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【台北/信義】北海道えびそば一幻~超濃郁蝦為一幻拉麵 台北信義店

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本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50

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えびそば一幻
營業時間:11:00-15:30、17:00-22:30
地址:台北市信義區松壽路30號1樓 (Neo19)


話說前一小陣子最熱門的拉麵話題莫過於這間えびそば一幻 一幻拉麵吧~
就是因為它限量濃郁的蝦味湯頭,賣完就沒了,所以是間非常燒燙燙的拉麵店。
不過平日忙於工作的關係,又不太喜歡排一大堆人,所以拖到現在才跑去吃這間來自北海道的一幻拉麵...
(現在內心正在自欺欺人,應該還不算太晚吧哈哈哈...)

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不過我們也算比較晚去用餐,所以當然排隊人潮也就避開了。(但另一個主要原因是一旁的"神戶かつ丼吉兵衛"正剛開幕,所以人潮大概目前都擠在那吧哈哈!)
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日本拉麵店最基本的冰開水和胡椒粉等,樣樣都沒少。
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湯頭有分原味鮮蝦湯和加入豚骨的湯頭。
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首先芝芝小姐選的鮮蝦味噌 (250元)率先上桌。
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看這湯頭就知道非常濃郁,喝起來的確如此,而且這蝦的鮮味也太足了吧!!另外還多了味噌的甜味在,只能說這湯頭太有魅力了!!
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而麵條選的是細麵,芝芝小姐覺得不錯,但她說有偏軟些~
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蝦味煎餃 (120元/五個)
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還以為蝦味煎餃裡頭內餡只會有蝦子的碎肉,沒想到是一整隻蝦子耶!!
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口味也是蝦味十足,吃到整個蝦仁,只能說很暢快~
接著是我點的鮮蝦鹽味 (250元)

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在湯頭來說,整個鮮蝦味跟豚骨湯頭是跟味噌是差不多的,但是鹽味的亮度更為明顯,兩種口味都覺得很不賴~
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這上頭滿滿的蝦味麵酥真的是一大功臣啊!
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這叉燒軟嫩,油花迷人,不過只有一片,吃完難免覺得落寞...
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而我當然是選我喜愛的粗麵囉!Q度吸起來才夠勁。
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最後還點上台灣限定的一幻叉燒飯 (90元)。這滿滿的蝦味麵酥和叉燒肉塊讓人看得覺得很豪邁!一旁還有附上辣醬,如不敢吃辣可以告知店員不要加。
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攪拌之後還淋上了拉麵的鮮蝦湯頭。
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一方面飯比較乾澀,一方面又更增添風味。而且攪拌後,這辣醬其實不會很辣,香氣還更加分呢~
這真的越吃越好吃,米粒超正點,不知是不是加了湯頭因素,我真的無法挑剔它耶....
只能說一幻拉麵會這麼夯不是沒原因的啊!!




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【台北/信義】北海道えびそば一幻~超濃郁蝦為一幻拉麵 台北信義店 0則留言
店家資訊
北海道えびそば一幻拉麵
4.00

餐飲>日式料理>拉麵‧麵食

台北市信義區松壽路30號1樓 (Neo19)
02-2723-5578
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