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【台中大里。美食】春秋战鍋 // 壽喜燒/火鍋吃到飽,美國chioce等級牛肉隨你點

金大佛
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2017/03/08 15:36:51
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春秋战鍋千葉火鍋旗下的品牌,位在大里仁愛醫院對面,是一間頗具特色的吃到飽壽喜燒/火鍋店,環境裝潢得相當中國風 ,用餐還有兵馬俑在旁護駕, 桌邊服務也很周到,服務人員甚至會扮古裝突然現身,而春秋战鍋也在去年十二月風光進駐馬來西亞了!

 其實大里對我來說很陌生,事前有點擔心會迷路,但實際走過一趟後發覺不難尋獲,只要從台中市區想辦法拐到國光路再一直騎到看見星巴克和仁愛醫院就等於抵達了,因為春秋战鍋就在仁愛醫院對面,和starbucks星巴克隔著一條馬路

▲不用擔心停車問題,春秋战鍋有特約停車場,機車族則直接停店門口即可,不論騎車或開車前來都很方便

▲平日中午來用餐是最划算的,只要$399(需另加10%服務費),用餐時間限制100分鐘,因此請好好把握這段時間吃好吃滿吃到飽吶!


▲一進門就有四位服務人員面帶笑容地迎客,還配合過年應景頭戴小紅帽,喜氣洋洋(還有喜感十足),我想兵馬俑應該萬萬沒想到,穿越到現代會來春秋战鍋從事服務業吧XD

櫃檯前方也站有兵馬俑五兄弟,春秋战鍋很跟得上流行做了一個IG的打卡板子給客人合影,另外用餐到一半服務人員會突然擊鼓申冤....啊不是...是擊鼓通報用餐中的客倌優惠活動,我們那天是只要跟扮古裝的服務人員合照並上傳FB打卡,在結帳時出示手機,消費即可打九折!

空間很寬敞,環境很明顯的是走中式風格環境桌椅很舒適,開放式的座位區還是有類似屏風的裝飾隔著,讓客人與客人之間能保有距離,用餐的感覺也會稍微有點隱私而較為舒適

▲樓梯兩側是高挑的竹子,營造竹林深處的氛圍,讓我想起通往京都的野宮神社途中竹林密佈的景象

▲二樓也有不少座位,一樣很有 「古」 早味,很適合團體包場,不知為何腦海突然浮現孔子的弟子們在春秋战鍋舉辦謝師宴的畫面

供應的醬料滿齊全的,該有的一樣也沒少,且底下還鋪滿冰塊保鮮

▲湯若不夠了也可以來醬料區這裡自行取用,記得加完要放完原位

▲雞蛋也是讓客人自行索取的

▲menu,共有六種湯頭,七樣肉,店員表示最受歡迎的是擺夷靓湯(壽喜鍋)

首先出場的是黃金泡菜,可能怕客人太餓就先送上清爽的小菜來墊墊胃(或者該說開胃?XD)辣度還滿低的,我想廚師應該是以大眾能接受的口味為主

我們點的月牙湖鹽和天府辣湯也是很多人喜愛的口味,聽到店員介紹月牙湖鹽是以雞湯為基底,喝起來是帶有點鹽巴鹹味的雞湯,愛喝雞湯的我立馬決定是它了,但可能是我平常吃慣了重口味,沒有明顯感受到鹽巴的滋味,個人覺得月牙湖鹽湯拿來煮菜盤的內容物還滿適合的

天府辣湯,也就是麻辣鍋,以四川香料為基底,湯頭微辣,辣度對愛吃辣的我完全是小case,因此我研判不太能吃辣的人來吃的話接受度應該不會太低,不過個人覺得鴨血能再入味點會更好

菜盤隨著鴛鴦鍋一同附上,盤中菜頗豐富,不過感覺比較偏向養生類食材?有玉米 芋頭、菇類、番茄、南瓜、地瓜和金針菇等等,最令我驚訝的是居然有茄子?這還是我二十年來第一次在火鍋店邂逅茄子呢!可惜我是個挑食之人,不管茄子以何種料理手法呈現,我都不會愛,但我相信應該許多人在火鍋店吃到茄子都免不了有 「新鮮感」吧!?

▲如果菜吃不夠想補充菜色的話,會有服務人員推著菜車巡邏,一桌桌的詢問要不要幫你加菜,可無限量加點唷!對了,早晚各有一次供應免費啤酒的推車,會選在客人最多的時候出場,但切記開車不喝酒,未成年也不許飲酒!

我們七樣肉類都各點一盤,沒多久七盤肉就一次到位,我超喜歡各種肉類一字排開的畫面!特別提一下,座位都很貼心的有附圍兜兜,怕用餐的時候不小心讓衣服也一同享用了,而且圍兜兜上面還有Q版古裝的人物,為用餐過程增添了幾分趣味

 

將軍霜降牛
這是
春秋战鍋的紅牌,店員表示選用的是美國chioce牛肉,美國農業將牛肉分為八等級,chioce是僅次於美國極佳級(U.S. Prime)的特選級牛肉 ,而將軍霜降牛登場的氣勢也猶如巨星般有舞台效果,在一陣煙霧迷漫之中上場

 猜想應該有不少人是為了想一睹將軍霜降牛登場的風采兒點牠的檯吧!但老實說霜降牛最吸引(肉慾的)我還是牠肉片上分布均勻的油花,如果不是要拍照,還真想立馬把牠們全數丟下鍋(當天沒吃早餐,還要為了拍照而讓霜降牛 「緩刑」,還真是有點煎熬)

 

▲把相機餵飽後,立刻夾起一片霜降牛,將牠攤開後再緩緩下鍋眼見肉片幾乎變色就是食用的最佳良機,才會嘗到鮮嫩的口感,千萬記得要緊盯著肉片,不可鬆懈,稍一煮過熟口感就會有些落差  若是我自己來吃的話,我大概不會點其他肉,把肉的扣打全給霜降牛肉了吧!

金陵櫻桃鴨
鮮少火鍋店有鴨肉的選項,這裡是選用宜蘭櫻桃鴨鮮美厚實的部位,或許是我很少吃鴨肉,再加上經過火鍋湯頭的加持過後,滋味有種微妙之感

諸葛嫩肩牛
採用來自紐西蘭天然放牧的草飼牛,嫩肩肉適合比較不吃油花 想大吃牛肉又希望能負擔和罪惡感能比較少的人

霸王雪花牛
這雪花真是看了食慾大開,個人偏愛雪花較多的牛肉,吃起來感覺比較過癮!!!!

干將梅花豬
通常跟不吃牛的朋友去火鍋店都少不了會點幾盤梅花豬,肉質頗鮮嫩,不過個人是牛肉控,相較之下還是比較愛雪花牛

莫邪豬前腿
這部位就沒有梅花豬那麼普遍,我好像也不曾在火鍋店享用過,肉質比梅花豬略有嚼勁

花雕雞柳條
這是春秋战鍋唯一的雞肉選項,有先用紹興酒醃製過,如果有感覺到微微的酒味是正常的,或許是我把雞肉分配到味道較重的麻辣鍋,吃的時候只覺得肉很紮實沒有聞到酒味
要注意雞肉比較厚實要煮稍微久一點,確定熟了以後再吞下肚(溫馨叮嚀)

打卡就送花枝漿

蘆薈關廟麵
距離上回看到 「關廟麵」是大一去台南校外教學的時候,完全沒想過會在火鍋店邂逅關廟麵啊!還有供應地瓜和南瓜兩種口味,友人覺得很新奇就點了地瓜來嘗鮮

▲選擇在麻辣鍋下面是覺得這樣會更有味,經 「食」驗證明果真不錯吃,雖然麵條煮了一陣子才打撈上岸,但口感還不至於軟爛

豬油拌飯
特選台梗九號米搭配秘製豬油醬料製成,還有鹹豬肉片,是春秋战鍋強烈推薦的副食,聽說很多客人也都會點上一碗,話說我小時候超愛吃豬油白飯的,覺得簡單樸實又美味,一次可以吃兩碗以上!

豆乳雞
這也是由服務人員推著 車,挨家挨戶(?)為每桌送上的,色澤不錯,友人覺得不錯吃,若不是胃已被七盤肉給填滿了,會想再多幾塊豆乳雞

芋圓仙草凍
甜點部分有芋圓仙草凍和檸檬片可以選,仙草凍的配料不少,友人對於芋圓的口感讚不絕口,整體來說芋圓仙草凍香甜又Q彈

檸檬砂糖片
新鮮檸檬配上砂糖,酸酸甜甜,口腔之中又有檸檬的清香,而且逞完肉慾之後吃檸檬砂糖片還可以解膩,讓這趟春秋鍋之旅畫下一個清爽的ending,個人頗推薦!

冬瓜檸檬小紫蘇
共有五種冷飲和兩種熱飲可以選,一樣是無限暢飲,冬瓜檸檬小紫蘇和春秋繽紛雙層冰沙是最點檯率最高的飲品,當然就各來一杯了!冬瓜檸檬因為添加了小紫蘇的關係,喝起來口感稍微豐富了一點

春秋繽紛雙層冰沙
此為芒果冰沙搭配可爾必思,酸酸甜甜又十分沁涼,個人喜歡雙層冰沙勝過冬瓜檸檬小紫蘇,感覺較為暢快!

▲我們用餐到一半,店員突然擊鼓,並且搭配 「皇上駕到」的配樂,告知大家只要和皇帝拍照上傳臉書打卡,本次消費即可打九折!店員說目前角色除了皇帝還有將軍和貴妃,馬來西亞的分店也會有(皇帝也會到馬來西亞出巡XD),個人還挺好奇若輪到貴妃值班,登場的音樂會是如何呢?這就留給貴妃的有緣人去體會囉!

-------春秋战鍋-------
營業時間:

週一至週五11:00-14:00、17:00-22:00
週六至週日11:00-22:00
電話:04-2418-0880
地址:台中市大里區國光路二段409號
FB:
春秋战鍋

 本文為春秋战鍋邀約體驗  心得為個人主觀真實感受 : )

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春秋戰鍋

春秋戰鍋

4.04
台中市大里區國光路二段409號
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春秋戰鍋

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台中市大里區國光路二段409號
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