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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

phone03-5253345
place新竹市東區復興路16-2號B1
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00



我很喜歡吃港式飲茶,也很喜歡吃火鍋,
但是我從來沒想過這兩種美食可以併在一起,
這家位於新竹市區的「港町棧」居然結合了港式飲茶和鴛鴦火鍋,
而且是採吃到飽的形式,也太讚了吧?!
這下真的可以一口氣吃到過癮了!



位於新竹火車站不遠處的巷弄中,這家「港町棧」餐廳的老闆是香港人,
將香港道地的煲湯料理結合鴛鴦火鍋,推出了「港式鴛鴦火鍋」吃到飽,
現在新開幕還有週一~週五午餐,四人同行一人免費的優惠喔!



週一~週五是每人398元+1成服務費吃到飽,
平日晚餐和假日是每人458元+1成服務費吃到飽。
湯頭、主食、副食、甜點和飲料都有很多選擇。



餐廳的位置是位於地下一樓,
所以要走下樓梯才能到達餐廳。



門口會掛著營業中的牌子。


店內的裝潢是以黑白紅色系為主,非常有現代時尚感。




這裡是餐具和高湯的自取區。




這裡是醬料區。



醬料都有加上蓋子,很講究衛生。


有青蔥、辣椒、蒜頭、特製辣椒醬、特製腐乳醬、沙茶醬等等辛香料和醬料~



醬料中的特製辣椒醬,是店家自己炒的,
而且有強調非常辣,要斟酌使用喔!
個人覺得味道非常濃香,除了辣度夠之外,
入口還有香氣沁鼻,非常夠味!



秘製腐乳醬也是店家自己調製,味道甘甜中帶點鹹香,
拿來沾肉片別有一番滋味!



主食的肉品目前有四種選擇,牛肉有美國牛背肩、極品牛五花兩種,
豬肉則是西班牙梅花豚,另外還有鮮嫩燒雞腿排~



肉品的品質算非常不錯,而且每一片肉片都好大一塊。



整隻帶皮雞腿已先去骨,加上有調味和稍微烹調過,
所以看起來特別可口!                                                                                                                                                                                                                                                                                              


基本菜盤以新鮮蔬菜為主,沒有加工的火鍋餃類,十分有健康概念~



鴻喜菇、雪白菇、金針菇都有,對於愛吃菇的我而言,還真是極佳的搭配!



副食的選擇還算多,
點了讚岐烏龍麵、讚岐寬拉麵和冬粉!



比較特別的是還有冰火菠蘿包,現點現烤,吃得到熱騰騰的香酥口感,
配上濃郁的滑嫩起司,完全就是令人無法擋的「正宗港味」啊!



店內提供的飲料種類很多,我和小兔爸分別選了凍檸茶和絲襪奶茶,
十分有香港飲食文化特色,味道也很道地,
只是有配合台灣人的飲食習慣而減糖,所以喝起來挺順口又好喝!



另外點了一杯水蜜桃蘇打品嚐看看,
氣泡式飲料特別具有解膩、清涼效果。
另外也有提供一般常見的雪碧、可樂和美粒果果汁,都是無限暢飲喔!



接著上桌的便是重頭戲啦!我們點的湯頭之一是「柱侯牛腩煲」,
用沙鍋盛裝,不僅美觀,也具保溫效果,
港式煲湯特色完全展露,看起來好美味呢!
因為是一鍋二吃,所以可以直接品嚐,
用文火煲到熟軟入味的牛腩果然美味,
口感軟嫩中不失咬勁,香氣也非常足。
心中OS:「老闆,來一碗白飯吧!」 



要將柱侯牛腩煲倒入鍋中變湯頭時,店員會到桌邊服務,
先倒入油和紅洋蔥爆香,讓紅洋蔥的辛味和香氣逼出~



接著就可以倒入柱侯牛腩煲了!




隨著鍋內溫度升高,牛腩煲的香氣也更加濃郁,
撲鼻而來的牛腩香氣還真迷人,口水都快流下來了!
另一邊則是羅宋湯,也很特別,第一次吃到羅宋湯當火鍋湯頭。



加熱後的牛腩依然多汁又味香,沾附熱騰騰的湯汁更是涮嘴好吃!



百頁豆腐質感Q彈又耐煮,拿來搭配煲湯的火鍋最適合不過了!



白蘿蔔和地瓜也是店內推薦的火鍋食材,
尤其是白蘿蔔滾煮之後更加入味,口感和味道都非常棒喔!
特別是羅宋湯很適合先放白蘿蔔下去煮,讓湯頭更加清甜。



極品牛五花是我最喜歡的肉品,肥瘦各半的肉質非常軟嫩,
入口還能嗅到油脂香氣,非常好吃!



美國牛背肩是以瘦肉為主的部位,大面積的肉片讓人特別有滿足感,
口感紮實,富有嚼勁,一旁的小兔爸吃得津津有味!



西班牙梅花豚雖不像台灣在地的那樣油花均勻,
但對於不太喜歡吃到肥肉的小兔爸來說,
可是非常美味的肉品呢!



最後要來品嚐雞腿排,紮實又帶皮的雞肉,
老闆有先醃過而且先稍微煎過,會帶點香氣~
讓人非常期待它的口感~



雞腿排煮熟之後依然嫩香又Q彈,
而且口感不乾柴,兩小非常喜歡這樣的吃法!



餐後甜點有特製冰淇淋可以選擇,
香草紅豆抹茶口味的冰淇淋十分具有日本味,
喜歡那抹茶香氣配上綿密紅豆的甜蜜滋味!     
                  


巧克力白玉紅豆口味的冰淇淋也很特別,
加入如珍珠Q彈的白玉,讓整體口感層次更豐富~



芒果奶酪是香濃奶酪再淋上芒果醬汁甜而不膩~



不喜歡芒果醬的也可以選鮮奶布蕾~



正吃飽喝足時,剛好旁邊桌的客人點了東方藥膳湯頭和麻辣雞煲,
尋求他們的同意後,讓我們拍照,麻辣雞煲也是老闆的拿手港式料理之一,
一樣是先用紫洋蔥爆香,再加入麻辣雞煲,聞起來超香的啦~



炒好之後還會灑上香菜,可以一鍋兩吃,
先吃雞肉,再加入高湯來煮火鍋,真的很新奇的吃法呀~



因為是採吃到飽的形式,只要不浪費,所有的食材都可以不停的加點,
這是加點單,只要點完拿給服務人員就可以囉~
像我們超愛吃冰火波蘿包,至少加點了3次呢!



還沒吃過港式飲茶結合鴛鴦火鍋的人趕快來嚐鮮,
個人覺得很新穎又特別,採吃到飽形式,
每個人都能選擇自己想吃的食材,也可以吃得很滿足呢!


店家資訊:
港町棧
電話:03-5253345
地址:新竹市復興路16之2號b1
FB粉絲團:港町棧

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