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海爸

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西屯區

phone04-2462-1333
place台中市西屯區國安一路168號2樓
作者本次評價:
4.05
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50
參加小虎吃貨團的活動
到台中名粵軒去品嘗世界廚神陳偉強師傅的手藝
(台中市西屯區國安一路168號2樓)
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才剛中午
門外就有排隊的客人
進門看果然滿滿滿
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菜單給大家參考一下
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三樣小菜都蠻不錯的
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香辣口水雞
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椒鹽魷魚
好想來杯啤酒哦
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百香果醬油条
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鮑汁鳳爪
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XO醬蘿蔔糕
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脆皮燒腩仔
這個有利害
皮酥肉多汁
肥而不膩
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芝士墨魚丸
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令人期待的名粵軒片皮鴨
看這外觀就知道一定好吃
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勞駕偉強師傅親自幫我們片鴨(猴開三啊~~~)
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第一次嘗到搭配小黃瓜+紅薑片
剛好解了鴨皮的油膩
又增添爽脆的口感
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後面的菜色愈來愈厲害
豉油皇焗活蝦
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濃湯花膠雲吞雞
花膠是香港常用的高級食材
濃郁的雞湯加入花膠後多了些海味
層次更豐富了
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川味水煮肥牛肉
偉強師傅降低了辣度而保有麻度
牛肉用的品質相當好
被秒殺的一道
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剁椒蒸老虎斑
這老虎斑的肉質讓大夥讚不絕口
調味也剛剛好
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特選的台灣養殖大閘蟹
都是屬於5兩左右的大個頭
蟹膏自然飽滿
而且有肉可啃
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愛吃蟹的飯友都直呼過癮
片皮鴨的第二吃 鴨肉粥
再加些剛剛水煮牛肉的辣油
人間美味
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蒜蓉蝦干炒介蘭
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綠茶芝麻煎餅
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手工核桃酥
第一次吃到有包餡的核桃酥
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楊枝燕窩甘露
也是偉強師傅招牌甜品之一
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偉強師傅果然手藝了得
菜餚都頗具水稕
下次再訪應該就是嚐嚐港點了



此文同步發表於:台中市-西屯區-名粵軒
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