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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 內湖區

造訪商家: 本氣家製豆
02-87926561
台北市內湖區潭美街301號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

創意料理 , 美食紀錄 ]

網美濃豆乳店|日式裝潢風格|愜意必須|聚會地點推薦

 

La si Do 平時就愛天然的食物,加上也喜歡拍照

所以網美店的朝聖也常常成為假日踩點的行程

喜歡奶製品的 Dodo ,今天要來報粉獅們朝聖一家內湖隱藏版豆漿網美店!

【本気家製豆】除了店內好拍之外,豆類製品好喝、好吃、健康又營養 

 使用的是 北海道黃豆ユキホマレ(YUKIHOMARE)-北海道代表的品種(白目大粒) ,是日本國產大豆中醣質含量高的品種 

在寒冷氣候中培育的北海道大豆甜而美味,結合技術採用高異黃酮的品種栽種,是黃豆界中的珍品唷 

 豆類全系列食品天然原味,不使用消泡劑及防腐劑等食品添加物 

以上兩點讓對於愛天然食物的 La si Do 超級加分!也願意跑來朝聖一下 

 

來到店內完全每一個角落都想要拍爆!!!

店內裝潢偏日式風格,搭上一點兒的工業風元素 

 

▼ 店外招牌

“本気” 日文語意為 認真、決心 的意思 

以「做好食」、「享好食」為企業核心精神

今天天氣炎熱  

La si Do 來店裡喝濃豆乳,這邊可以內用也可以外帶 

【本氣家製豆】使用日本熟漿工藝、高壓蒸煮技術!

在現場直接在櫃台後方能看到製作高品質豆類食品的過程!讓你可以吃得安心、喝的也安心 

【本氣家製豆】店裡有濃豆乳、豆腐、豆乳奶酪、豆花、發芽蒸豆等全系列

製作天然原味,不使用消泡劑及防腐劑等食品添加物!現場很貼心的也有販售保冷袋讓你保存 

※ 未開封可4℃冷藏至有效日期,開封後應儘速飲用完畢,離開冷藏不要超過半小時唷!

▼ 內用座位區  天氣炎熱可以直接內用飲用濃豆乳及豆花

▼ 內用[窗邊]座位區 也可以坐在窗邊看著外頭人兒來來去去放空一下,有沒有發現連高腳椅上都有豆腐狀,既用心又可愛!

La si Do 實在太愛豆類、奶類製品

▼ La si Do 今天來店裡拿了以下這些濃豆乳還有奶酪跟蒸豆 

▶ 口味:原味、活力、可可、抹茶、高纖植物奶

首先,La si Do 拿了 北海道高纖濃豆乳-大瓶 960ml,有微糖跟無糖可以選擇,主要是要外帶回家與家人共享 

 

【本気家製豆】的特色是使用日本各地嚴選的 北海道一等大豆ユキホマレ

將日本製豆的傳統工藝,完整地融入現代美味精髓 

100% 北海道大豆製成的 9.5 度濃豆乳,蛋白質含量 41% 高,是高蛋白型大豆  

添加膳食纖維,促進腸道蠕動 (小瓶1.5/大瓶4.5顆萵苣的膳食纖維)

喝起來口感更濃郁、喝起來豆味更香醇 

濃豆乳喝起來非常濃醇,也有豆味,比起一般外面豆漿店跟商店的豆漿味道來說,相對濃郁許多 

果然不愧是北海道的黃豆!蒸煮後大豆保水性好,可鎖住風味成分 

▼ 無糖原味 這一罐大概可以喝 2-3 天,全家人一起喝可能 1-2 天 

▼ 高纖植物奶 

▼ 原味 一人喝一罐非常適合!

▼ 活力

▼ 可可

▼ 抹茶

 


 

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燈愣  為了增加多樣性,所以 La si Do 帶了各種不同口味的濃豆乳

來公佈 La si Do 最喜歡的口味是 活力 

因為 活力口味 健康營養!

添加黑木耳、茯苓、核桃、杏仁、南瓜子、黑豆、黑米、黑芝麻等多種營養物

喝起來風味佳之外,營養價值也高 

 

除了濃豆乳,奶酪也一定要!!!純純的豆香奶香~吃起來也好喜歡!

沒有外面賣的有吉利丁太多的感覺~取代的是純正北海道大豆,搭配玉米來源的膳食纖維 

▼ 奶酪口味:原味(左)、黑芝麻(右) 每日手工限量製作

最後,La si Do 帶了兩包發芽蒸豆回家 

粉獅們知道發芽蒸豆有多少營養嗎?

一般自己在家也能做催芽黃豆,但過程有些許麻煩...

製作發芽豆漿也適合容易脹氣腸胃道消化較不好的人飲用唷~

太開心【本気家製豆】竟然有販售現成的,給個讚先 

  發芽為生命誕生的瞬間,因種子中的能量在此時瞬間爆發,體內酵素開始活動,是種子內部營養素達到高峰的階段!

富含多種營養素:蛋白質、鈣質、鐵質、卵磷脂、大豆異黃酮、大豆寡糖、維他命E、膳食纖維…等

發芽大豆的 GABA 含量(療癒身心成分)是一般大豆的【5.8倍】、大豆異黃酮 為水煮大豆的【2.9倍】

很方便食用,冷凍退冰就可以直接吃,或是冷食、熱炒、拌飯、煮湯都可以 

 

▶ 一等產地:北海道產新鮮一等大粒黃豆

▶ 絕佳風味:緯度高、日夜溫差大,孕育天然鮮甜

▶ 優質蛋白:富含 41% 蛋白質,消化率高

▶ 營養加分:大豆異黃酮含量優於其他品種大豆

▶ 發芽蒸煮:獨特的發芽技術,結合不破壞大豆營養的蒸煮製法

▶ 保存方式:4℃ 冷藏,建議一週內食用完畢,風味最佳

 

La si Do 來分享我們怎麼烹飪 

這次我們想要做成開胃小菜

準備醬油、糖、醋、太白粉,放入碗內拌勻成調味汁;蔥花和辣椒處理後備用

Step 1:鍋架火上,放油燒至七八成熱,放入辣椒爆香後加入發芽豆爆炒幾下

Step 2:淋少許水,再炒二三分鐘,待水氣已乾,烹入調味汁,繼續翻炒

Step 3:汁已濃厚,即可盛入盤內食用 

也可以製作好冰在冰箱,吃麵時加一點配超好吃 

 

 

最後最後,要離開店之前!明明已經喝飽了!

但芝麻口味的冰淇淋讓令我們心動了!!!

炎熱的天氣~真的需要來一支解渴 

 

 

離開店的時候大罐小罐全部放到保冷袋裡了!開心 

趕緊去朝聖一番吧!

如果看到 Dodo 也可以跟我打聲招呼唷  

愛店推薦給粉獅們 

那我們下次見囉 

 

 

 

 

 本氣家製豆

網美濃豆乳店|日式裝潢風格|愜意必須|聚會地點推薦

官網 https://www.twhonkiya.com/
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這裡買 https://shopee.tw/awesomefun2020

 

 

 

 

這篇文章是 La si Do 親自體驗過後的感受,僅提供參考 ! 

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