在台北也有超峇里島風的景觀餐廳,水灣BALI
給你滿滿無邊際河岸視野
通常假日天氣好出遊都會到淡水去
其實選擇坐個渡輪到對面八里左岸的人也不在少數
今天就要慕名來八里這一間很有名的水灣景觀餐廳
但其實如果是要到水灣餐廳
不趕時間的話悠悠哉哉從淡水搭船前往是添加遊趣
可是因為航班與人潮比較難控制時間
下船還要再沿步道走10分鐘
可以考慮搭捷運到關渡站->轉乘公車紅13號到左岸公園站下車
或公車紅22號到西門站下車,比較便利
看建築外觀就知道餐廳占地廣大
但更引人注目的還是建築物本體
曲線流暢的百色波浪工藝價值極高體現
鏤空的壁面亦讓人好奇這是要怎麼建造
門口就有南洋雞蛋花樹迎賓
餐廳在二樓樓梯一條到底(也有電梯可乘
入口由窄漸寬據說依風水學是種進財的畚箕格局
在樓梯上走看到石像就有慢慢進入峇里島的感覺了
上來有一個接待櫃台,等候帶位的時間一定會注意到一旁的巨大雕刻壁面
活靈活現的象牙白石壁是請峇里島當地師傅雕刻好
再一塊塊分切運來組裝費時又費工
接著被帶入座位的時間就是參觀路線啦
因為我們今天的座位在餐廳的最裡面
而既然餐廳如此之大,座位數自然也是很可觀的
不過如果只是桌椅排排站毫無新意
那我還會花篇幅在這上面嗎?
所以接下來要讓大家看看滿滿的峇里島風格啦
!
第一間遇到的發呆亭小包廂
設計巧思就是取材自峇里島著名的大飯店
陽光灑進微風徐徐坐定就是要開始舒服的發呆啊
走到下一區是比較室內的位子
但在這裡用餐就是很隨意可以四處走動放鬆
所以不同風格也是不錯
而且旁邊透光的雕花牆面我個人很喜歡
用意之深更讓人感動!
是店家想提供一個四面無阻的視野給大家
但因為後方不靠水岸景色沒那麼好
因此想出這個折衷辦法
我們繼續就來到一個讓大家都開始捨不得走的地方
是草皮耶!!!
而且是面向整個淡水河岸的草皮!!!
配上繽紛的懶骨頭療癒逼人坐下誰還想起來嘛
最過分的當然是這個特等席
水池倒映著藍天白雲清澄如鏡
自在躺下就像飄在海面上必須是網美們打卡最愛啊
精彩的是水灣每日晚間都有駐唱表演
不是假日限定是每天喔!
這裡低消只要$150
有美食有美景還有現場演奏音樂聽
不管晚上進場還是從早待到晚都值回票價啊
下面這一間全場最大的發呆亭就是廚房重地
但是開放式可以圍觀XD
除了欣賞廚師們賣力烹飪,這裡也可以包場辦buffet
經過草皮來到第二個室內座位區塊
因為這裡的座位類似於一區一區
所以包廠辦活動比較有集中性各區彼此分開滿適合的
這裡新人來辦婚禮通常也是宴請賓客的地方
有著大型木雕飾品與可愛的鞦韆
隔壁又是一個公開的發呆亭區
這裡的發呆亭有單間包廂或下面這種公眾式的
包廂一間間的就是會有不同大小的低消限制
像下方這一間的套餐時段低消是$12000
下午茶時段低消$6000
而發呆亭不受颳風下雨的拘束
因為有著收放自如的玻璃窗stand by
既不妨礙風景也不用被風摧殘
然後終於到了我們的用餐位子啦
真的是在餐廳最尾端也最大間的包廂
這一間可是超級VIP席
套餐時段低消是$12000
下午茶時段低消$6000
這麼奢華的包間自然要跟別人不一樣
特點1:四面的透明玻璃可以推開零死角不阻礙美景
除了可以感受和風煦煦還有後方的叢林搖曳
特點2:有一張從峇里島運回來的原木霸氣國王椅
特點3:超浮誇的桌面擺飾少女心噴發怎麼拍都美
那寫了這麼多知道大家都餓了
以下進入開飯
這次的食用內容是熱騰騰剛出爐的2018新菜色喔
有輕食與主餐套餐部分
套餐輕熟麵包
溫熱的小圓麵包入手柔軟
單吃充滿麵粉香氣也不會乾
沾著主廚私藏塔塔醬甜甜的更順口
有單賣的話會很想打包一袋回家
主廚湯品
今天是法式牛肝菌松露濃湯
使用多種菇類菇肉滿滿
喝起來不會太稠,味道濃郁暖胃
使用紐西蘭來的全殼淡菜每一個都飽滿鮮甜
吸滿以白酒和蔬菜爆炒的醬汁搭配薯條
充滿全新食感透著海洋氣息
薯條是來自美國第一大品牌的整顆馬鈴薯製作的
即使冷掉吃都酥脆依舊
庫塔火吻雞肉小串烤$480
這一道輕食是我今天最喜歡的
點上火恆溫的雞肉串越烤越香
被帶著迷人花生甜味的沙嗲醬完全包覆
單吃起來軟嫩不柴還有搭配好朋友
清爽生脆的生菜與豆薯撒上乾蔥莎莎和宜蘭帶皮花生粒
更是爽口鹹香層次多元
聚餐必備的炸物分享盤新菜也當然有
一樣的多色生菜盤和乾蔥莎莎
這次陪伴的是塗上峇里島風味醬的烤雞翅
與無刺炸鰈魚肉塊.脆薯
創意吃法用生菜包起薯條和魚
淋上洋蔥.檸檬汁或沾點芥末醬都很適合
不會那麼油膩透著新鮮清爽
這次我選的主餐是一道女孩會大愛的菜色
厚度足夠的鴨胸肉確保飽足感達標
採宜蘭豪野鴨肉質粉嫩不腥柔軟的口感帶點油脂
而帶著的薄皮經香煎後酥脆微焦超級誘人
佐奶油肉桂香氣齊放的香甜焦糖蘋果肉更是犯規
還有薯泥.玉米筍.野莓紅酒醬的點綴
整體配合真的是鴨胸這一道菜中的佼佼者
秘製烏布髒鴨腿手抓飯$880
這一道是經過民視節目來採訪的名菜
也是峇里島當地必吃的菜色
千萬不要被名字嚇到
通常名字越獵奇的東西越有驚喜
為了還原當地風土名情有提供塑膠手套
不管飯還是鴨可以直接拿起來手抓大快朵頤
這一邊的鴨肉是選用台灣土番鴨油脂比較少
先以數種香料醃製再經低溫油封併乾煸的作法
讓鴨肉鮮嫩保留肉汁皮卻還是酥酥脆脆的
淋上甜醬油佐乾蔥莎莎非常下飯
鹹香脆口的綠豆餅也很吸睛
同樣是從峇里島進的
推薦這一道菜真的很有特色也好吃
咖啡微苦澀的風味融入厚厚的醇香奶霜
帶一點鹹鹹的甜香就是現在最流行好喝的奶蓋式飲品
汽泡飲沁涼清新比較適合春夏
因為加入薄荷葉所以真的滿涼爽的
芒果味道不明顯喝起來比較沒那麼甜
再來看看同桌其他人的餐點
紐西蘭頂級帶骨牛小排以台灣辛香料醃製
經過慢燉後再小火煎肉質軟嫩一劃就開
搭配脆薯與肉桂糖烤鳳梨
8OZ舒肥炙燒復古牛$980
選用阪腱牛肉低溫烹調
部位油脂均勻柔軟不老
抹上奶油後淋上醬汁就是老饕會喜歡的味道
鮭魚肉簡單用海鹽調味後香煎至油香四溢
抹上來自屏東的鴨蛋金沙與花生
味道鮮香鹹豐富
搭配外酥內嫩帶骨牛,一道就可以嘗海陸雙味大滿足
用完餐告訴大家
這裡還有一個隱藏景點輕易不開放(因為要預約啊
那就是--教堂?!
是的就是水之心禮堂~~~
因為這裡也有包辦婚禮策畫
經過林中小徑就是一個景色超好浪漫爆表的教堂
純潔白色的玻璃房中有滿滿玫瑰
玻璃一樣都是可以推開的
馬上就能感受無阻礙的山河美景
推薦準新人快來預約看場地
有水的地方就有水灣
所以水灣的店面選址多在河岸邊
除了八里還有碧潭.淡水
這種可以看著湛藍水面
半露天感受自然空氣的氛圍真的很吸引人
在這裡的用餐過程不論是餐點.服務.景觀都讓人很享受
有時間就分個一天來這裡體驗悠閒放空吧
水灣BALI景觀餐廳
地址:新北市八里區觀海大道39號
電話:02-2619-5258
營業時間:週一~週五11:30~21:30
週六~週日11:30~22:00
本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~
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