台北【果然匯】蔬食宴 雙人試吃(搶先體驗結束)
庸碌的生活似乎已成為現代人的步調,在奔波忙碌的節奏中,你是否忽略了飲食的重要性,而影響了健康呢?養生主義當道,位於台北東區明曜百貨12樓的果然匯,以健康蔬食概念,打造舒適的輕食料理餐廳,以時節孕育出的新鮮的食材,研發當季的創意料理,讓每位到來的顧客享受健康美食,不想錯過美味料理,就快上網報名試吃吧!
儘管天氣仍然炎熱,但秋天的腳步卻已緩緩來到,時節的轉換賜予大地孕育出各式各樣的新鮮食材,不同食物的營養也不盡相同,依照節氣變化進行食材調理,享受最新鮮的當季食材,品嚐精巧別致的餐點。果然匯就是以這樣的理念,打造一個健康蔬食的餐廳,提供給顧客最健康的蔬食饗宴,讓原本無肉不歡的客人,也愛上了果然匯爽口的輕食料理。
以「自然匯集,蔬適饗宴」為理念,經過不斷地研發與試菜,結合創意與異國料理的元素,發揮當季食材的滋味,展現蔬食層次風味,讓到來的每個客戶品嚐健康溫暖的美食。隨著秋天的腳步到來,果然匯研發各式秋冬暖蔬食料理,無論是主廚大力推薦的竹筍山芋紫蘇揚,還有受到許多饕客喜愛的鐵板波特菇,都讓您在秋冬享用健康無負擔的美味佳餚!
竹筍山芋紫蘇揚
果然匯主廚大力推薦,以紫蘇葉將新鮮山藥泥及綠竹筍包覆起來,巧妙地以天婦羅手法酥炸,紫蘇香氣緩緩飄散,讓人在一口咬下的瞬間,感受香氣十足又軟綿的山藥泥,搭配清脆爽口的綠竹筍,層層的美妙口感流露出此道創意料理的特色,是來到果然匯必吃料理。
三杯杏鮑菇
杏鮑菇如同海綿般的口感與嚼勁,想必是很多人喜愛的輕食料理,主廚用心地先將過油將水分收斂,再使用台式三杯手法大火快炒,營造甜鹹甜香的的風味,滿滿香氣十足的醬味與鍋氣,增添此道料理的特色與風格。
紅油香豆腐
現點現煮的紅油香豆腐,在上菜的瞬間享受多汁香嫩的口感,絕對是老饕的口袋料理之一。以紅辣椒、薑末、豆豉等香料爆香,再將香菇、筍丁等食材煸香入味,自製的麻辣醬汁搭配油封香豆腐,麻辣中帶點鹹香的醬汁口感,令人愛不釋手!
南瓜糙米燉飯
精心烹煮富有豐富營養的糙米,完整呈現米心的熟度,並保有米殼增加清脆的食感風味,搭配以精選當季新鮮的南瓜製成的南瓜醬汁,加上大塊南瓜丁,豐盛的南瓜糙米燉飯,滿足你的味蕾!
洋芋起司歐姆蛋
夏季的超人氣創意料理,受到許多顧客的喜愛,繁複的工序創造出多層氣口感的風味。先將洋蔥炒至甘甜,與烘焙後香氣十足的馬鈴薯一同切片鋪底,再混入調味蛋黃液,將打發蛋白注入表面後,鋪上起司進烤箱烘烤,最後加入泡菜。新鮮多層次的口感中,香濃的蛋香與焦脆蓬鬆外觀,搭配泡菜清爽解膩的風味,滿足味蕾與視覺饗宴。
紅酒洋梨燴蘋果
受到女性消費者喜愛的紅酒洋梨燴蘋果,嚴選新鮮的洋梨與蘋果,以紅酒與砂糖精心慢熬入味,陣陣的果香與紅酒芬芳流露迷人滋味,口感呈現獨特酒香與果香交織的風格,料理上方點綴橘黃鮮豔的蜜桃切片和薄荷葉,讓整道菜活潑了起來,是來此必嚐經典料理。
鐵板波特菇
現點現做的鐵板波特菇,是來果然匯必嚐的經典招牌菜,波特菇是由馬來西亞進口,以鐵板現煎提供顧客新鮮口感,為展現最完美的食材鮮度,特別從馬來西亞空運來台。鮮嫩多汁、香醇濃郁的波特菇,經過奶油香煎,再佐鹽加以提味,將鮮度鎖在食材當中,肉厚多汁讓人品嚐後讚嘆不絕!