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[中山國中|食記]來試試野狼傳說,Choice等級牛板腱肉,粉嫩色澤搭配秘傳醬汁,池上有機米粒粒分明-野狼炭火丼飯

Oicky x Or Workshop
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2016/12/28 12:29:31
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最近最喜歡的燒肉丼飯,有如品嘗牛排一般的味蕾及滿足度,價位卻相當平價 

同時享有丼飯及有如牛排般的味蕾,雙重感受貪心滿足 

 

野狼 炭火丼飯

電話:(02)2507-3606

地址:台北市中山區民權東路三段60巷6號

營業時間:1130-1400 1730-2200

 

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Or workshop x Oicky Robin 旅行生活大冒險

 

藏在捷運中山國中站的巷弄之間,附近大多是住宅及商辦大樓

所以內行的都知道,許多厲害的餐館都是藏在巷弄裡

黑色的招牌,寫著野狼炭火丼飯

晃到門口一看,時髦美式工業風格,如果沒特別留意的話,還以為是美式餐廳呢! 

用餐都是採用現場候位制,如果只有兩人用餐的話,其實不用等太久,我們平日晚上前往約等待5-10分鐘

野狼炭火丼飯(以下簡稱野狼,ㄠ嗚~,XD)主打選用美國Choice等級肉,搭配著他們獨家秘製的醬汁,鹹而不膩,帶有著甜味

除了牛肉之外也有咖哩豬排,慢火洄瀾鴨肉

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說是窯烤披薩我也相信XD

其實左側紅磚牆後,就是炭燒牛肉的主要料理區

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野狼的裝潢風格,明亮且時髦,令人相當喜歡

有多樣的木桌區,四人或是雙人桌,如果一個人來用餐有點害羞的話就坐吧檯吧!

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除了主餐之外,野狼也有提供副食,炸雞、沙拉等等,以及水果酒、汽水

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剛好捕捉到師傅在炭燒的過程,不過這好像是牛丼的肉片!

今天貪吃鬼Oicky根本胖當然是要來試試野狼的招牌XD 

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用厚木片所做的Menu,拿起來好有質感   

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店內有一大鍋裝有免費的味噌湯,供客人自行取用

這味噌湯很神祕,看不到豆腐塊,只有些許的紅蘿蔔切片,但味噌的滋味是很濃郁的! 

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炙燒板腱丼 $259 

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來野狼用餐,肯定要試試野狼傳說囉~

炭燒至七分熟的Choice等級牛肉,絲毫不見血水溢出

色澤熟中透紅,兩面表層呈現焦褐般色澤

不但熟成度控制得宜,份量也不手軟呢!

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一口咬下,外裡富有嚼勁而內裡卻是相當嫩口!

各個都有著不算薄的厚度,有著這是牛排吧的錯覺

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板腱肉本身有著濃郁的火烤香氣,黑胡椒香氣的點綴

如果再加上一點新鮮的蔥花,更是提味

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過分,兩字,獻給野狼的板腱肉一點也不過分XD

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米粒部分選用池上的台梗九號米,飽滿且粒粒分明

米飯沾上了些許的獨家醬汁,鹹鹹甜甜的滋味,不知不覺就會多吃好多口

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配菜有著鮮綠的綠花椰菜、泡菜、涼拌冬粉及半顆溏心蛋

泡菜帶有點小辣,偶爾可以轉換一下味蕾感受加點泡菜一起享用

蛋白口感頗為嫩口,蛋黃是熟的,不敢吃生蛋的我也可以安心享用

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餓狼牛肋 $289 

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牛肋本身較富有油脂,因此碳烤過後油花逼出,口感會更加濕潤

帶有著奶油的香氣,比起板腱肉,牛肋的醬料似乎比較多,帶點甜口

野狼的密傳醬汁,口味上不會說很嫌,反倒是有著不膩口得香甜氣息

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有些部位帶有筋,使得口感上更豐富

另外覺得很驚喜的是,加上蔥花後,會跳脫出另一種味蕾感覺,像是日式串燒一般

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爆漿炸雞 $100 Oicky推薦

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油炸的金黃酥脆的日式炸雞,不只外觀上令人食指大動

一口咬下更是被口味給征服

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麵衣很酥脆,炸雞有事先醃過,口味上偏甜,甜的豪好吃

酥炸的香氣也是很加分的關鍵

選用雞腿肉的部分,因此肉質嫩口,並且飽含肉汁,所以食用的時候一定要小心燙口

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一旁附有芥末鹽,可以沾上點一起享用

但老實說,Oicky覺得原味就很好吃了喔!

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整體來說

果然是目前吃過,令我們最喜歡的炭火燒肉丼飯~

以價位來說,野狼算是中價位吧!份量也是誠意十足 

選用特選級的牛肉,搭配上最關鍵的火烤熟成度

這次點的兩款丼飯,我都很喜歡,兩者完美呈現不同口感及調味的牛肉

同時可以享有下飯的丼飯,及有如牛排般的感受,雙重感受一次滿足

附餐部分大推爆漿炸雞~~尤其是本身喜歡吃甜一點的人

在看菜單的時候,有點猶豫慢火洄瀾鴨肉,感覺好像也滿厲害的

下次可以試試看!

 

CP值 4顆星

再光顧意願 5顆星

近期吃過最好吃的炭火燒肉丼 6顆心

 

 

野狼 炭火丼飯

電話:(02)2507-3606

地址:台北市中山區民權東路三段60巷6號


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台北市中山區民權東路三段60巷6號
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台北市中山區民權東路三段60巷6號
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