基隆除了基隆廟口夜市以外，如果要吃得如同當地人，那就絕對不能忘記仁愛市場二樓，這個充滿隱藏美食的集散地！
仁愛市場一般除了當地人，很少會有觀光客來，所以當我基隆的朋友帶我來到這裡的時候，不免有一種～生活在當地的錯覺！！
由於仁愛市場還蠻大一個的，入口處也蠻多的，最快找到加園壽司的入口是由仁四路這邊的一個入口進來。
然後直接上手扶梯到二樓左邊就會看到加園壽司了！
雖然是壽司店，不過實際上也只是一個攤販而已，所以價格上相對平實的多。
這是一間「有菜單、有價格」的料理，不用擔心結帳時吃到一餐12萬元XDDDDD
當然有些菜單料理是(時價)，海鮮的價格本來就動盪不定，點菜時，要好好詢問一下價格喔！以免結帳時，有不必要的紛爭！
這家壽司都是現握現做的，所以要等不少時間，建議先叫一盤豆皮壽司墊墊胃。
當然這盤豆皮壽司也不是隨便推薦的，重點在於它的薑片跟米飯上的搭配十分合胃，米飯Ｑ彈飽滿好吃，吃過許多同價位的豆皮壽司料理，還是這家最對我味。
接著一定要推薦的是香魚甘露煮，香魚用牛蒡、清酒、醬油、味霖、麥芽糖、昆布、紫蘇梅等八小時熬煮，把整個香魚都煮得入味，連骨頭、頭部、魚鰭都能直接吃下去。
我們吃的是帶卵的香魚，因為長時間的熬煮，整條魚的腥味都被清除，留下的是整條魚被甘露煮煮透的清甜，與香魚的搭配完全絕妙！
蝦卵壽司，握壽司上面擺上滿滿的蝦卵，雖然蝦卵有點鹹，但跟米飯結合就整個剛好，還不錯！
鮭魚卵手捲，跟蝦卵壽司有異曲同工之妙。
因為當時吃的太急，不小心把我正在植牙的縫線弄斷了 (T ^ T)
綜合握壽司，使用鯛魚、紅魽、旗魚、鮭魚和鮪魚等，魚肉新鮮甘甜，魚肉入口即化，一定要再加上一點薑絲，連我不愛吃生魚片的人，都一口氣吃了三個！！！
而且老闆是用正統握壽司的手法，客人點了才會開始握白飯跟放上生魚片，所以要等一點時間也是值得的！
無骨牛小排鹽燒，牛肉跟蒜片一起入口，肉汁跟蒜味的巧妙結合，帶點鹽味，雖然蒜頭有點嗆辣，但是直接跟肉片入口，反而會帶點蒜頭香氣，絕配！
最後一盤軟時沙拉，使用在地最新鮮的軟時，搭配蔬菜的水分，非常簡單且爽口的料理。
整碗滿滿魚肉跟豆腐的味增湯，不敢相信只要20塊錢一碗！
作為日本料理不能缺少的味增湯，喝完後再打個飽嗝，爽爽爽！
吃飽後我還是沒辦法想像我居然是在傳統市場裡吃高級日本料理，而且我們點了一堆，結帳時也才花1040元，超級平價！
而且據我朋友所言，在仁愛市場二樓吃的料理，基本上要吃到地雷還蠻困難的，又機會來基隆玩的話，愛美食的您絕對不能錯過仁愛市場二樓，尋找屬於自己的隱藏美食！
「加園壽司」餐廳資訊
地址：基隆市仁愛區仁愛市場 A34號攤位
電話：02-24261782
營業時間：11:00~19:00
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此文同步發表於：[北部] 基隆仁愛市場【加園壽司】隱身在仁愛市場裡的日本料理
