新竹令人驚豔的法式甜點

當然好幾個蛋糕那盤一定是我的XD

1.藍莓塔
到現場看的時候已經沒有了，不過老闆娘說可以幫做現做一個，真是賺到了~~
這間的藍莓塔真的是好吃阿!一刀下去壓到藍莓而已，下頭軟嫩的內餡已經準備迸發出來了，莓果醬隨著劃開的縫隙探出那鮮嫩的色澤，一口咬下，塔皮酥脆香甜(依平常人來說應該太甜，我是剛好)搭配滑嫩酸甜的果醬，令人更加驚豔的是藍莓非常新鮮，表層薄脆，輕輕咬開，飽滿多汁，形成塔皮與內餡外，第三種層次，成功的關鍵在於藍莓阿!

2.焦糖洋梨捲
老闆娘推薦，說最近蠻多客人都很喜歡的甜點，一樣也是只能用一個嫩字形容，外層蛋糕捲輕輕下刀就順利切開，一點都不需要用力，內餡焦糖奶油餡非常好吃，焦糖的甜膩感被滑嫩的奶油中和，更凸顯出蛋糕體本身鬆爽感，雖然稍微被奶油餡浸濕，但沒有一般潮濕蛋糕捲糊糊的口感，反而是入口即化，滿嘴都是焦糖香甜與清爽奶油，令人再三回味。

3.抹茶紅豆千層
這道也是非常神奇的甜點，一般千層一刀下去，要嘛內餡奶油爆開、要嘛蛋皮太厚，最後一層切不美觀，我一切，這蛋糕很輕鬆的被我切下一角，有些人可能覺得這樣奶油太少，其實是剛剛好，比起厚蛋皮+厚層奶油，我還不如選擇薄薄一層蛋皮與剛好比例的奶油。紅豆奶油在中間只有一層，但是味道沒有被蓋過去，楓菓子的抹茶很特別，沒有太多苦味跟甜味，但是很香!抹茶蛋皮越嚼越香、奶油爽口搭配些許紅豆泥與顆粒，整體吃起來很清爽，讓人一口接一口。

4.乳酪什麼的我忘記了 因為是立偉點的XD

這款也好嫩喔!整間店都甜點基本上都可以用嫩字來形容。
雖然是乳酪系列，但入口即化，而且嚐不到一般乳酪綿密口感，就好像鮮奶油一般軟嫩，中間藏有一層櫻桃果餡，咀嚼之中有著一絲果醬香甜，清爽不膩口，非常特別!不過可惜敗筆是上頭的酥皮，很不酥，太軟了，一點都品嘗不到他的存在，個人覺得要再增加些存在感，不一定要脆，但是希望能有千層酥的酥口，以增添這甜點的層次感。

網上評論似乎覺得小貴，但是我覺得這價格我能接受，每個蛋糕大概120左右? 可能是我吃慣台北價格吧，或許楓菓子對新竹來說比較貴吧!

這間是可以推薦給新竹人品嘗的店唷~ 有機會也希望能夠二訪!