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【新竹。府後街】大村武串燒居酒屋 隱身在巷弄間的日式復古建築美食 下班宵夜好去處!

純真
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2017/12/27 16:29:42
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真的不要說新竹沒有美食啦!這家隱身在巷弄間的日式居酒屋不僅建築日式的讓人想駐足拍照,食材也讓人滿意,我們這一天是平日造訪還是很多人來用餐,只營業晚上到凌晨哦!

隱身在巷弄間的日據時代的木造日式建築美食-村武串燒居酒屋

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 大村武串燒居酒屋美食影片 

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沒想到新竹府後街這邊居然隱藏了一間超有日式風格的居酒屋-大村武串燒居酒屋,建築美到已經變ig熱門打卡景點,這間日據時代的木造日式建築為了整修花了很多心力,原來的房屋老舊,沒水沒電,整修成現在這樣美麗的建築,讓我好驚豔!早上的景色也很美,而且因為店家還沒營業,可以盡情的照相也不影響店家,晚上的景色也好美,不過店家已經營業,拍照的話請不要影響店家哦!

 

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走進大門後還有很日式的庭園石子路步道,很說有點古早時期台灣的FU也可以,總之濃濃的復古風格,如果你有時間,這邊也很好拍照

 

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居酒屋顧名思義就是喝酒的地方,所以有滿滿的日本酒瓶來裝飾,看起來超壯觀的!還記得之前喝過好好喝的日本酒....好想來上兩杯呀~~~不過今天周先生要開車,所以我們乖乖的喝飲料就好!

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店內的空間我覺得算是蠻大的,牆上的裝飾讓人看的目不瑕給,

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坐位二人、四人坐都有,我覺得坐起來不會擁擠哦!

 

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菜單在此,大村武以串燒為主,單價都算還合理蠻平價的,其他炸物、燒物、炒物價格也都蠻平價的,難怪很多人來這邊吃晚餐+宵夜

 

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目前還有週年慶的摸彩活動,幾乎有抽都會中獎哦!

 

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先來點飲料吧!我們點了:白桃沙瓦、烏梅汁、可爾必思、蘋果醋,飲料的單價都不算高,我喝的是烏梅汁,有一點點甜,但冰冰涼涼的,吃完炸物、烤物後喝一口也很解膩!

 

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這一道是店家招待,百香果醬在涼菜上很入味,冰涼冰涼甜甜的滋味很開胃,更不用提梅漬蕃茄,吃下一顆就停不下來了,超開胃的!雖然是招待小菜,但感覺不馬虎,好好吃呀!

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野菜組合 160元

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沒想到居酒屋居然有野菜組合,這一道炒物味道調的不錯,略鹹的口感很下飯,料也放的滿滿的,有花椰菜、洋蔥、甜椒、杏鮑菇...等,附上的沾醬是胡麻醬,其實本身就有鹹味,胡麻醬只要一點點提味就可以!

 

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一夜干-水針魚 100元

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一夜干是一種做法,用鹽醃製,經過一夜風干的魚乾,把魚肉風乾一夜後,會讓魚肉更緊實好吃,風干後的水針魚再加以燒烤,吃起來有點像魷魚絲一樣,非常有咬勁,雖然一開始有點吃不習慣,但越咬越香...這一道很適合當下酒菜呀~

 

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由左到右:鹽烤雞心 100元/2串、鹽烤雞胗  100元/2串、鹽烤牛肋  160元/2串、香烤雞翅  100元/2串

在一般路邊攤吃到的雞心品質都不一,有時候會烤的過乾,偶有佳作,大村武的雞心烤的恰到好處,沒有內臟的腥味,吃起來柔嫩到我以為在吃牛肉,這一串真的很值得一點!雞胗是帶點脆脆的口感,也沒有內臟的腥味,大村武對食材的用心處理讓人很放心,牛肋條只以直火烤過,加點鹽,帶出牛肉的原味,我覺得直接吃就很不錯,牛肉也很柔軟,雞翅也是必點!大村武的雞翅是攤開來串在竹簽上,雞肉是有名的難烤,因為容易受火不均,這樣的做法讓雞翅受熱平均,吃到的每一口雞肉都多汁柔嫩,很想再點一份來吃吃!

 

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香酥玉膚 100元/2串

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香酥七里香 100元/2串 (必點)

玉膚就是雞皮,一般的雞皮都會先炸後烤才會有酥脆的口感,但大村武的用直火烤過逼出油脂,所以吃起來一樣酥脆,但少了炸過的油膩感,我個人很喜歡!而讓我驚豔的則是「香酥七里香」,七里香大家都知道就是雞屁股,這一道愛的人很愛,不愛的人就難以接受,我就是因為雞屁股會有騷味,所以不能接受,但大村武一樣用直火逼出油脂後,讓雞屁股吃起來很像雞皮,但比雞皮還酥脆好吃!真的讓我太~~驚豔了,我第一次那麼喜歡雞屁股耶!ꈍ∇ꈍ

 

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培根捲蘆筍 100元/2串

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培根捲蘆筍我覺得算是這一次吃來很中規中矩的一道菜,不過培根烤完不會乾,蘆筍也很新鮮,沒有太多的纖維,可以順順的入口

 

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元氣!燒肉組合 180元/份 (必點)

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燒肉組合除了拌炒着洋蔥的燒肉外還有生菜、蒜片、辣椒、小黃瓜、香油,本來想說來居酒屋就是要大口吃肉,串燒狂吃就對了!沒想到來點生菜竟然很有解膩的感覺,而且也有飽足感,真的一定要點來吃吃!

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燒肉的醬汁略鹹帶點甜味,鹹甜的口感反而讓人想一口接一口,包上生菜、蒜片、辣椒、小黃瓜,沾點香油後,有菜有肉的豐盛組合讓燒肉吃不膩,調和的剛剛好,我也很喜歡這一道,這一盤的生菜似乎都是我解決掉的...ꈍ∇ꈍ

 

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炙燒鮭魚肚 260元

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鮭魚有豐富的油脂,尤其鮭魚肚的部位油脂更多,利用火烤後逼出多餘的油脂,讓鮭魚肚雖然有油但吃來不膩,肉質因為油脂的包覆更為柔軟好入口,雖然一份單價偏高一些,但吃的出來魚肉的品質有所不同哦!

 

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香烤秋刀魚 150元/份

雖然我愛吃魚,但像多刺的秋刀魚我其實吃的意願不高,不過大村武的秋刀魚肉質意外的好吃,而且刺也沒我想像中來的多,淋點金桔汁,酸甜的滋味刺激味覺,秋刀魚似乎也沒那麼苦手嘛!

 

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香菇串炸 80元/2串茄子串炸 80元/2串

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大村武炸物使用的麵衣感覺很不一樣,炸完後的麵衣讓食物看起來好美味,加上香菇跟茄子本來就是我喜歡吃的蔬食,一份兩串跟本不夠我吃呀!香酥的麵衣完整包覆香菇、茄子,讓香菇、茄子咬下一口就吃的到裡頭的多汁,吃一口原味後,也可以沾上旁邊附上的胡麼醬,口感又有所不同,兩種吃法我都喜歡!

 

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美人腿 100元/份 (必點)

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美人腿就是筊白筍,整隻帶皮筊白筍送上烤爐烤熟後再剝皮呈盤,看起來就像白白的美人腿,筊白筍烤熟後本身會帶有甜味,單吃就很好吃,加點鹽更能提升食物的滋味,這一道沒有添加任何調味,而且烤熟到很柔軟,也很適合給小朋友吃,周馬該小朋友就吃的不亦樂乎!

 

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 帶皮玉米筍 100元/份

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同樣帶皮後不用調味,烤熟後就可以帶出食材原有的甜味,帶皮的玉米筍就是有這樣的魅力,玉米筍原有的甜味也讓周馬該小朋友很喜歡,忍不住一口接一口的吃下肚,給小朋友吃就以食材原味為主,我們吃的再沾點鹽來提味,玉米鬍也可以吃掉不要浪費哦!因為玉米鬍可以消水腫,女生的最愛!

 

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火炙骰子牛肉 280元/份

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骰子牛肉雖然小小一塊,但因為方方正正的有其厚度,所以火候沒有拿捏得宜還是很容易讓牛肉變老,大村武的骰子牛肉吃來不老不柴,有牛肉的原味也有柔嫩,還有滿滿的野菜,感覺很均衡,調味上我覺得稍微偏重,是很適合下酒的一道菜,可惜我們因為開車不能喝酒,那就配飲料來吃也不錯! 

 

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日式炸麻糬 100元/份、炸布朗尼 100元/2串

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吃完正餐一定要來點甜點的呀!大村武的炸麻糬滋味很不賴,麻糬用炸的,淋上練乳,灑上花生粉與巴西里,搭着麵衣,有點鹹甜鹹甜的口感,感覺還不錯!

 

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炸布朗尼感覺好特別呀!麵衣是串炸使用的麵衣,所以帶點鹹鹹的口感,巧克力布朗尼坊熱的吃感覺很不一樣,雖然第一口有一點詭異的口感,但默默的就一口接一口的吃下去了...我果然是螞蟻人!不過布朗尼本身還是偏甜一些,熱熱吃更會覺得偏甜,我後來因為吃不完就帶了一串回家,覺得冰過吃風味更棒!

 

大村武不僅有美景還有美食,單價我覺得也不算高,我看有很多情侶來用餐呢!不過當然多點人來吃更划算,難怪很多人會來這邊吃晚餐兼宵夜,是聚會的好所在!

 

店家資訊

大村武串燒居酒屋-新竹店
地址:新竹市府後街19巷6號
電話:03-5221119
營業時間:18:00~01:00(最後加點時間23:30)
低消:300元/人
用餐日期:2017/10/16

 

 此篇為體驗文,但試吃感想為真實感受,只是每個人對食物的感受都不同,感想僅供參考。

 

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