到吃到飽自助餐廳，除了滿盤的螃蟹、生魚片、現烤牛排以外，還可以吃到什麼？香格里拉台北遠東國際大飯店著名的多國美食自助餐廳「遠東Café」，提出了另一種Buffet的想法。「遠東Café」除了滿盤的海鮮，如螃蟹、鮮蝦、生魚片等，也將會定期的邀請各國的知名主廚來獻藝，讓消費者在Buffet除了吃的滿足，也能品嘗到各國主廚所親自操刀的精緻料理。
▲「遠東Café」倡導Buffet不但要吃得飽還要吃的精緻，本次四大國際主廚各自推出拿手菜，讓消費者一嘗南洋料理的精緻風味。
本次，在新任主廚林修諒的引領下，共有四大主廚自3月10日起至3月26日熱情獻上一系列豐富多樣異國風味料理，囊括泰國、馬來西亞、新加坡、印尼等南洋風味美食。包含清邁香格里拉酒店泰籍主廚戴羅森 (Damrongsak Khammongkhon)來台客座、板橋Mega50的館外餐廳「Asia49亞洲料理及酒廊」的大馬華裔主廚伍偉杰也共襄盛舉，演繹多道拿手南洋菜餚。同時間還有新加坡籍主廚韓栩光(Han Xuguang) 的私房食譜，在遠東Café 開放式廚房展現四國別具特色佳餚各領風騷，讓消費者一次滿足！
▲新加坡籍主廚韓栩光是台灣女婿，針對台灣消費者的口味，有著極為精確的掌握度。
東南亞美食一直都是令人難以抗拒的美味，特別在於其特色辛香調味料如香茅、咖哩、辣椒，及五彩繽紛的熱帶鮮果總能讓人食指大動、胃口大開，無論是菜餚或湯品都能直接體驗東南亞食物酸辣又香甜怡人的風味。深受國人喜愛的旅遊勝地泰國，是個美麗富饒的農業國家，也是眾所皆知的美食天堂。泰國菜的調味料花樣繁複，常用辣椒、咖哩、椰奶、九層塔、泰國青檸等天然佐料賦予食材獨特的濃郁香味，一道菜餚便能嚐盡酸、甜、辣、鹹等多層次風味，關鍵就在這充滿魔力的調味功力。來自清邁香格里拉酒店的泰籍客座主廚戴羅森，特別嚴選十餘道經典泰式料理囊括酥炸魚餅、泰式酸辣湯、綠咖哩雞肉、綜合海鮮沙拉、芒果糯米飯等佳餚，給食客們一場猶如置身泰國度假的泰式饗宴。
▲「遠東Café」的國際美食團隊，除了帶來異國美食，也給台灣消費者滿滿的服務品質。
其中，新加坡美食亦是具代表性的亞洲美食之一，其飲食反映出了它多元化民族的文化，融合了中式、印度式、馬來式等飲食，創造出屬於自己的特色料理，味道既有馬來菜的辛辣，又有中式菜的鮮濃。韓主廚為此次活動準備的雞肉沙嗲、肉骨茶、叻莎及摩摩喳喳等，都是不容錯過的新加坡美食。
▲韓栩光主廚親自烹調的雞肉沙嗲。
而印尼為世上最大的群島國家，也俗稱香料大國，主要原因為印尼地處熱帶，悶熱又潮濕，其出產的香料絕大多數都有著辛辣口感來增添食慾。在印尼大多食物都會加上香料調味如胡椒、丁香及豆蔻等，也因此每道菜餚皆色、香、味俱全。此次限時推出的印尼風味美饌如土風魚、斑鳩飯及炸香蕉等著名油炸小吃，要讓喜歡辛辣帶嗆美食的饕客們完美品嚐。
▲除了國際主廚親自料理的南洋菜色，其餘如螃蟹、生鮮、生魚片、握壽司等也一應具全，供消費者嘗鮮。
活動期間用餐，每筆消費滿兩千元即可參加抽獎，有機會贏得新加坡、沙巴、雅加達或曼谷等地的香格里拉大酒店雙人住宿兩晚，邀您親身體驗熱情南洋。好康美味，搶訂要快！
香格里拉台北遠東國際大飯店 DATA：
地址：臺北市敦化南路二段201號
訂位專線： (02)7711-2080
網址：www.shangri-la.com/taipei
新聞訊息由窩客島數位編輯 林志豪 整理報導
