這股IG曬布丁風潮，好像最早就是由幻猻家開始？我卻到現在才到訪，不過因此蒐集到咖喱飯也是必吃的情報，這次還發現原來有套餐，連預期外的咖啡都表現出色，不只是好拍的網美店而已，也兼具深厚實力。
在迪化街的巷弄裡，幻猻家咖啡既不突兀，卻也不會讓人無從辨識，帶有點日式復古風格，很適合這裡的商圈氛圍。
裡頭燈光昏暗，但服務人員親切而不制式地招呼立刻讓人放鬆下來
一樓座位不多，主要是靠窗的高腳椅及吧台區，是一個人來也很可以的咖啡店
佈置與擺設都有很多質感復古的小細節，我尤其喜歡牆面這一片綠色磁磚
二樓也有開放，座位數較多，等不到下午人潮，中午時間已經很熱鬧
靠窗這邊有少數幾個光線比較明亮的座位
菜單其實也挺豐富，不過「咖喱飯+小布丁+美式380元」的套餐馬上擄獲我的心，店員才一解說完我就馬上決定點這個，中午時分，店內也不斷傳來咖喱香，難怪來晚了就吃不到
咖喱可選白飯或者搭配麵包，麵包會是歐式的，也另有麵包拼盤可點
咖喱是他們自己炒的，約莫是小辣程度，可是好吃得讓人忍不住一口接一口，裡頭的肉很嫩，紅蘿蔔也還帶有口感，而且很清甜，是吃得出用心與功夫的咖喱飯
本來單看這樣一盤會覺得好像有點少，不過當午餐吃完其實還挺飽的呢
半熟蛋雖然沒有流洩的效果，但是蛋黃顏色很美，口感也很滑順
有附台式泡菜一小盤，口味比較偏甜，可以解咖喱的辣度，爽脆的口感也很討喜
店員提醒說這天的美式咖啡是果香味比較重的，喝起來也的確如此，但是不會只有惱人的酸味，不同於以往我所喝到的美式，是比較有韻味和深度的，有扭轉我對美式的刻板印象
附餐布丁是小顆的圓形，還加了兩小塊脆糖片，單點則是方形的大份量，不過在我吃完咖喱飯後倒覺得這大小剛剛好。
焦糖醬雖然有點苦，但基本上偏甜，適合搭配無糖咖啡
他們家的布丁屬結實口感，香草味很鮮明，小小一顆也很有存在感
因為我坐在吧台，他們在倒冰釀咖啡時也分了我一小杯，特別的是他們家冰釀是混合兩種豆子而成，喝起來神奇地有股蔘茶味，但也很醇厚，尾韻深長，是對咖啡有認真研究的咖啡店，不是只靠裝潢或者餐點而已。店裡的工作人員每個都親切溫和，讓人可以自然地和他們聊起來，坐在吧台尤其像是來到朋友的廚房中島，很舒服自在，也可以看到他們認真研究與討論咖啡風味，是讓人會想常常回訪的一家店
咖哩飯、布丁和早餐，開門就有，售完為止。
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幻猻家珈琲 Pallas Café
地址：台北市大同區迪化街一段14巷14號
電話：02 2555 6680
營業時間：週四～日10:00-18:00
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/PallasCafe2017/
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