數位編輯 鄭雅之2018/01/13發表,87,938 人次瀏覽

堪稱全香港必吃港點!香港食神坐鎮「龍茶味點」插旗信義區,搶攻台灣超高CP值港式料理寶座。

香港美食在全世界廣為人知,港式小點更是經典代表,被譽為食神的黃永幟主廚,在香港油麻地開設第一間「龍皇酒家」,在地深耕超過10年,是香港人口中的念念不忘的港點。此次主廚特別跨海來台擔任顧問,在台灣推出「龍茶味點」,於微風信義B1正式為台灣人帶來最經典的港式美食。
微風信義港式「龍茶味點」/ WalkerLand窩客島提供


「龍茶味點」的台灣老闆在香港龍皇酒家嚐過點心後,就對特色港點及經典燒臘的印象深刻,卻在台灣找不到道地的香港滋味,故而興起將念念不忘的港點帶入台灣。特別邀請被評為中國十大名廚、粵港澳食神的黃永幟主廚擔任顧問,於01/12正式在微風信義開幕,在台灣港式餐廳注入一股全新的活力。
微風信義港式「龍茶味點」/ WalkerLand窩客島提供
微風信義港式「龍茶味點」/ WalkerLand窩客島提供

龍茶味點既秉承了香港龍皇酒家的地道港點,而說道港點則不能不提到「燒臘」,將獨門醬汁塗抹在燒肉、燒鵝表皮,再烤至誘人的焦糖色,有經典蜜汁叉燒、沙溪燒米鴨、稻荷燒鴨腸等特色,讓肉控也可以吃得很滿足。
微風信義港式「龍茶味點」/ WalkerLand窩客島提供
微風信義港式「龍茶味點」/ WalkerLand窩客島提供
微風信義港式「龍茶味點」/ WalkerLand窩客島提供

會爆漿的「小黃流沙包」吸睛又可愛,特別為台灣設計風格造型,讓人忍不住先拍照打卡。而脆如蝦餅的皮與半透明的油脂完美結合,將酥脆與黏滑的口感合而為一,成為香港人讚不絕口的「冰燒三層肉」,是來店必點。

微風信義港式「龍茶味點」/ WalkerLand窩客島提供
微風信義港式「龍茶味點」/ WalkerLand窩客島提供

將創意和傳統港點揉合設計出獨特的港點滋味,讓台灣人品嚐到不同於一般得台式港點。有法式經典松露融合在港點中的「黑松露素餃」,而獨創的「龍蝦西施泡飯」為了增添豐富口感以及香氣,將一半的米拿去油炸,再倒入熱粥中,呈現又脆又軟的特別滋味。
微風信義港式「龍茶味點」/ WalkerLand窩客島提供
微風信義港式「龍茶味點」/ WalkerLand窩客島提供

龍茶味點
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號B1
電話:(02) 2723-3311​



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新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之、李維唐 採訪編輯

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