【食】宜蘭美食_合盛太平，Cafe Story

（2016.05）「合盛太平，Cafe Story」因為是金城武拍攝中華電信4G廣告的場景之一，成為宜蘭的熱門咖啡館，在極富特色的用餐環境下，餐點也十分美味。

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外觀與一樓

建於1919年，近百年歷史的「合盛太平」原址是太平醫院，一樓是診所、二樓自住，屋主是宜蘭第一任市長陳金波，之後由其子陳熙春醫生接手，自他過世後，診所就沒營業，剩妻子住在老宅裡。後來在「合盛66民宿」信佑和律瑩夫妻說服屋主後，找了宜蘭高人氣「喜拉朵」早餐店老闆、攝影師等好友合資，在此經營特色獨具的咖啡廳。

因為”不能破壞房子裡東西”的嚴格條件，之前很多人想要租都沒成功，目前承租的「合盛太平」不但對環境維持愛護有加，還留下許多老物當做咖啡館的裝飾，例如診所大門旁的等候椅。

文青風盛行，老宅共生的餐廳、民宿不少，但挑戰老診所的卻不多，「合盛太平」甚至把「太平醫院」的招牌也留著當裝飾，一進門左手邊是原本的領藥台、後方是診間。

右手邊是自助櫃檯，老舊木頭家具上擺放了以酒精罐裝的開水、以藥盒裝盛的餐具等。

走道規劃為雙人用餐區，牆上展示了合夥老闆的攝影作品。

第二層區塊是沙發座椅區，可容納人數較多的聚會。

最後面是廚房、結帳櫃檯及展售空間，「合盛太平」販賣一些台灣在地的優質品牌商品，如標榜自然純粹的「茶籽堂」沐浴用品。