店家資訊:
羅師傅海產店
951台東縣綠島鄉南寮127號
+886-8-9672712
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00(個人估計非正確資料)
付款方式:現金 服務費:無
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綠島能吃飯的現炒店不多，這家羅師傅海產店是其中一家算生意
還不錯的。我們到綠島第一晚因為在朝日溫泉太久錯過了時間，
所以活到南寮大街上經過時，羅師傅已經打烊了。於是第二個晚
上，我們就決定在這邊用餐。-
這一尾鬼頭刀真的很大隻，跟我們在台灣市場裡看到的都不一樣。
麵點類在入口處的料理區製作，而其他像現炒類，就由後面的廚
房供應。基本上作業流程感覺還滿亂的，非旺季就如此，不難想
像旺季的時候現場會有多慘烈..........
用餐環境不大，所以來店裡吃飯有極大可能需要跟別人併桌。
菜單拿來看原本以為劃紅線的是沒有的，結果後來才知道劃紅線
的菜色是招牌啦!
接下來就來看我們吃了些啥?別懷疑，上圖所示為三人份!!!
椒鹽飛魚(180元)
這個季節剛好是飛烏季，所以在綠島的餐廳裡面幾乎都可以看到這
道炸飛魚的蹤影。
新鮮的飛魚劃上幾刀後直接整隻裹粉下鍋油炸，真的坦白說新鮮
的飛魚還真不常吃到，這樣炸得酥酥脆脆的還真好吃。如果有來
綠島，記得一定要嚐嚐看這個特色料理，連鹹酥雞店都有賣!
XO鮪魚醬飯(60元) 綠島盛產黃鰭鮪魚，所以鮪魚的特色加工品鮪
魚醬也是這邊的特產之一。
配菜有付一點炒過的酸菜，也是重口味的搭配。
說真的如果同時愛吃飯和重口味，這碗應該可以吃得很開心。只是
不幸的是我個人不愛吃飯又不愛重口味，所以就純粹嚐味道，最後
剩一大碗沒吃完。
擔仔粄條(60元) 因為物資都靠台灣進口，所以這碗看起來沒啥的粄
條要價就要60元。口味方面我龜密說一般般，吃粗飽OK。
海草煎蛋(150元)
基本上在離島利用海草來做料理的情況相當普遍，海草直接和蛋
液下去兼程像菜圃蛋的蛋餅，海味十足。
生魚片(小100元) 來綠島當然要點個生魚片來吃吃囉，雖然看起來
跟一般我們在外面吃到的無異，其實有玄機的。淺色那塊大家猜猜
是什麼魚?沒錯，就是剛剛前面大家看到的那隻鬼頭刀，也稱做飛
虎魚，是東部海域特產之一。
然後像這塊紅通通的生魚片大家一定會以為是鮪魚，其實這個是鰹
魚。因為很容易腐敗，沒有很新鮮是無法拿來當沙西米的!
炒原味翅螺(240元) 說到翅螺這名詞，冰箱我在網路上遍尋不著他
到底原來長什麼樣子?問了店家之後他們說是海螺切片下去炒，那
就姑且認定這是店家自己取的名字。後來突然想到，可能指的是
刺螺，那我就知道是啥了~XD
說真的本來最不期待的一道菜，竟然成為當晚我們餐桌上的大亮點。
除了營養均衡、色彩繽紛之外，這個螺肉的口感相當Q彈鮮美說。這
盤都還沒吃完，三個人當下就決定等等還要再外帶一份回飯店下酒。
宮保高麗菜(150元) 加了糖下去炒，整個味道真的有夠奇怪。不過
網路上爬文竟然有人說好吃，果然口味還是因人而異。基本上我個
人覺得這道菜太油膩，然後加了糖之後整個把宮保(辣椒乾)的香氣
和高麗菜自然的甜味蓋掉，不喜歡。
鹿肉湯(80元) 鹿肉是綠島特產，所以點這道只是想嚐試不同的吃
法，其實有點後悔。
除了鹿肉片本身口感還可以之外，這湯頭根本就是醬油加水，一
點鮮味都沒有，想知道口味大家可以在家拿醬油加水煮高麗菜試
試，味道就是那麼沒味道。
最後的杯盤狼藉示意圖，聰明的你應該下次去綠島，就知道該怎
麼點餐比較保險了吧.....
在網路上找店家資料時，發現網友們對這家店的服務態度有著許多
負面的反應。其實冰箱當天前往用餐所觀察到的，是店家一忙起來
就會比較手忙腳亂，感覺應該不是故意的。雖然我們本來想再加點
一份炒翅螺想帶回飯店下酒也被店家以廚房太忙回絕，不過出來玩
就別計較那麼多了，綠島能吃的真的就這幾家啊!
奉勸各位要去綠島玩的話，千萬別把在台灣的標準帶過去，不然的
話真的會餓死...........
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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此文同步發表於：羅師傅海產店 大推炒原味翅螺跟當季新鮮生魚片
