【FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館 屏東太平洋百貨．誠品旗艦館】
地址：屏東縣屏東市中正路72號7樓
電話：0973-853-188
營業時間：週一至週五11:00~21:45，週六至週日10:40~21:45
官方網站：French Windows | The official websites
官方臉書：FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館．屏東旗艦館．太平洋百貨誠品書店
美麗的週末，善待自己的最美好的方式，就是吃一頓大餐犒賞自己，超開心跟斐姨還有m先生一起來屏東太平洋百貨七樓的FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館，享受貴婦&小公主之旅XDD
琺蘭綺瑥朵茶餐館連續三年榮獲美食排行榜 【服務滿意度】第一名頂級服務餐廳，在營業第三年更獲得國際【TripAdvisor卓越大獎】
最近正逢太平洋百貨週年慶推出獨家優惠，單人下午茶788元
趁有活動來用餐真的蠻划算的
店內採光明亮，中午日照較強會放下窗簾，舒適柔軟的沙發上都有優雅的小抱枕及毛毯
FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館是台灣區唯一獨家提供英國進口唐寧茶品供應商，並榮獲英國皇室認證，飲品系列更在2015年獲得【英國美食界奧斯卡獎】
精緻的擺設及餐墊，超高規格有如VIP會員的款待，我們很享受在這樣的用餐氛圍中，一整個就是幸福ㄚXDDD
我們今天享用的是大饗套膳
菜單上都有很詳細的文字說明及圖片可以參考，實品也跟照片是一模模一樣樣的喔
不知道要挑哪一種茶喝的時候，也可以跟服務人員要求試聞
今天是Jessica美人兒為我們服務，還貼心的送上手寫小卡片，真是溫暖到心坎裡
Jessica幫我們倒上溫開水在紙巾球上，泡開後就可以使用，店裡的服務人員都穿著合身典雅的改良式旗袍，身材都瘦瘦的好羨慕XDDDD
桌邊放了張小卡寫著一刻鐘的滿意保證，服務非常周到，有賓至如歸的尊榮
今天有Jacksons及Twinings的茶可以選擇，我們各挑選了一款
開胃飲品
從左至右依序是蔓越莓、柳澄汁、天然紅茶作成的冰茶
純手工伯爵茶餅
濃郁英國皇室唐寧伯爵茶香堅持手工揉製烘烤
一壺伯爵茶只能做出20片的伯爵茶餅，在吃餅乾的同時可以咀嚼到茶葉的顆粒及香氣
經典美生菜凱薩沙律
沙拉都是選用純美生菜製作，是不含蘿蔓葉的，因為怕會有農藥殘留的疑慮，上面鋪上的是低溫醃漬的迷迭香雞腿排肉，淋上1924年由墨西哥主廚研發的凱薩醬，並附上刀叉，葉片太大都可以做切割小份食用
頂級法式黑鑽松露蘑菇濃湯
佐 柑橘天然酵母麵包
歐洲限量進口的黑鑽松露，用墨魚跟鯷魚來作調味，讓海鮮帶出松露本身的香氣，淋上進口比利時鮮奶還有奶油製作而成的蘑菇濃湯
松露香氣不停的撲鼻而來，口水都要滴下來了
手工麵包是用天然酵母還有柑橘製作而成，可以搭配濃湯一起吃
手工烘製墨西哥薄餅
佐 美國進口有機莎莎醬、新鮮洋蔥、乾酪以及 歐陸德式小肉腸｜迷迭香雞腿肉｜潑辣鴨胸肉｜夏威夷波羅火腿
包裹著迷迭香雞腿肉及莎莎醬作調味，趁熱才吃得到餅皮煎過的焦脆口感，放冷了會變軟一些
墨西哥薄餅沾一點蕃茄醬香氣更足更好吃
佐餐水我們選擇無氣泡的礦泉水，Jessica 細心的將水杯放在托盤上，再緩緩倒入
灰醬香料培根蔬菜
黑川、新鮮豚肉培根、新鮮奶油燉煮及西蘭花佐鮮蛋黃
所有豬肉產品均由來自屏東健康豬隻製作，選用整隻豬最精華肥瘦分明的部位，上層鋪了滿滿的青花菜碎，中間是師傅每天新鮮嚴選的水洗蛋黃，加了蛋黃後讓麵條更加的滑順
杜蘭小麥義大利麵使用義大利產地杜蘭小麥粉製成，並且於義大利境內製作原裝進口產地直送，吃起來帶有麥香，也比較Q彈
料理採用正統義式作法所以湯汁會收得稍微乾一些，趁熱時先作攪拌最好吃
Jessica很專業的幫我們攪拌完成，直接就可以開吃啦XD
知名八倍法式松露燉飯
義法黑鑽松露由新鮮奶油燉煮西蘭花及多種精選進口米料佐醃漬番茄及雞腿肉
上層是低溫醃漬的迷迭香雞腿排肉，中間是黑鑽松露，米飯是選用契約有機耕種米，米心是軟的比較符合台灣人的口味，使用進口比利時鮮奶燉煮，過程中不加一滴水，吃起來有濃濃的奶香味
仔細一瞧，米飯中還有切得很細碎的花椰菜喲！在小綠綠的妝點下，讓米飯看起來好繽紛，更加可口了
Jessica先把雞腿排肉及點綴的蕃茄放置餐盤邊緣，再將黑鑽松露均勻的平鋪在飯上，最後再做攪拌的動作，用餐的同時也欣賞了一段桌邊上菜秀
每一口飯上都吃得到黑鑽松露，熱呼呼的一直散發香氣出來，愈吃愈涮嘴
紅色鐵盤是老闆白金漢宮帶回來的，充滿皇室高貴華麗非凡的氣息
玫瑰果醋
高腳細長的酒杯盛裝，乍看之下好像香檳，酸酸甜甜的，冰涼好喝很開胃解膩
香草果香 - The Vanilla
使用的都是老闆從英國帶回來的茶具，旁邊有暖茶卡，茶涼了可以再作加熱的服務，可以在茶裡加一點糖作提味，喝起來會更香更順口
Twinings 系列的香草果香聞起來帶有淡淡的香氣，清新宜人，有如沐春風的感覺
英式蜜糖斯康鬆餅
主廚特別為我們特製愛心形狀的鬆餅，一顆有30克重，經過揉、烘、烤、炸製作，外層酥脆內層吃起來非常的飽滿扎實，上面淋有蜂糖蜜及糖粉，可以搭配新鮮水果及法式巧克力一起吃，有更多層次的口感
公平貿易玲瓏洋甘菊
是Jacksons系列，有很醇郁的甘菊香氣，口感溫順清爽
手工義式提拉米酥冰激凌
特選馬斯卡彭起司、新鮮鮮奶以及新鮮洗選雞卵
冰冰涼涼的帶有絲滑綿密的冰淇淋口感，滿口都是濃郁奶香，好誘人的飯後小甜點
搭配英式蜜糖斯康鬆餅一起入口，更是加了100分的好吃喔
店裡到底都看的到用Twinings茶罐的裝飾及進口茶具
後方有展示櫃，覺得Twinings的茶品很好喝，也可以順便購買回家
走到最後方的長桌是貴賓璀璨匯會員客席，是會員專屬的喲
Twinings茶飲的聞香茶瓶
FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館親切專業的服務，很適合在結婚紀念日及特殊的日子裡，帶著心愛的另一半及家人，一起來共享美味歡樂的重要時光
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