夏季的大白天，熱到人們哪裡都不想去，只能窩在冷氣房吹涼涼，一直到傍晚六、七點，日落西下，才能加入馬路覓食的陣營；又或是，上了一天班，七、八點離開辦公室的上班族，路上也是愈來愈多，居酒屋、串燒店、台式小吃成了最佳選擇，來上一杯冰涼飲品，再與友人相揪徹夜長談等... 「雖然夜深了，但我們還不想回家… 」像是這樣子的心聲愈來愈多，也就催生了「深夜食堂」的興盛。
來到八月份，窩客小編特別邀請到10位樂於分享夜晚飲食生活的人氣窩客，帶來他們心目中的TOP 3深夜食堂排行榜送給大家，今天晚上吃什麼？一起看下去囉！
一開始寫部落格，其實真的只是純粹想要記錄自己平常會去的店家，寫到後來拍照變成一個習慣，讀者變多以後，更有一種想與大家分享每一間店家的感覺，一路走來已經一年多，從2013年第一次得到人氣窩客頭銜，一直到許多活動的邀請，都很謝謝窩客島的提拔以及喜愛，接下來我還是會努力跟大家分享。
很感謝窩客島架設了一個很棒的空間平台，讓部落客的文章可以安心地放在裡面。這次入選八月份首頁的人氣窩客，實在是很意外，因為我果真就是一個低調寫文的部落客呀。
尋找美食、分享美食一直都是我自己的興趣，為了完整手上的資料所以開始寫部落格。將近兩年的時間，從一開始追隨前輩的步伐尋香，到現在慢慢去挖掘一些知名度不高的隱藏美食，像這次入選的炸七販非專業炸鋪就是一家有創意也有潛力的新店鋪。能夠被專業的Walkerland窩客島入選為人氣窩客，對我當然是很大的鼓勵與肯定，感謝編輯，也感謝一直支持我的朋友們。
很開心自己的文章能夠被更多人看見，一直以來我都很喜歡拍照還有吃美食，是因為冰淇淋妹的啟發，讓我展開了這條部落客之路，剛開始也是誤打誤撞的亂寫文章，後來才比較有脈絡，漸漸找到了自己的風格，以前只是隨便拍照記錄生活，現在是希望把照片拍得更完整、更齊全，分享給更多人知道，希望未來也能夠憑藉著自己的熱情繼續經營下去。
入選感覺很開心，現在有太多人當美食部落客，裡面其中有些都是記者，他們有非常多的時間專攻美食，而我的工作不是專職的部落客或記者，是禮品設計，對商品的材質和店家裝潢有些了解，所以我會特別用設計的角度來觀察、寫網誌。
其實從高中開始就有寫部落格的習慣，但以前都是分享生活大小事，後來大學後加上工作，本來都是斷斷續續寫著，直到這兩年因為愛吃才開始在部落格寫食記和遊記等，直到現在漸漸變成一種樂趣，也因此認識到很多美食部落客和許多朋友，也希望以後能夠繼續分享更多好吃好玩的事物給大家。
其實聽到入選人氣窩客真得很驚訝也很感動，認真用自己的方式形容所進食的餐點，終於有種受到肯定的感覺（淚）非常謝謝窩客島小編的喜歡！從去年開始寫食記以來，結束白天的忙碌後，在深夜裡是沉浸在美味記憶裡，同時又看著照片，心裡煎熬著，該如何能確實傳達我的想法而頭痛的時候，所以我總是吃得很快，寫得很慢。
很開心入選人氣窩客，能從這麼多部落客的文章中被選到蠻開心的，畢竟部落格經營一直都是很需要耐力跟毅力的，雖然大家都看我們是吃吃喝喝... 但是酒足飯飽後，瞌睡蟲特別容易上身，還得盯著電腦，挺起日漸發福的肚皮，懸粱刺股的敲鍵盤打文章。你知道往往文思泉湧的時候，都是大家已經睡到不醒人事好夢正酣的三更時分，要每天這樣產出文章、修改照片、撐起眼皮真的是需要一定的堅持！但是一路走來還是有很多開心，很多獲得的，正所謂『十年磨一劍，霜刃未曾試』，還是要一直磨一直寫啊！！因為總是無時無刻會有喜歡你的讀者，不經心的留下一句鼓勵，一些互動，那也就足夠讓人開心了！
感謝編輯們的提拔，有幸入選人氣名單。經營部落格時間不算頂長，一路走來並不算輕鬆，但也算是甘之如飴。文字及圖像上至今仍有不少改進之處，為此小弟會繼續多多充實自己在這方面的知識與不足，並希望藉著音樂家的語言，讓讀者們對於品嘗美食有更不一樣的感動。
我喜歡帶有微工業風的咖啡廳，最好是帶有靜謐的空間以及誘人的甜點，尤其純手工製作或是帶有自己個性的店家更是吸引我。但串燒居酒屋現在已經是小資女生活中不可或缺的一部分，只要外表有著大大紅燈籠高高掛，裡頭座位圍繞著吧台師傅的那種，都非常令我想要踏進店裡小酌一下，放鬆平常工作時的煩悶情緒。提到深夜食堂總覺得就該要是居酒屋或是關東煮之類的店家。
目前最喜歡是位於永春捷運站旁的三四郎居酒屋，他們的明太子雞肉串燒讓我至今依舊難忘啊！！
第二名一樣是位於永春捷運站，是小確幸日式關東煮，雖然他們營業時間沒有到多深夜啦XD，但店裡溫暖的氣氛讓我有如回到家一般溫馨，笑容可掬的老板以及用心烹調的食材，一口喝下滿是柴魚味的湯，不只溫暖了身體也溫暖了心靈。
第三名是桃園的串將串物專門店，老闆的烤功真的很厲害，不管是薄脆的豬肉還是雞肉串上香酥的雞皮，都讓我一吃難忘意猶未盡。
我不屬於貪吃的夜貓族，實在是因為年紀漸漸大了，晚上不睡覺實在是很吃不消呀… 頂多久久一次在深夜裡與姊妹淘往Bistro & Bar裡喝喝調酒聊聊天，選店觀點差不多就是：空間舒服、不要太吵、有沙發，還有交通便利。下面這三家都是我滿推薦的，不喜歡擁擠吵鬧，夜深了都希望以舒服的姿態度過，最好離隔壁桌遠一點，彼此都有自己的空間，座位有限，所以千萬要先訂位。
第一間：A Train Leads The Way To Jazz是一間令人滿意的夜店，除了親切周到的服務，又有舒適的空間，讓人放鬆的音樂，大概除了沒有捷運經過外，都沒有什麼可以挑剔的。
第二間：由義大利裔老闆打造的Sublime Urban Bistro & Bar餐酒館希望帶給客人自在的氣氛、友善的環境、難忘的味道、以及精緻調酒、永無止盡的愉悅閒聊時光。
第三間：天命庵茶酒食堂是很神秘的一家店，連網頁也沒有，就靠口耳相傳，奠定至今地位，食物還不錯吃，用餐的方式很棒！好喜歡老式建築，房間互通，卻各有天地，整個很有味道，就算坐滿也不會很擁擠，有時候偷聽隔壁說話，也是很有趣的情況！服務也超棒，大家都很客氣，又很得體。
說到深夜美食因為接近就寢時間，所以我比較會選擇好吃但份量不多的餐點。像是日式串燒、街邊小吃比較是我會選擇的深夜美食。如果人多一起吃消夜，菜色多樣化的熱炒店也是很棒的選擇，每樣都吃一口，豐富又不怕吃太多。要做排名實在很難抉擇，那就跟大家分享一下我獨自一個人比較常光顧的深夜食堂吧。
第一名是桃園知名小吃品味廣東粥，我最推薦奶香海鮮粥，只要吃過就會懷念的好味道。
第二名是黃董麵線，這個是在地人才會知道的超隱藏夜間小吃，麵線、油飯、甜不辣，每一樣都可以滿足我的口慾。
第三名是磚角串燒吧，我喜歡店裡昏暗的環境，可以讓我很放鬆。每次去我必點雞肉起司串，點個兩三樣串燒加上一杯角High，就可以緩解一天的壓力。
其實我個人最喜歡的是小吃店或是居酒屋，對我而言，餐點的美味度固然重要，但是一間餐廳是否有自己的特色，以及人與人之間的互動還有店內的氣氛是我選擇店家上會更重視的部分，如果能在一間店用餐，感受到店家的熱情和對餐廳經營的認真，整體的感覺通常都會讓人加分許多。
第一家：新北板橋｜老味噌炭火串燒居酒屋→深夜食堂的口袋名單一定少不了居酒屋，餐點平價而美味，離新埔捷運站近，老闆用心的招待每位客人，也認真的料理每一道餐點，讓人感受到滿滿人情味！
第二家：台北內湖｜酌屋燒肉居酒屋→除了有好吃的燒肉以外，現場還有歌手駐唱，與台下的客人互動良好，還能夠點播自己想要聽的歌，也能與歌手一同合唱，讓自己也能夠很有參與感！
第三家：台北內湖｜海鮮公車餐廳「天下第一味」→熱炒店越來越多，要怎麼樣做的更有特色才會更吸引人？第一次在公車上享用熱炒的經驗，店內有蠻多100元的平價快炒，而且分量也很足夠、很美味！
我沒有特定選哪一條路，有好吃的美食去就對了，我個人比較偏愛小吃，因為便宜又大碗，重點可以吃的很飽很滿足！若是說推薦我心目中的深夜食堂前三名，我會選...
第一家：田季石板燒肉(吃到飽)，這家店跟一般的烤肉店不一樣，是用石板當烤肉盤架，可以吃出多樣化的菜色，第一次來店員還會現場烤肉教學，每個時段都會有不同DJ播放好聽的音樂。
第二家：周家菜肉大餛飩，這家店在巷弄裡面，雖然這家店不大，每道飯、麵、湯類和小菜份量都很大，跟一般同樣價錢的小吃店份量不一樣，這家真的是便宜又大碗，大胃王的最愛。
第三家：韓江烤肉 (吃到飽)，下班後可以跟同事一起去吃，這家很特別不是像一般烤肉用火烤，而是用鍋子來烤，比較不會像烤肉很容易吃到燒焦，對於吃到飽這家店算平價不會太貴，而且是免服務費用。
一般最先都是選擇台式小吃或是風格咖啡館居多，因為假日放假多半都會吃宵夜才願意回家，喜歡品嚐美味簡單的餐點，而高雄很多美味的台式小吃老店，像是自強夜市路上的南豐滷肉飯、名都陽春麵、鱔魚意麵等就是Milly常常出沒的地方，我心中的前三名分別是
第一名：應該是高雄自強夜市-名都陽春麵，這是一間擁有50年老店，店內賣著最簡單不過得陽春麵和魚皮湯等，但是吃過的人一定都會回味再三。
第二名：鳳山市區-張家米糕，因為每次週末休假要回屏東家時，大多都快接近晚上11-12點，也是晚餐消化差不多的時候，回家路上就會往鳳山市區進去，裡面有許多晚上才會出現的路邊店家，其中這間張家米糕是鳳山人氣宵夜，每次前往都是大排長龍，也是老店來著，樸實的米糕搭配招牌豬腦髓湯
第三名：鼎山夜市-牛小弟平價牛排，雖然在夜市擺攤，但是他們家的排餐、濃湯或紅茶都非常美味卻平價，如果想品嚐美味的厚切牛排又不想傷荷包，總是會來這邊！
週末的夜晚是宣洩一整個禮拜疲勞的開始，最常跟朋友相約放著音樂，在燈光昏暗的小酒館一邊喝著調酒，一邊天南地北的東扯西聊。在深夜裡心情有很多種，想重溫世足熱情享受精心設計的空間；夜裡像日劇一樣在小小的深夜食堂裡把握小確幸；或是在安靜的山上獨享眼前的台北夜景，都可以從這幾間裡分別獲得！
第一家：Offy小酒館／這間白天可以愜意悠閒的享受下午茶，晚上則搖身一變，變成可以跟著世界另一端吶喊，喝著冰涼啤酒配最近踢的火熱的世界盃，搭捷運的話則是可以搭到江子翠站，從5號出口在步行約10分鐘。
第二家：屋頂上／以景觀來說應該是陽明山上那麼多家裡最好的一家，
峇里島Villa風格的設計整個很有傭懶的感覺。
第三家：平成十九／外觀充滿了濃濃日式風情，店名是餐廳成立的年份，指的是日本平成十九年，也就是西元2007年，透過玻璃往裡面看，發現了只有在日本這個自動販賣機發達什麼都有什麼都賣的國家，才看到過的餐券自動販賣機！以前在日本玩的回憶跑馬燈馬上在腦海裡轉動，回家後整個念念不忘！
台式小吃跟串燒居酒屋是我最喜歡的深夜美食，選店的觀點也沒有什麼特別的，因為台式小吃（像是麵攤、爌肉飯）畢竟是從小吃到大的平民美食，常常都只要花少少的銅板就可以獲得很大滿足！不過我會喜歡找有計程車司機最喜歡去的店或攤位，因為他們常常是半夜討生活的甘苦郎，所以他們一定更知道哪裡是經濟實惠的美味！而挑選居酒屋就不太一樣，會希望東西一定要好吃，加上居酒屋可以很熱鬧、開心的大聲聊天，可以很放鬆的宣洩整天的壓力！我的深夜愛店分別是：第一家板橋牙籤爌肉飯、第二家台中東興市滷肉義、第三家是台南小公園擔仔麵。
因工作性質，個人通常從凌晨十二點才開始活躍起來，偶爾跟朋友出去聊聊天，開開心心的，通常不會刻意填飽肚皮，但挑選氣氛，能開懷放鬆地聊天最好。 夜深人靜之時思緒也最詩意，也最談心。只可惜這時間能選擇的宵夜餐廳已不多嚕。我心中前三名的深夜食堂，分別是：
第一家：與兄弟或是姊妹淘出去時，個人最愛去24小時不打烊的雙聖仁愛店，除有好吃的凱薩沙拉外，其實以這時段而言還擁有相當優質的熟食，最重要的是還有罪惡般的奶昔。
第二家：偶爾從KTV出來想來點熱的台式小吃，好比意麵或是黑白切，那當然就選擇中和開到三四點的阿瘦切仔麵了。
第三家：最近個人宵夜的新寵應該是位在石牌附近的台南滷三塊， 擁有個人心目中暫居前三的美味魯肉飯。 味道與風格接近另一家愛店新都小吃， 但新都屬冰糖甜，而滷三塊則微微帶有難以形容的梅乾甜。 最重要的是，滷三塊開幕時間從晚上到隔夜凌晨五點， 超棒！
情報來源：窩客島編輯室
