
還不時有許多的韓國人與大陸人穿梭其中, 可謂是標準的以夷制夷(大誤)
今天的座位在廚房櫃檯前方的圓桌區(兩側為方桌)
可能是人數較多, 所以被安排在空間較大的圓桌
中間那根就是傳說中的汽油桶嗎?
輕易地看到廚房出餐情況
不過~這樣看她們也不會比較快啦 XD
入座後會給菜單, 醬料, 基本的小菜與茶等等
之後應該是可以按服務鈴之類的?
而圓桌的部分桌邊還掛著一串
這不是吐司, 面紙的啦...
不信你看看別桌@@
方桌的部份都是從空中垂下一整串(無言XDDD)
這裡用餐的方式是單點...
沒有任何套餐
除了美國牛肉與豬肉之外
就是一些小點...像是拌飯, 拌麵, 拉麵還是豆腐湯等等
喔~還有一些酒類飲品與果汁汽水
感覺就是吃肉@@ 吃素的人或許不太適合...
年糕跟泡菜就不確定了, 要再問問!
點菜時, 服務人員會使用平板電腦點餐
點完的菜單
很好~上面的字只看得懂英文><
今天是4+1, 先點這樣...
豬肉各來一份, 牛肉則是來個牛五花跟牛舌
其實在韓國, 還真的很少看到牛肉的料理, 去到哪都是豬跟雞比較多喔...
所以之前去韓國的時候還蠻不習慣的, 而且前三天水哥只花了台幣不到六百元
不是因為他們東西便宜, 而是沒有甚麼覺得吸引人的~囧
如果你希望店員能夠介紹一下食材的吃法等等
倒也不用著急~~
因為這裡是有提供桌邊服務的
基本上會有服務人員全程幫你烤到好
而過程中也會告訴你~甚麼肉該用甚麼醬
還是有甚麼吃法等等!!相當的幸福啊~~^^
像是一個人有三種醬料
秘製調料, 海鹽與辣豆瓣醬
豬肉適合辣豆瓣醬
牛肉則是海鹽與秘製調料為主
點完餐後會開始上烤爐
在這裡
除了鍋之類的東西大概都是用烤的
感覺火力好像有點大?
上方這根是排煙管
但似乎隨著高低上下移動, 還有著保有火力的功用
經由管子連結到上方的通風管
火爐的邊緣
放著一些洋蔥, 玉米等等的食材
如果有需要都是可以續的
上烤網!!
ㄟ~其實它這裡有兩種烤網
根據不同的食材會做不同的更換
而且換得很勤呢...
呼呼~來看看今天點了哪些好料(雷?)
ㄟ~這裡的抹布看起來水準比較高耶XD(誤)
肉質似乎都不錯
份量據說每份大約是在150g左右(5.3 o.z.)
基本上除了寫明調味XXX或是辣椒醬XXX, 不然幾乎都是原味無醃製...
所以囉, 吃的時候就要靠剛剛說的那幾種沾醬!!
雪花豬(NT$299)
脖子肉(NT$299)
調味豬排肉(NT$309)
調味護心肉(NT$319)
辣椒醬五花肉(NT$309)
牛五花(NT$399)
牛舌(NT$399)
五花肉(NT$299)
嘿嘿...至於五花肉咧?
已經在烤爐上啦XD
今天幫我們這桌服務的人員是雨雨
一開始感覺她似乎有點緊張
不過後來才知道, 原來因為炭火的火力一開始不是很好掌控, 會比較怕東西烤焦
其實她烤的手法一直都還不錯
搭配這裡的食材, 都能吃得出原味與鮮度
以後不知道能不能指名
等到烤得差不多後
會很好心的幫大家放到烤盤邊緣, 甚至是夾到碗裡>///<
然後~再看下一個要烤甚麼以及烤網的狀態決定要不要換網子...
真是辛苦妳了!!
而且, 同一種口味的肉~雨雨不會一次烤完
還會先幫我們換換不同肉種烤一下, 之後再回來換烤網烤剩下的, 相當的貼心 :)
媽呀~妳說這種態度我怎麼捨得說難吃呢 :P
是說這裡上肉的速度很快(其他的我不敢說)
沒多久就一次全來囉...
不過也不用擔心, 服務人員會協助提供小桌子擺放呢!
烤到一定的程度
服務人員也會請人來加強火力
以便有效率的餵飽我們XD
而在烤肉的空檔
也可以試試其他的小菜
雖然不一定很厲害, 但大部分都不難吃
起司玉米
這個大概最受歡迎?大概續了有三四次吧
蛋液
吃起來有點像是煎蛋跟蒸蛋的混合體
味道稍嫌淡了點, 總感覺沾蜂蜜會很好吃阿XDDD
煎餅
裡頭一堆蔥花, 吃起來還有點焦香
口感跟味道都算不錯
傳說中的拌蔥絲
完全不辣, 很像沙拉...
算是爽口系的吧?
泡菜
微辣, 也沒什麼酸...感覺有點奇怪?
地瓜
看起來有點像是蜜地瓜
不過其實比較接近水煮吧...甜味也不算重
應該是不甜的地瓜煮的@@
特製拌生菜
吃起來是想到胡麻醬的感覺
不過沒有確認過是不是就對了...
口感不錯, 據說還蠻受歡迎的?
而這個...是泡菜水
據說是用來解膩的
不過因為吃起來其實都還算清淡@@
好像也不太需要...
與其要解膩
還不如來點這個...
喀斯啤酒(Cass Beer)(NT$160)與可口可樂(NT$50)
韓國品牌的樣子
不過因為要騎車
所以就~~沒喝了@@
如果不想要有氣的
也可以選擇這個葡萄汁(NT$60)
只是...裡面居然有果肉是哪招@@?
如果是怕吃不飽
也可以考慮加點其他的東西
像是這個...
起司蛋糕捲(NT$255)
起司包在裡頭
外表像是蛋包飯的蛋包...
裡頭則是有點像是瑞士捲的感覺 XD
口感不是很密, 有點像是純蛋的蛋餅捲起來...
裡頭再放入起司的感覺
是不難吃啦@@
生嫩蠔豆腐湯(NT$219)
沒喝, 味道不清楚@@
泡菜湯(NT190)
豆芽湯拌飯, 還附了一碗飯讓妳加進去拌@@
老實說水哥覺得沒什麼味道, 不是很吸引我耶...
不過其實妳來燒肉店就該吃燒肉吧...
為什麼要補充那些有的沒的啊?@@
秉持這樣的原則
水哥只好默默地一直吃肉XD
牛舌適合沾海鹽
不過還是更愛日式的鹽蔥一些
牛五花是海鹽或特調
豬五花就是豆瓣醬
不然大概只會有原味與油脂的感覺XD
好吧~至少也沒有腥味就是 :P
辣椒醬五花肉, 放上去就覺得很醜...
不過不用沾醬, 味道甜中帶點辣跟鹹, 還算挺好吃的
油脂較多的豬雪花
不過還是都建議要沾醬...
脖子肉還頗嫩的
調味豬排肉, 儘管瘦肉較多.. 但口感也不錯
調味護心肉, 味道比較重些, 偏甜, 口感juicy
對了, 提醒一點
如果之後不烤肉了, 但又需要將湯或鍋保溫
可以考慮這樣的作法@@
這可是服務人員告知的...不是水哥來亂的阿!!
今天這樣四個人吃下來大約是三千六百多
價位上確實是不便宜
但我們點的應該算是偏多
最後還有剩下一點打包帶回
以這裡的食材水準來看, 基本上都有70分以上
服務部分撇開漏點跟晚送的餐點之外, 水哥會覺得有80分
加上還有全程的桌邊服務, 完全不用自己動手烤
整體來講確實是中上水平...有機會可以再回訪
只是~畢竟是韓國貨
未來有同樣預算的話, 還是會優先考慮日式的啦XD
對了
根據官方粉絲團說的
10/26~28 下午五點半才開始喔...之後才會照正常時間營業
去之前最好打個電話確認一下囉@@
姜虎東678白丁韓國傳統烤肉台中店
地 址：台中市北屯區漢口路四段291號
電 話：04-2237-8678
營業時間：11:30~02:00
網 站：http://www.678.co.kr
粉 絲 團：https://www.facebook.com/678kr
【食記】台中姜虎東678白丁韓國傳統烤肉台中店@北屯漢口幫美食廣場 : 世界第一BBQ?嗯,這裡的食材跟醬料都比在韓國首爾要好吃的多了…也比林佳龍有誠意喔!
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@哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴
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