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Saint ‧ 聖吃遊

發表篇數:46篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家:SUFOOD舒果
phone02-2751-3039
place台北市中山區復興北路58號1樓
作者本次評價:
4.20
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

 

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地址:台北市中山區復興北路58號1樓(點擊連結Google Map)

電話: ( 02 ) 2751 - 3039

營業時間:每日 11:30- 21:00

該店粉絲專頁:https://www.facebook.com/sufood.com.tw/

 

 

本文高清原文連結請點此:聖吃遊

 

 

 

 

 

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以前大學時代還是學生的時候,對高級餐廳的概念大概就是王品集團,

那時候某些節日或是學期中末之類的大餐,往往都會選在王品旗下的品牌。

但之後覺得王品的東西頗制式而無出彩之處,這幾年踏入王品旗下的次數大約也屈指可數。

 

舒果這個品牌我記得大約也是在我學生時代開立的,

但這片拼圖那時我一直沒有去蒐集,

一方面是舒果是素食餐廳之外,另一方面就是他的菜色似乎沒有吸引到我這種非素食者的興趣。

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但舒果SUFOOD去年內部經過整合調整,

重新推出一個全新的概念店,打算以全新的面貌再次揮揚舒果品牌的大旗。

經過朋友朵利斯(點擊連接朵利斯的美食筆記)的推薦,感覺真的跟以往有相當地升級,

於是就來吃吃看囉。

 

舒果SUFOOD全新概念店目前全台只有一家,位於台北復興北路上,

距離捷運南京復興站走路不到五分鐘的路程;

開車的話附近也滿多大樓有停車場的。

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店門口不定時有店員發放試喝飲品,另外也有個外帶窗口,

方便顧客可以直接外帶餐點。

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餐廳中央有個聖誕樹的桌上造景,

布置得很是可愛。

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整體環境寬敞大方,點綴點綠意,

整體用餐環境會讓人心情滿放鬆自在的。

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吧檯處就擺放新鮮水果給顧客看,

也展示出舒果對自己蔬果的自信。

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自助餐具區,

雖然每桌的桌上已經有擺好餐具了。

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置物籃,

如果顧客對背包放地上有顧慮的話,可以取個置物籃。

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每桌桌上會有基本的餐盤、水杯跟餐具等,

水是檸檬水。

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菜單(官網菜單連結請點此)

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這裡因為閱讀方便所以放了一個舒果粉絲團的外帶菜單,

但還是建議點選上方舒果的官網連結,整個品項會比較完整唷。

圖像裡可能有食物

 

無酒精小麥啤酒 N.T 150

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無酒精啤酒欸,這超酷的吧?

看到豈有不點之理!!?

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其實這款舒果的無酒精小麥啤酒,是以「艾丁格小麥能量飲品」做為基底,

他類似小麥汁汽水,藉由二氧化碳的打入,讓他有啤酒的氣泡感。

 

另外舒果這邊有在做點變化的是,有另外加入果汁進去調和,

所以喝起來反而有點像是啤酒的調酒,感覺不賴。

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萊姆斐濟果冰沙 N.T 120

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這杯冰沙基底帶點牛奶,混入斐濟果一起打成冰沙,喝起來的口味有點像是養樂多,

但酸度會再微微昇高一些,另外多了一絲斐濟果的獨特香氣。

據說斐濟果是紐西蘭的水果之王,

雖然沒吃過他本人,但今天喝到這款冰沙,斐濟果的味道倒是滿特別的,有些難以言喻,

這杯還不錯。

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草莓波菜沙拉(S) N.T 220

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莓果跟波菜的搭配,

很特別吧!
 

一般的生菜沙拉大多是蘿蔓、各類萵苣等,似乎已經成為一套公式了,

不過SUFOOD這把莓果跟波菜做一個組合,我覺得很是別緻。

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除了新鮮草莓切片之外,還有藍莓跟蔓越莓乾,

搭配起司大把撒在波菜上。

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搭配的沙拉醬是舒果每日用新鮮草莓下去打製的草莓醬,

舀一匙草莓醬到口中,還能感受到草莓的顆粒在。

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另外在沙拉底部下,鋪墊著炸過馬鈴薯絲,

搭配著沙拉吃增添口感及香氣。

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我覺得這道沙拉滿好吃的,

波菜吃起來多半帶有澀感,但這道搭配著莓果跟草莓醬汁一起吃,

波菜的澀倒是不礙口,與草莓、莓果等搭配反而意外的涮嘴。

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油漬番茄燉飯 N.T 300

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外觀是番茄燉飯栽植上幾葉羅勒跟幾片烤山藥片做妝點。

 

這裡番茄燉飯主要是先以白醬燉飯作為基底,而後再以番茄糊下去料理,製作成番茄燉飯。

所以相較一般的番茄燉飯,SUFOOD的會略微多一點白醬的濃醇跟綿滑,吃起來帶有層次。

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裏頭有些比較深色的是油漬番茄,其實當下真的第一個反應是培根之類的,我還想說我要吃培根~

但突然意識到我是在蔬食餐廳,但SUFOOD是有辦法讓人忘記妳在吃素食。

 

油漬番茄因為經過烘烤,所以外殼帶點脆皮跟韌性,裏頭的番茄肉也因為烤過,所以會略微緊實,番茄的味道會更濃厚;

另外上面的幾片新鮮番茄,出乎意料的多汁,

若是一口油漬番茄、番茄跟番茄燉飯下去,應該會覺得嘴裡迸出多重奏。

 

油漬番茄 ▼

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藍紋乳酪南瓜子佛卡夏 N.T 280

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三明治的部分是以帕尼尼的方式作呈現,旁邊另外會附上一份沙拉跟炒蛋。

炒蛋要炒得好,讓他有滑嫩口感,油品上難免會多放一些。但SUFOOD的炒蛋我覺得把握的還不錯,吃起來頗為滑嫩,但又不會膩口。

 

沙拉的醬汁滿特別的,我本來以為是單純的油醋醬,

但吃起來甜甜的,有些令人驚奇,我覺得帶點照燒醬的甜味。

沙拉裏頭搭了幾塊煎過的馬鈴薯,吃起來很香;

而中間搭配的醬是藍紋乳酪,

這款醬我覺得味道很好,

裏頭帶點酸黃瓜,有些塔塔醬的味道,但味道比較輕,

比較微微傾斜酸甜那一個方向,我覺得是個百搭Sauce。

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佛卡夏帶點淡淡的迷迭香香氣,

塗抹上一些花生醬;

中間除了起司之外,另外夾了一層稍微輕炸過的南瓜泥,帶點脆口,

也因為有稍微炸過,南瓜的香氣有更突出一些。

 

這兩份主餐吃下來,真的沒有意識到我在蔬食餐廳啊!

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酸奶烤馬鈴薯大蒜 N.T 160

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整顆馬鈴薯切薄片,但最後的皮卻不切斷,帶有最後的一點骨肉相連。

馬鈴薯已經烤到有些鬆綿的程度,外皮則帶有一點口感;

在口味上,我覺得有點檸檬和上奶油奶酪的味道,

有些特別;

上頭佐上一坨酸奶做搭配,但味道屬於清淡款。

 

大蒜的部分是切半後直接下去做烘烤,

口感是呈現帶點韌性的偏乾顆粒狀,

我本來以為是像馬鈴薯般的鬆軟。

 

這道必須趁熱吃,不然冷掉可能油膩感會慢慢變得明顯。

 

老奶奶檸檬塔 N.T 150

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我檸檬人哈哈哈,

看到檸檬塔怎麼可以不點!!

塔皮的部分,相較於脆,這道是偏比較酥的那款;

在檸檬餡的部分,檸檬的比重比較多一些,整體上是我愛的酸大於甜。

 

一份檸檬塔有兩個,

其中一份上面有一些蛋白霜。

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我覺得是好吃的。

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小熊樹提拉米蘇 N.T 200

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這道甜點應該是SUFOOD的最大賣點吧,看到根本就是少女心噴噴噴噴噴噴發阿!!

設計出這款甜點的真的是天才欸,超可愛的甜點,

一上桌大家應該都是狂按快門吧?

 

摀著耳朵的小黑熊  ▼

「 你們好吵唷~ 」

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小黑熊身上沾著點綠,因為我手殘不小心把小黑熊弄倒在抹茶粉上...。

 

坐在落葉上的小白熊  ▼

小白熊坐在南瓜子、核桃等堅果鋪成的森林落葉。

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樹皮的部分是蛋糕體外面圈著一圈餅乾,

餅乾類似千層酥,但在口感上會更緊實一些;

蛋糕體的部分是巧克力蛋糕佐上咖啡口味的鮮奶油,

鮮奶油裏頭另外有堅果碎,吃起來帶有口感。

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最後盤子上面綠綠的粉末是抹茶粉,營造出一種綠地的感覺,

真的是很美很好拍的一道甜點啊!

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這面牆我還滿喜歡的。

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舒果SUFOOD,

位於復興北路上的SUFOOD是舒果品牌的全新概念店,

相較於舊有的舒果,

在菜式的組合搭配與擺盤呈現上,質感真的有往上跳了幾級的感覺。

在口味上還滿不錯的,會令人忘記是在素食餐廳用餐,

最後的最後,

是小樹熊提拉米蘇超萌超可愛!!!,

我想過不久應該會席捲整個FB跟IG版面吧?

 

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營業時間:每日 11:30- 21:00

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