台北【酒窖法國私廚】法式美饌 雙人試吃(搶先體驗結束)

酒窖創立於2009年九月，營業至今走過五個年頭，提供要提供精緻法國波爾多、勃根地葡萄酒的銷售服務，專售法國香檳、級數紅白酒、德國白酒，以及義大利 與西班牙各式酒款，提供專業24小時控溫恆溫酒窖。擁有完善、多元的精品葡萄酒之選擇，帶給顧客高品質和超值的葡萄酒。

備有完善的專業葡萄酒研究團隊，除了提供品質優良的精粹佳釀之外，也提供專業的葡萄酒知識諮詢，餐與酒搭配的知識，由專員經手舉辦各式商業品酒會、專業品酒會、餐酒會設計，專業人員都可以替顧客量身訂做。

2013年開立酒窖法國私廚 Restaurant & Lounge，位於信義區商圈，強調個人化、隱密性的私人招待場所，收藏數以百計的好酒，踏入餐廳可見整面的紅白酒牆，各式佳釀整齊擺放。 店內設計陳設典雅中不失性格，復古之中又饒富摩登時尚感，揉合簡約與奢華的貴族品味。貼心規劃不同的用餐環境，獨立的包廂、沙發座位與大型的木質餐桌，供人享受派對的舞動時光，或是靜謐用餐，垂掛的幕簾作柔性的空間切割，提供顧客不同需求使用。

採取預約制，嚴格的控管人數，以期達到最佳的用餐環境及品質，提供活動規劃、品酒會、私人派對、特殊節日主題、公司聚餐、會議包場等服務。包廂區共區分為大包廂、小包廂及全區包場，開放區共可容納40人，用餐人數共可容納20人,是您會議及私人派對的最佳選擇。用餐方式可採用單點、套餐、餐酒會、品酒會、宴會buffet等各種形式。

鮭魚塔塔佐鲱魚卵  70元

佐以香料與蘿勒橄欖油，油漬的方式，將鮭魚軟化入味，肉的口感綿密、香氣四溢，搭配鲱魚卵，完美展現出海鮮食材的鮮甜美味，也是一道精緻的法式開胃菜。

松露野菇燉飯 480元

嚴選義大利米，口感鮮明頗具嚼勁，加入雞湯燉煮，佐以香濃的牛奶，在味蕾上為之一亮的米蒙雷特起司，點綴高雅豪華的松露醬香氣，帶出美白菇與鴻喜菇美味，讓燉飯更加甘甜可口，俘虜每個饕客的胃。

南極圓鱈與普羅旺斯蔬菜佐龍蝦泡泡 800元

嚴選南極，天然無污染的深海海域的底棲魚，生長在低溫與深水壓力底下，肌肉更為緊密、脂肪豐腴，也富含豐富的腰質，有別於一般淡水魚或是淺海魚種的口感，是在西餐廳或鐵板燒餐廳中常見的高級料理，切成厚片，肉質不鬆散，更能吃肉質本身的甘甜與鮮味。

透過主廚的巧思，用龍蝦精華加入奶油熬煮出如泡沫狀的醬汁，搭配玉米筍、紅蘿蔔、櫛瓜、綜合菇類等新鮮時蔬，每一口都帶來不同的驚喜。

試 吃 體 驗 餐 點

Tapis開胃小品(六選二) (兩客)

百里香起司雞肉串(one pic)

火腿番茄bread(one pic)

鮭魚塔塔佐鯡魚卵(one pic)

鮪魚塔塔(one pic)

干煎干貝(one pic)

鮭魚蔬菜捲(one pic)

酒窖麵包 兩人份

(切片麵包可沾濃湯)

有機蓮藕馬鈴薯湯(兩客)

Meat主食(四選一) (兩客)

松露野菇燉飯

奶油培根筆管麵 

南極圓鱈與普羅旺斯蔬菜佐龍蝦泡泡

酒窖主廚精選(依每日現場) 

甜點(三選一) (兩客)

金箔松露手工焦糖冰淇淋

天使之鈴可麗露

酒窖精選甜點(依每日現場)

飲品(二選一) (兩客)

Coffee 

Tea