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【大安甜點】香水般的前中後味 以費南雪製成的杯子蛋糕 ♫ CUPETIT 卡柏蒂概念甜點

LifewithQuinny
本次滿意度: 4.25
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2018/01/19 08:08:00
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一直以來都覺得杯子蛋糕很可愛

這篇文章發布前也還沒吃到超甜杯子蛋糕

所以對杯子蛋糕的印象是:還好

平常如果要買蛋糕的話,並不會想特別去買(毆)
 

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就在前陣子我品嘗了 CUPETIT卡柏蒂 之後

馬上推翻先前對於杯子蛋糕的刻板印象

現在我每天都想吃CUPETIT杯子蛋糕(這一個熱量不高)

那有如香水般有著前中後味變化的味覺感受

實在太讓人著迷了 >////////<
 

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通常都在統一阪急B2挑選蛋糕(只營業到2/29喔~之後會加開旗艦店)

那天我去了位於捷運大安站附近的概念店

大部分只有重要場合,如:彌月 婚禮 PARTY

會訂大量的杯子蛋糕

所以才會來到這邊跟店內人員洽詢順便試吃

最常見的是 杯子蛋糕塔 
 

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牆上掛著這些甜點原料是真的喔

不是拿假花放進壓克力充數
 

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覺得很開心

可以品嘗到這麼新鮮又天然的杯子蛋糕 
 

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目前杯子蛋糕共12種口味(官網介紹很清楚)

我覺得杯子蛋糕這麼鉅細靡遺實在少見
 

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杯子蛋糕體採用同樣是法式小點的費南雪

因此口感跟目前吃過的杯子蛋糕相較

口感更綿密,吃起來又更香 
 

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加上搭配新鮮的自然食材

吃進嘴裡的味覺以香水般的前中後味呈現

堪稱是非常特別又不一樣的杯子蛋糕
 

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那天試吃了2種杯子蛋糕+2塊棉花糖+1塊堅果塔 
 

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 棉花糖口感很清新

咬一口就滿嘴濃厚的水果氣息,不是傳統印象中的死甜

我覺得吃過的人就會愛上 

很可惜官網沒介紹
 

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 堅果塔 看似小小一塊,料好實在
 

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抹醬濃厚的甜味襯著堅果香氣

跟酥脆塔皮一口咬下
 

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驚艷無比的和諧感在口中炸開

原來CUPETIT卡柏蒂除了杯子蛋糕,也對其他糕點很在行
 

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終於要開始吃杯子蛋糕囉 

 

 Bacon Fantasy 培根義饗曲  130元
 

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第一次看到鹹的杯子蛋糕

這個口味的組合真的很義大利喔 
 

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首先吃掉最頂端以貝殼麵盛裝的芥末子佐乳酪

再品嘗中層濃郁的乳酪慕斯,夾雜著蘋果丁
 

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最後再吃掉原味費南雪!

底部藏著培根拌炒的義式風乾番茄
 

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整體口感的香氣彷彿在吃義大利肉醬麵

雖然沒實際吃麵,這股義大利味光聞都聞飽了(笑)
 

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 Tropical Paris 熱帶巴黎  130元
 

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以巴黎熱帶嘉年華的加勒比海精神為發想

最頂端的杏桃乾+蔓越莓乾

透露出花都巴黎的繽紛氣息 
 

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中層慕斯夾著紅心芭樂

一瞬間思緒又飄回了台灣(笑)

這層慕斯的味覺最香水了!

入口只覺得是水果味,接著飄出紅心芭樂味,最後以百香果味作結 
 

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帶著苦味的焦糖洋梨藏在原味蛋糕底部

中和了慕斯甜味
 

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整體口感就跟花都巴黎一樣繽紛 

我下次還會再買這個口味 
 

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那天品嘗杯子蛋糕的時候搭配  古典女爵茶 350元
 

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以斯里蘭卡紅茶為基底

加入 鳶尾花 矢車菊 橙花 佛手柑
 

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喝起來帶著一股優雅香氣 

品嘗蛋糕後徐徐飲下

就像一位悠閒品嘗午茶的女伯爵
 

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後來我外帶了三個杯子蛋糕 
 

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 Green Velvet 核果綠絲絨  130元
 

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我很愛吃開心果

每次看到巧克力或什麼甜點有開心果口味

我就一定要點點看

當然杯子蛋糕也不例外(笑)
 

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最頂端的伊朗開心果散發著堅果味兒

中層慕斯是粉嫩的白水蜜桃口味

讓開心果的樸實味覺更凸出了
 

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蛋糕底部藏著苦甜口感的深黑巧克力

掩蓋了開心果氣味,並完整融合
 

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 Ganache Swan 甘納許黑天鵝  120元
 

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以最頂端的85%黑巧克力開場

趁著濃郁苦甜氣味在口中散開時

和以中層原味鮮奶油慕斯
 

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巧克力口味的費南雪口感很類似布朗尼

濕潤口感不像一般杯子蛋糕體
 

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底層藏著酒漬蔓越莓乾

果酸+酒味散開後,與巧克力費南雪融合得恰到好處

多層次口感就像天鵝湖中華麗轉圈的黑天鵝
 

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 Tea Time at the Manoe 午茶莊園  120元
 

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靈感來自下午茶三層塔

頂端的金黃軟餅灑上糖與蘭姆酒低溫烘烤

中層的鮮奶油慕斯添加了伯爵茶葉
 

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原味費南雪散發天然發酵奶油的榛果香氣

搭配蛋糕底部的香甜蜂蜜柑橘味兒

感覺吃這塊蛋糕的感覺就像完整的下午茶程序

吃了鹹點 再吃蛋糕 最後以茶作結
 

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這是第一次讓我覺得意猶未盡的杯子蛋糕 
 

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CUPETIT卡柏蒂的口感很多層次

香水般的前中後味在口中繚繞

彷彿品嘗真正料理般的美味

2/29他們在統一阪急的櫃點就要收起來了

不過也聽聞了旗艦店籌備中的消息

以後吃CUPETIT卡柏蒂就不再侷限只能外帶了 

 

CUPETIT 卡柏蒂概念甜點  官網

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CUPETIT 卡柏蒂

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台北市大安區瑞安街23巷2號1樓
02-2709-6667

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CUPETIT 卡柏蒂

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