最近，阿發因二十多年交情的好友開店需要人手幫忙，所以常常一大清早開車經過三重正義郵局附近，而總是會看到這家攤前大排長龍的盛況，就引發了我的好奇心。於是，自己特地找了個機會平日前往造訪，才知道這攤是在三重的超人氣中式早餐中，名聲非常響亮的「三重蛋餅大王」…
▲攤外觀
之前阿發一大清早開車經過時，想說怎麼在烏龍麵攤前總是大排長龍。後來靠近才注意到，麵攤招牌下還有處小字樣寫著「早點，三重蛋餅大王」。
▲排隊人潮
阿發前往時是大家在平日已上班的時段，
約9點半左右，
雖然人潮沒有一大早般的誇張，
可是還是有不少人前往內用或外帶。
（上次阿發是10點多前往，看到沒有人，本來還很開心，結果店家說已賣完…）
另，
無論內用或外帶，一律都要領號碼牌排隊…
早餐的蛋餅能賣成這樣也很厲害!!
▲麵團
三重蛋餅大王的餅皮是現做現擀。
▲炸麵皮
當然這蔥油餅、蛋餅也都是現點現炸。
看著油鍋中啪滋、啪滋，
且餅蛋香四溢，讓人心情跟著雀躍～
▲炸蛋
這忽然讓阿發想起了很久沒去光顧的士林炸彈蛋餅
▲炸好的蔥蛋瀝油
店家說這是單點蔥蛋，
或用來饅頭夾蛋的，
外觀看起來非常酥，
且散發出迷人的蛋香～
▲牆上的價目表
以中式早餐來說，
餐點的選項並不多，
厲害的真的專攻一項就能嚇嚇叫！
▲美味早餐上桌
蛋餅、冰豆漿
▲蔥油餅
外觀看起來比一般蔥油餅厚實
▲蔥油餅特寫
餅皮有著Q厚的嚼勁～
▲蛋餅
外觀看起來和一般不同，有些特別的蛋餅，
原來是店家的蔥油餅加了蛋，
看起來相當厚實。
另上面油亮、油亮的醬汁，
看起來也和一般蛋餅的醬汁不太相同。
▲蛋餅特寫
這蛋餅的醬汁嘗起真的不同，
甜中帶微鹹微辣感，
倒是有點像是蚵仔煎的醬汁，
加上Q厚的蛋餅，
真是絕妙的好滋味～
▲蛋餅切面
比一般坊間的蛋餅，
這的份量厚實許多，
且才賣30元。
況且外觀與口感好吃又特別，
價位又如此便宜，
也難怪人氣會如此〝強強滾〞。
▲餅皮特寫
▲蔥蛋
蔥花與蛋香十足
▲餅皮特寫
餅皮相當的厚Q且具嚼勁的好口感。
▲雙蛋蛋餅
阿發第一次吃到「早點，三重蛋餅大王」時，
對這的蛋餅口感本就有些驚豔，
但吃到一半看到隔壁的女性竟點了一份〝雙蛋蛋餅〞，
看起來更是特別且迷人。
才知道原來〝雙蛋蛋餅〞，
可是這裡招牌中的招牌。
但阿發已吃了蛋餅和蔥油餅，
實在吃不下，
只好隔幾天再前往光顧。
▲雙蛋蛋餅，特寫
雙蛋蛋餅就是餅皮上下各加上一層蛋，
吃過後只能說，
這美味與飽足感更是加倍啊～
【營業時間】06：00～10：30
【地 址】新北市三重區正義南路36巷巷口〈三重正義郵局附近〉
想知道更多的平價美食或旅遊景點，按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓
【延伸閱讀】
◎﹝台北市大同食記﹞黃福龍脆皮蔥油餅 大熱天也要排，酥香脆無比的超人氣脆皮蔥油餅
◎﹝新北市新莊食記﹞瑞比早午餐 新莊巷內隱藏版美食，雅緻與童話下的美食饗宴
◎﹝新北市板橋食記﹞2個蛋早餐 巷弄內隱藏版，令人驚豔的肉蛋饅頭、薯泥起司酥脆蛋餅
三重蛋餅大王、雙蛋蛋餅、炸彈蛋餅、蔥油餅、蔥蛋、銅板早餐、銅板美食、中式早餐、超人氣排隊美食
