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〔食〕高雄。新興。深夜限定樸實清淡味蕾 / 江糊

Oscar 出走誌
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2016/10/07 14:06:23
180
7,725
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江糊



江糊 是在瀏覽朋友的塗鴉牆時 看到這獨特的店家風格 就偷偷地納入口袋名單之中

有別於晚餐時段 江糊選在晚間8:00-9:00左右營業

寄居在騎樓之下 小小的攤位 少少的座位 飄散著樸實卻精緻的風格
 

江糊-1

 

江糊-2

昏黃的鵝黃燈光 將攤車溫暖照亮

沉穩黑的攤車配上鵝黃燈光以及木質調桌椅 增加了視覺上的舒適感

滿座的座位 都在品嚐著那份樸實卻又精心的美味
 

江糊-3

 

江糊-4

一鍋鍋冒著煙的爐鍋 裝載著溫熱的美味

透過老闆熟練的動作 將這美味盛裝於碗中

以樸實的美好餵飽一個個慕名而來的飢餓味蕾
 

江糊-5

江糊-6

江糊 所販賣的僅只有簡單的豬肋排豬腸麵線糊 NTD 85 (附燉煮白蘿蔔以及無糖麥茶)

餐盤上的風景 簡單地擺盤以及老闆的堅持 在餐點的製作過程中一一可以清晰地看見

端上桌時 撒在麵線糊上的柴魚是老闆現刨的手藝

欣賞著有如薄翼的柴魚隨著熱氣而舞動的姿態 令人醉心於這片風景

一片片的新鮮翠綠的蘿勒葉 取代了傳統的香菜 將既定傳統麵線糊的味道翻轉 呈現出另一種風味

麵線糊本體吃起來相當清淡 品嚐後相當清爽
 

江糊-7

優游在麵線糊中的豬腸

以細緻且稍許脆口的口感呈現

本篇共有446字

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江糊

江糊

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高雄市新興區開封路95號
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江糊

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高雄市新興區開封路95號
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