窩客好文

章魚娜娜

發表篇數:373篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

造訪商家:彭園會館(忠孝店)
phone02-2528-8122
place台北市信義區忠孝東路五段297號5樓
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

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今天要來介紹【彭園】套餐,之前在旅展購買《松露‧花膠套餐》一組10張/$488元/人,感覺蠻划算的,我立刻搶購10張,【彭園】在台灣不用多說,也是知名餐廳兼婚宴會館,在台北縣市裡分館很多,隨時要吃都很方便,當初購買也是看上這方便性。

今天就來跟大家分享,這經濟實惠價格中,【彭園】端出什麼樣的完整十道菜~

【彭園-台北會館】

地址:台北市忠孝東路五段297號5樓

電話:02-528-8122

官網:http://www.pengyuan.com.tw/coupon

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在台北市用餐最重要的就是一定要有停車場,這個真的很重要~過關~!

一出電梯就看見婚宴擺設,當然阿~彭園可是有名的婚宴餐廳~

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新人洽談婚禮事宜,就是在這可愛包廂內進行~

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馬上就有人來詢問,婚禮顧問開始要忙碌嚕~

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大廳旁邊就是餐廳,動線蠻清楚的~

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看的出來彭園很積極推出《松露‧花膠套餐》,連櫃檯牆上都貼有套餐介紹~

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假日才有喜宴,平日應該都是很多來吃套餐的!

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我們是第一組到的客戶,被所有員工服務著~

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走華麗感的風格,氣派大方!

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點套餐的好處就是不用點菜,因為菜色都是一樣的,不用挑個老半天!

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不同區域擺設也不同,拍起來就連燈光顏色也不同! 一樣的是....華麗感十足!

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在這水晶燈下用餐,氣氛超好的!

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媽媽~你還要拍多久?我肚子餓了!      我拍照!!!!跟上菜速度無關吧?

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好啦~第一道上菜嚕~!!!!!

【富貴烤雙方】菜名也太會取了吧!蠻好聽的! 鬆軟餅皮加上特製火腿甜甜的,再搭配上鹹香素方,口感三重奏!有酥有軟有Q!厲害吧!

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特製火腿有肥有瘦,單吃可能會膩,不過~像這樣包起來吃,口感與滋味就非常契合

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【油淋松露雞】松露濃郁香氣,是許多老饕的最愛,貴鬆鬆的松露能淺嚐就好滿足!

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我倒覺得這雞皮比松露好吃太多,我吃一口就開始問,這是怎麼煎的?超級酥脆...雞皮原本的油膩感,轉變成酥香,雞皮完全戰勝松露!

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廚師料理手法是油淋雞腿肉,但光油淋怎麼就可以這麼好吃???重點-無油膩感

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【極品花膠肚】作法類似魚翅的感覺,湯底是老母雞熬煮8小時,再加上Q彈花膠肚與蔬菜一起燉煮,好奢華!

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《花膠》就是魚肚,乃是中國補品之食材,有海八珍之稱,含豐富膠質與膠原蛋白故稱為《花膠》

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搭配溫和紅酒醋,更能顯出它的風味;像吃魚翅時,也是搭配紅酒醋是一樣道理!

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口福真好~還有花膠吃。花膠可是要補充我的膠原蛋白,我知道很好吃,但你也要留一點給我啊!

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【蒜泥蒸鮮蝦】來的真是時候,河粉可以給小孩吃,我的花膠才能所幸留下,蒜泥蒸鮮蝦很鮮甜,味道也很夠! 底盤湯汁可是精華所在阿!

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使用的是《台灣草蝦》喔!蒜泥可以去除海鮮腥味,新鮮的蝦才能用蒸的,否則可是馬上破功的喔!

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【干貝燴時蔬】干貝絲是有啦~但不明顯,很微量的存在;反而菇類用燴的,滑溜滑溜很好吃! 

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【剁椒鮮魚捲】去刺的雪花魚,配上醃製鮮紅辣椒,清蒸保留魚肉清甜,不用多說...這份是小章魚的!

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【彭家燉元盅】光用看的~我實在看不懂裡面是什麼食材,原來是用雞茸、豬里肌、干貝、荸荠等食材與高湯熬煮,也是國宴菜色喔~!

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我覺得湯比肉好吃,與高湯一起燉煮,可說是把精華都集中在這湯中!

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小章魚拼命喝這碗湯,不夠還要....

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監視著阿嬤是否有少給湯的現象,非常嚴格的監視著阿嬤!

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【櫻花蝦米糕】一人一份剛剛好,上頭覆蓋全是滿滿的櫻花蝦,香氣逼人!

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櫻花蝦在跟你Say Hello~

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【芝麻芋香捲】雖說是油炸過,卻一點也不油,底盤一滴油都沒有耶!!正當我好奇外皮是什麼?服務員告訴我是吐司,喔~難怪有似曾相識的錯覺!!芝麻也因為炸過後,咬下時...整個芝麻香都散發出來!

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芋泥炸過後,芋香也是倍增!是一道很單純的美味甜點!

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看到水果就知道,尾聲了~準備要放晚安曲了!這是超大葡萄無誤!

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以上是彭園完整的套餐菜色,以$488來說是很划算的,光是《極品花膠肚》那道就超值,但如果要讓我來說最喜歡哪道菜??我選《油淋松露雞》,原因絕對不是因為松露珍貴,而是贏在雞皮~真的很特別很好吃喔!!!

 

【彭園-台北會館】

地址:台北市忠孝東路五段297號5樓(永春站1號出口)

電話:02-528-8122

官網:http://www.pengyuan.com.tw/coupon

 

 

 

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