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《新竹海鮮餐廳》【海之味新竹北大店-蒸氣養生料理】豪華龍蝦、無油料理, 享受食材鮮甜的原汁原味,蒸的最健康

Aiwa Hu
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2017/01/25 08:04:45
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全職媽媽也想吃尾牙阿~~~為了實現這個心願,我們一家人來到了「海の味蒸氣養生料理」,沒有創意料理的高油負擔,沒有中式料理的重口味,只有清新怡人的水蒸白霧,真的是很特別的用餐體驗耶!將食材放入蒸盤,以「高壓氣密技術」將水氣霧化成極小的分子,將食物快速的蒸煮熟,聰明鎖住食材的鮮甜,營養美味不留失;只需五分鐘,就能嚐鮮到食材的純真美味。

蒸的比較健康!所以更突顯食材的重要性,以最簡單的烹調方式,要將料理展現其特色,食材的鮮度是關鍵!海の味蒸氣養生料理」的活體海鮮眾多,每一隻都展現滿滿活力,看起來就很好吃啊!是新竹少數有這麼多新鮮海產可現點的餐廳。不用千里迢迢去海港,也能享受山珍海味,是新春美食的聚餐首選。

Aiwa 喜歡這種無油料理、無味精料理,可以品嘗到海鮮料理的鮮甜滋味,也不用擔心攝取到過多的熱量。用餐完畢後,身上也不會有油煙味,難怪生意很好!超多家庭來此聚餐,因為現代人都很注重養生多吃食物原味,不要過多的料理及調味,只要蒸熟即可,也就不會吃到不明的化學成份。所以海の味蒸氣養生料理」剛好迎合社會的趨勢,讓顧客能吃得安心又開心!

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海の味蒸氣養生料理」的北大店,靠近新竹北大教堂,餐廳很好找喔!

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有開車的朋友,可以去附近的停車場。

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海の味提供的套餐有分成二人、四人六人八人餐,甚至到十人套餐,菜色豐富,選擇性很高,可依據人數和預算來做點餐。

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每張餐桌都有蒸氣設備和計時器,桌邊服務很好,我們幾乎都不用自己處理,都是有專人為我們打理餐點。

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環境十分友善,有兒童餐具、兒童餐椅,讓親子族群可以放心用餐。

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一進入店內,第一眼就被這些活體海鮮所震攝,數量也太多了吧!不管是龍蝦還是活龍虎斑、黃金蟹,都展現其旺盛的生命力。

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店內的水族箱滿滿生猛活海鮮,可以讓客人選擇這些活蹦亂跳的海魚、草蝦、螃蟹...各種食材。

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海の味蒸氣養生料理」的醬料區是採取自助式,可以依據個人口味喜好去做調配。比較特別的是有芝麻醬、蘋果醋和鰹魚醬油,偏日式的調味料。

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我們點了豪華龍蝦2人餐,共10道料理。  

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第一道料理「干貝瘦肉粥底」先把瘦肉、干貝絲、生米飯食材置於鍋中,讓它吸收各式海鮮的湯汁。

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然後,服務生動作俐落地上第二道菜「特大蛤蠣1斤」放上蒸盤後,鋪上飽滿的特大蛤蠣

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然後依據各式食材的特性,去做時間的調控。

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這種無油料理,不添加味精,沒有任何添加物,用蒸汽方式讓特大蛤蠣自動煮熟,鮮美的湯汁就隨著孔洞,保存住美味精華。哈哈~這蛤蠣超甜的!吐沙吐得很乾淨。

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再來是閃爍珍珠光芒的「軟絲小份」,這個緊實的肉質,沒有腥味,品質很不錯。

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一下就熟囉!達樂哥對於這樣新奇的料理方式,充滿濃厚興緻呢!

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不用特製沾料,就能吃到軟絲的自然甘甜味道,肉質很有彈性呢!

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免費的溫熱黑豆茶,喝起來的口感不苦澀,瀰漫一抹清香,帶著淡淡的甜味。因為店家注重養生,所以才會提供這種黑豆茶喔!

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我們的肉盤選擇「牛小排」,共有六片,和翠綠的菜葉一起下去蒸煮。

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清蒸的牛小排,我還是第一次品嘗呢!有吃過炸的、烤的、煎的,但是口味都偏重!

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蒸好的牛小排,嫩度剛剛好,不會太老,還保有多汁的口感。

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清蒸過的牛小排,沒有多餘的油膩感,含在口中慢慢咀嚼,可以品嘗到肉汁的鮮美。

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波士頓龍蝦,端上桌就是有氣勢啊!感覺就是要吃大餐呢!

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這些上桌的食材,都很新鮮喔!龍蝦肉粉嫩的色澤,讓人垂延三尺啊!

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活鮑魚2顆,太讓人驚喜!不是剛解凍的那種海鮮耶~~~

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一邊欣賞冉冉上升的白霧,一 邊品嘗美味佳餚,過程挺有樂趣的!

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這個透明的鍋蓋,可以讓我們知道生猛海鮮熟成的樣貌,也算間接參與料理的過程。

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因為活鮑魚的品質夠鮮,蒸煮過後完全沒有縮水喔!口感好Q彈,甘甜的肉汁在齒縫間奔馳啊!

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哇嗚!這美麗的波士頓龍蝦,讓老公忍不住讚嘆,這比他們公司吃的尾牙料理更豪華呢!

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大海老2隻,剛好一人一隻,齁齁齁~~~蒸好的蝦子,肉質好鮮美啊!而且分量不小。達樂哥也太開心了~~還鼓掌叫好呢!

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OMG~~太讓人感動了!波士頓龍蝦怎麼那麼好吃阿!肉質好緊實,而且兩人都可以吃到大口的龍蝦肉,太滿足了!以前辦桌請客時,Aiwa 最愛吃龍蝦沙拉了!可以僅能吃少少的分量。在海の味蒸氣養生料理」可以開心地大口啃龍蝦,超幸福的啦!

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花枝蝦仁漿配上娃娃菜,擺盤好優美!味道很清新。

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花枝蝦仁漿,幾乎吃不到粉味,都是花枝蝦仁的精華,QQ的口感,還有青豆仁的小驚喜,我特別喜歡這種手工製作的丸類料理。

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娃娃菜好嫩阿~~~達樂哥吃的模樣有點嚇人!一個狼吞虎嚥的氣勢。

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設計對白:媽咪媽咪~~這個娃娃菜好甜喔!

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鮮凍海魚尺寸不大,但是肉質好緊實,充滿女生最愛的膠原蛋白呢!夾起魚肉時,要用點力氣才能夾起喔!

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僅用一點薑絲提味,完美襯托鮮凍海魚的原汁原味,減少那些多餘的調味料,吃起來輕盈無負擔。

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最後一道料理超級精彩!完全融合海鮮料理的濃縮美味,湯汁清甜,又洋溢海鮮的香氣。

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燉煮的十分軟爛,米飯口感綿密,干貝瘦肉粥是非常好的結尾之作,滋味醇厚,營養豐富,為今日的用餐畫下完美句點。

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特別附上菜單,讓新春期間想聚餐的朋友作參考囉!以粉絲團公告的活動為主。

FB海之味蒸氣養生料理

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海之味蒸氣養生料理

海之味北大店地址:新竹市北區北大路202之2號

電話:(03)524-8383

海之味蒸氣養生料理-北大總店| Facebook

海之味關新店地址:新竹市關新一街 50 號

電 話:03-5670083

海之味蒸氣養生料理-關新店| Facebook

營業時間:上午11:30至下午14:30 晚上17:30至22:00

 

 本文為合作撰稿

本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同,實際口感依每人體驗為主。

 

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