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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

place台中市西區403公益路294號
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
KAKO KAKO 燒肉-台中公益店:大份量套餐Prime牛肉【kako kako日韓燒肉|公益路燒烤旗艦店】
哇~兩人套餐也太多了吧!和屋馬燒肉同等級的大份量的Prime牛肉生食級海鮮有夠讚的!
還有那油脂豐厚又細嫩的櫻桃鴨小山園百年抹茶刨冰,週末享受的第一選擇!根本是套餐版本的吃到飽
話說在台中要找有特色的餐廳實在太難! 因為太多了,多到難以選擇,
KAKO KAKO 燒肉-台中公益店:大份量套餐Prime牛肉【kako kako日韓燒肉|公益路燒烤旗艦店】
 
今天在地人介紹公益路上的【kako kako日韓燒肉|公益路旗艦店】,
這間是今年6月才新開幕的日韓燒肉燒烤料理
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最顯眼的是外面拍攝的五花肉牆,
在一堆肉裡面拍照︿︿!哈哈哈~
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【kako kako日韓燒肉】的座位是Sky見過最寬的,
讓每一組客戶之間都有足夠隱私,
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kako kako日韓燒肉】是由北京與澳門開回台灣,
斥資近四千萬打造全新工業風燒肉店,
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備有台中唯一與供肉商同規格全低溫切肉室
確保肉品出餐時的新鮮,
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前往二樓的樓梯光廊是店家特色之一, 非常的有設計感,
 
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二樓除了基本的4~6人外,還有可以容納更多人的長桌,
都非常的寬場舒適,這就是台中餐廳的特色, 又大又美又舒適,
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店家的五花肉坐墊超有特色的, 聽說還被客人ㄟ走不少呢!
老闆很可愛的用口感來當菜名, 店家的牛肉以Prime為主
生食級的軟絲只是其一呢!
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上桌後以炭火為火源, 韓式鐵鍋周邊放上金針菇、杏鮑菇、玉米和起司,
再淋上雞高湯等待加熱,
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無限續的爽脆韓式泡菜, 很適合等一下配肉一起吃,
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店家特製的三種醬料,油蔥醬、昆布鹽和檸檬醬,
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超好吃的日本越光米, 老婆說很少吃到這麼好吃的米飯了,
光是搭配油蔥醬就很開胃,但是千萬不要吃太多, 因為後面肉會吃不完,
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桌面擺飾走韓式風格, 除了鐵盤之外,還有玫瑰金的筷子和杯子,
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而杯子裡的是(熬很久的暖胃湯)暖暖的雞高湯,
跟韓國到地的雪濃湯一樣淡淡的, 如果不習慣,可以請服務人員提供鹽提味,
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KaKo有把握沙拉,新鮮生菜搭配凱薩沙拉醬, 爽脆又不膩口,
聚餐就是要一大盤一起吃!才夠HIGH!
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去骨雞腿肉和櫻桃鴨胸,當sky快速地拍完照後, 店員就熱心的幫忙烤,
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只要店員忙的過來,都會協助客人桌邊服務,
看看這略帶點焦脆的櫻桃鴨,
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厚度適中的櫻桃鴨,帶著焦香金黃色澤的油脂,
不時飄來的香氣,肥的油香與瘦的口感雙重享受,
不用沾醬味道就很讚,
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去骨雞腿肉就更不用說了,新鮮的溫體肉,
配上適當的火侯,金黃酥脆的雞皮, 肉質軟嫩帶著碳火獨有的香氣,
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OS:那個...那個..你可以就這樣一直烤到完嗎!
雖然Sky身經百戰,但也沒辦法每次都烤那麼好吃!
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吃肉必須喝飲料(可樂.雪碧.檸檬紅茶任選一), 如果升級可以折30元,
Sky有升級成蜂蜜檸檬, 喝起來超去油膩的,香濃鮮奶茶也不賴,
而且店家用的是健康的蔗糖, 在外面打著燈籠都不一定找的到,
就知道店家食材多講究了,
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今天要吃的菜,除了剛剛的生菜沙拉之外,
還有這烤盤上保水的杏鮑菇和爽脆的節瓜,
鍋邊用雞高湯煮的金針菇和絲瓜也別忘了,
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同時,鍋邊的起司也都化了,你可以用雞肉挖起司吃,
也可以豪邁的用湯匙直接吃,
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哇~宛如英式下午茶的三層架, 我們不就兩個人,
這也太多了, 根本是吃到飽規格吧!
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去韓國淋醬的牛小排,看看這厚切的牛小排,
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因為牛小排是牛肉裡烤到全熟都好吃的, 所以店家切比較厚,
搭配去韓國淋的醬, 七分熟就能感受到那鮮嫩多汁, 而且烤的肉不同,
網子也會跟著換, 有點髒也會換,幾乎烤一次就換一次了,
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多到誇張的雪霜牛,
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多就算了,再看看這分布均勻的油花, 這是要逼死誰啊!
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加上適當的厚度,在炭火上幾秒鐘就可以吃了,
完全不用擔心烤到睡著︿︿,
 
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見紅不見血是最佳賞味期, 那水水嫩嫩超好吃,
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選很久的梅花豬,
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這一味超適合搭配免費的生菜、泡菜、油蔥醬等等,
一口咬下有著爽脆、酸辣豐富的層次,
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清霜清爽松阪豬, Sky家裡常吃松阪豬,
發現這豬的肥肉和筋似乎處理過,
這些都是很小很小的細節,但是烤出來會差很多,
因為不會有那些不好咬的筋,
 
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Sky很喜歡邊邊帶點焦脆的口感,
而中間肉質一樣Q彈爽脆迷人,
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伊比利豬,如同大理石紋般的油花,
其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,
因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」,
所以看到這油花可以放心地吃,
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也是少數可以不用全熟的豬肉,
口感與頂級穀飼和牛相似,
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生食級的軟絲和超大隻的草蝦,
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放上烤盤就已經占掉三分之一了, 你就知道有多大隻了,
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還有店員那俐落的剝殼手法, 三兩下兩隻蝦就裸體了!
而且肉質Q彈扎實,相當的新鮮!
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真的很軟的軟絲,雖然只有兩塊,
但是真的!真的!真的!很軟!
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Kako真的厲害的甜品,
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哇~這加大版本的抹茶剉冰也太威了吧!
店員說不理它可以放半小時都不會融化, 而外面是小山園百年抹茶做的醬,
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Sky打聽到這可是來自日本的機器做的, 明明是剉冰,
口感又像是雪花冰,超神奇, 搭配上方的鮮奶油又有不同口感,
而且當你吃到中間還有驚喜<煉乳>.
 
總結:特地帶老婆來吃好料,滿意的吃到不要不要的,看來今天的美味之旅成功,推薦給大家參考!

KAKO KAKO 日韓燒肉-台中公益路旗艦店

聯絡電話 :04-23209111

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