點數兌換「凱菲屋午/晚餐 兩人份餐券」！

提起印度，腦海中立刻浮現的除了「恆河」、「寶萊塢」或「泰姬瑪哈陵」這類既抽象又具體的名詞之外，或許還會聯想到包著頭巾的印度男子、身穿莎麗（saree）的印度女性，甚至是漫步街頭的牛隻或帶有神秘色彩的吹蛇人。


台北君悅酒店人氣自助餐廳凱菲屋，自4/18至4/30推出「天竺饗宴」印度風味美食，由印籍師傅規劃推出道地家鄉風味菜色，不僅呈現一解思鄉情懷的美味，更是味蕾對文明古國所下的最佳註解。


本次負責規劃與執行「天竺饗宴」的印度籍師傅史坦南（Santanu Sasmal）在介紹「烤羊絞肉餅」時說，由於印度菜以香料見長，再加上為了去除羊肉的羶味，這道烤羊絞肉不僅加上辣椒與洋蔥，更用了番紅花增添獨特的滋味。
趁熱一口咬下，先是感受肉餅表皮的淡淡焦香，接著是番紅花的香氣，伴隨洋蔥與辣椒融合而成的辛香接連在口中逬發，入口即化的口感帶來一波一波的味覺變化，教人意猶未盡，欲罷不能。



而在這一次「天竺饗宴」中不可錯過的必吃料理，就屬印度料理密藏食譜「雞肉馬薩拉（masala）飯」。史坦南師傅說：馬薩拉的原文masala，意味著「香料的混合」，因此它沒有固定的配合或比例，依憑各家或個人的口味而調整。
而這道雞肉馬薩拉飯，會使用的香料有黑胡椒、白胡椒、肉桂、肉豆蔻、小豆蔻、月桂葉、孜然、辣椒、丁香和薑黃等等，並且為了針對台灣人的口味，又要保持米飯金黃溫潤的色澤及入口後淡雅的香料味，可說是下了許多功夫才完成。




想品嚐更多印度香料美食嗎？
台北君悅酒店訂位服務：02-2720-1230
 

優惠說明：

憑券可以兩個人免費吃到飽！ 相關規定依餐券上說明為主。

使用規則：

可立即使用

注意事項：

不可兌換為現金