前陣子看朋友在蕎米屋打卡
直說這間很值得來試試
你也知道阿如對於美食就完全沒有抵抗力
隔一個星期
就立馬帶老公來報到啦
蕎米屋是一間很有想法的店
店內的飲食主打"無麩質"的健康概念
阿如之前還沒嘗試過這樣的餐點呢!!!
室內風格明亮
暖暖的黃色調讓人有家的溫馨感
店內還販售了許多健康的食品
連牛奶 雞蛋也有
吃完飯還可以買一些菜回家
好方便喔!!
朋友還跟阿如說這邊賣的國寶茶很正點
連老婆都會賴他
跟他說有經過別忘了來買幾盒回家
至於麼是麩質呢??
「麩質」（Gluten）是一種廣泛存在於穀類中（小麥、大麥、蕎麥、黑麥等）的蛋白質
當身體不能消化麥類中複雜而大分子的麩質蛋白
便會出現腹瀉等不耐徵狀又稱「乳糜瀉」
愈來愈多的研究已經證實
麩質過敏和神經系統功能障礙有關。(以上取自網路文章)
所以近年來歐美越來越提倡無麩質的飲食呢!!!
在來我們來看看MENU吧!!!
蕎米屋的餐點種類相當多元
有火鍋 有炒飯 有糙米麵 有風味套餐連鬆餅也都有
每個人都可以找到自己喜歡的餐點
點完餐
阿如便到處走走拍拍
發現蕎米屋有電梯
好奇的問了老闆娘
原來啊
三樓的空間還可以提供給客人作使用
阿如用餐當天還有人正作完瑜珈下樓呢!!!
還有視聽設備可使用
超專業的!!!
哇!
拍完照餐點也上桌啦!!!
味道好香啊!!
阿如早已飢腸轆轆啦!!!
黑蒜頭雞肉鍋
這道黑蒜頭雞在外面阿如可是沒見過呢!!!
湯頭喝起來意外的清爽不油膩
而且帶有蔬菜鮮甜味
女生一定很喜歡啊!!!
還有附一盤菜
今天的飯是薑黃飯耶
好特別喔!!
吃起來粒粒分明
好好吃!!
沾醬的調味很獨特
不過挺辣的
愛吃辣的朋友一定超過癮
黑蒜頭可不是天生歐罵爹溜
其實他是用新鮮的蒜頭發酵而成的喔!!!
由於經過長時間的發酵與熟成
大蒜中所含的蛋白質被分解成胺基酸
使大蒜中之珍貴有效成分大量提昇
是很健康的食物喔!!!
而且吃起來超特別的
味道有點像是蜜餞
但咬起來的口感像是番薯
很有趣
哇~~
店裡也有賣黑蒜頭
可以買回家煮耶
宜蘭櫻桃鴨胸早午餐
哇賽!!!
有鬆餅 有櫻桃鴨 有烤蔬菜 有沙拉 有馬鈴薯泥
超澎派的!!
帶著粉嫩色澤的櫻桃鴨看起來就很迷人啊
沙拉醬料很清爽
生菜新鮮爽脆
這鬆餅口感很特別
因為主打無麩質料理
所以鬆餅並不是使用一般的麵糊製成
吃起來有種獨特的香味
口感也和一般鬆餅有些不同
吃起來質地更鬆一點
頂級海鮮糙米麵
逼逼逼逼!!!
太犯規啦!!
你看看!!
這海鮮用料已經滿到完全看不到麵的存在啦!!!
干貝也太大顆了吧!!!
煎到金黃的外表誘惑著想吃的靈魂
蝦子 小卷 蛤蜊都很新鮮
吃起來完整的保留了海洋的鮮甜滋味
麻婆豆腐
這麻婆豆腐那ㄟ架厚呷啦((跺腳))
豆腐軟嫩 裡面的肉末帶點咀嚼度
微微的辣味和豆豉的香氣
啊!!! 不說了
小姐~不好意思再來一碗飯
枸杞葉
阿如個人還蠻愛吃枸杞葉的
好吃又健康
蕎米屋無麩質手創廚坊
0：00 ～ 21：00
週二店休
07-5555011
高雄市鼓山區美術東四路469號
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