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曉時光

發表篇數:19篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

phone02-2571-9608
place台北市中山區中山北路二段44號B1
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
3.50

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原文同步發表於:http://levet.pixnet.net/blog/post/66106929
夏慕尼新香榭鐵板燒以前在我心目中就是那種重要節日,帶重要的人來慶生、聚餐的餐廳
但是託小男友的福,我已經有點吃膩了說🙄(被毆飛
原本想吃牛角燒肉🐮,但訂位都滿了,只好繼續往前走來到熟悉的夏慕尼
晚餐營業時間5:30,我們很早就到了,店員看我們在門外張望👀
馬上過來招呼我們先行到沙發區喝茶等候,服務真的很好👍

進到餐廳裡發現已經有其他人在等候了,也或許是中餐後的休息繼續聊到晚餐時段吧
服務人員先拿menu讓我們參考,我們也早早決定好今天的餐點了
之前來都是點個人套餐,這次決定吃點不一樣的 (冒著卡費💳爆掉的風險🙄

今日餐點 👉1855肋眼雙人海陸套餐
1.帕瑪森起司麵包*2 (可免費續加)
2.松露蒸蛋&時令海鮮*2 (上次的海鮮是紅蝦,這次是我最愛吃的干貝❤)
3.new-2218593_640.png康堤起司洋蔥湯
   ​new-2218593_640.png燻鴨金薯濃湯
4.new-2218593_640.png嫩煎香草雞胸沙拉*2
5.檸檬Sorbet*2
6.new-2218593_640.png美國1855 肋眼12盎司 (3種料理作法)、澳洲紅刺蝦+挪威鮭魚+北海道干貝(一人一份)
7.櫻花蝦炒飯*2
8.濃情巧克力慕斯*2
9.new-2218593_640.png英式伯爵奶茶*2 (僅提供冷飲)

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坐著滑手機聊天一會兒,服務人員就來告知5:20可入座用餐了
桌上擺的酒,正式上菜前就會被收走了
我很疑惑為什麼服務生都沒有說明這蘋果酒🍾是用來打廣告的還是可以加點的❓

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麵包跟香檳都上來了,帕馬森起司麵包剛出爐真的好香好鬆軟
可是要努力克制不能多吃,因為以往的用餐經驗都會飽到要生了
小男友超愛喝香檳,當水這樣喝,還沒上到主餐就要喝飽了
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緊接著熱前菜登場,松露蒸蛋百吃不膩,份量少少的令人想一再回味
但蒸蛋還滿燙口的,大家要小心吃慢點
而這天的干貝有點煎得過熟了,有點可惜了北海道干貝的鮮甜
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寫到湯品的時候才發現照片少拍了康堤起司洋蔥湯🙄
但洋蔥湯的味道一般般,沒有特別好喝...
我點的燻鴨金薯濃湯,原本以為會是燻鴨片,結果是燻鴨丁
服務生倒入熱湯後,那味道應該是金瓜吧(南瓜🎃)
其實我也不愛南瓜,但最近可能是當季吧,很常喝到南瓜湯
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沙拉部分我們都點了嫩煎香草雞胸沙拉🥗
香草是揉進雞胸肉裡,拿捏得不錯,香草不會影響口感 (因為我吃過會扎口的迷迭香...)
只是雞胸肉滿薄的,總有點吃不過癮的感覺
盤子上裝飾的小洋蔥微酸,滿開胃的
只是生菜的部分我們兩個都挑食不想吃,還引來服務人員關切真不好意思🙄我們就只是不愛吃而已啊
也許這是他們的制式流程吧,辛苦你們了
有時候服務太好也是會讓人有點小壓力,像我湯也是沒喝完....
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上主餐之前的檸檬Sorbet,像柚子冰沙,酸甜開胃
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海鮮類的主餐先上桌了
我不得不說這挪威鮭魚很厲害,從廚師在煎台上料理時就已經聞到香味了
完全把魚肉的鮮甜汁味鎖在微微煎乾的外皮裡
鮭魚也很有厚度,這樣的份量一個人吃剛剛好
澳洲紅刺蝦 肉質彈性不會過乾,也已挑去泥腸,吃起來飽滿紮實的新鮮滋味讓我想一次來10隻
然後干貝依然是今天的遺憾💔 有點過老的感覺,沒有水份的樣子
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美國1855 肋眼12盎司登場,有安格斯牛中LV之稱 (聽起來好威!)
📖美國1855 Prime肋眼牛排小教室
美國1855 Prime肋眼牛排被美國農業部評為極佳等級穀飼牛,全美僅1%
經過基因篩選出的黑安格斯品種,經穀物飼養至少100天。1855肉味鮮濃、脂肪分布勻稱、
細嫩口感間帶有豐盈咬勁是主要特色,深受許多老饕喜愛。海陸套餐中的 Prime肋眼牛,
選用30個月以下的牛隻,其肋骨上方第6至12根肋骨部位,僅佔全牛的3%

第一吃-主體肉
師傅會先讓我們試熟度,如果太生或有特殊需求都可以再跟他說
像我們是希望外觀不見血,還有再回煎熟一點 (因為小男友怕我沒得吃😆)
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第二吃-上蓋肉,是肋眼牛排的精華部位🏆
以上這兩種吃法 我都是挑邊邊角角看起來接近全熟的才吃
因為我不敢吃生的,所以頂多只能給出 應該還不錯吧  這種心虛的評語XD
但小男友說好吃 那就是好吃了!
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第三吃-半筋半肉
這道比較油一點,吃起來香酥有嚼勁,還有跟櫛瓜丁、甜椒丁拌炒,醬汁偏甜,是滿特別的口味
但因為是最後一道主餐,又比較油,所以也是沒吃完
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寫到這裡又想到沒有拍櫻花蝦炒飯🍚
炒飯沒有一次是吃完的,誠心希望可以把這道換掉呀...

最後就換位置吃甜點啦
濃情巧克力慕斯滿好吃的😍,整體就是苦甜巧克力,不會膩
第一層是黑巧克力,我覺得滿苦的
中間有一層像梅果類的果凍,裝飾的草莓很酸
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英式伯爵奶茶,都點去冰,我們一致覺得好喝,而上面那層鮮奶油是鹹的 (我覺得不搭)
如果可以再甜一點點,或是讓茶味再出色一點更好
我私心希望夏慕尼可以出熱的奶茶☕
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最後還有附一張更新菜單的調查表
我覺得這次用餐整體都還不錯
可能是因為選了我不太能吃的牛肉,所以全部吃下來有飽,但不會太撐
這次的甜點跟飲料也很滿意,還有最令我難忘的是鮮甜飽滿的澳洲紅刺蝦!
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我們這次剛好有當月壽星,壽星本人餐點打8折,服務費另計
所以結帳時服務人員確認證件後,雙人套餐的價格是以原價除以2 再另外打折計算

除了每月都有的壽星活動以外,現在中山北店有7週年活動
於2017/10/6-2017/11/30憑FB貼文優惠憑證QRCord,
至夏慕尼台北中山北店用餐即可兌換私房牛肉卷一份🌯


夏慕尼中山北店 位於中山站(中山北路商圈),附近有中山運動中心 (方便停車)
也靠近光點台北電影,去喝個下午茶、看電影都很不錯

夏慕尼新香榭鐵板燒 🍷台北中山北店
http://www.chamonix.com.tw/index.html
☎02-2571-9608
台北市中山區中山北路二段44號B1
午間:11:30~14:30 (最後點餐時間14:00)
晚間:17:30~22:00 (最後點餐時間21:00)

🍴消費套餐,可享【台壽金融總部大樓停車場、中山運動中心停車場、
   翔浩泊車網-優惠停車場】前2小時免費停車
🚍交通資訊:公車-國賓飯店、捷運-中山站3號出口
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