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東區忠孝敦化|牛肉麵你吃過、拉麵你也吃過,那融合日式拉麵手法及台式牛肉麵靈魂兩者精華肯定沒試過-麵屋牛一雞骨牛肉麵

Oicky x Or Workshop
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2018/03/30 12:14:30
183
2,700
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說到代表台灣精神的麵料理,一定會想到牛肉麵,那如果再融入日式拉麵的風格及用餐方式,似乎是個挺有趣且具衝擊的搭配!東區街頭新開了一間融合了台日風格的的雞骨湯牛肉麵店『麵屋牛一』外觀來看就像是日式拉麵店一般,在店外頭還有店內空位數的即時面板,十分有趣,點餐採用自動販賣機拿取票卷的方式,有適合單身者快速用餐的拉麵桌、也有多人用餐的方桌。

 

 

 

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文字:Oicky歐奇 | 攝影:Robin羅賓

 

詳細大圖文章在這兒:https://ourtravel.tw/mianwuniuyi/

 

五位年輕人想在料理上有全新突破,而研發出如此新穎的台日結合。店裡的麵食招牌湯頭分別是清燉及紅燒,兩者皆用雞骨作為熬湯的主食材,但卻用不同手法達到湯頭呈現完全不同的味蕾,不論是喜愛濃郁系湯頭或是清麗系湯頭的饕客,都能滿足口慾。搭配的牛腱肉隨著湯頭會有不同料理手法,十分用心。麵條部分,還能免費加量呦!

日式食堂或是日式拉麵店最常出現的餐卷機,取得餐卷後,店家其實還是會帶位,並且再次確認餐點的!

目前麵屋牛一還在試營運中,因此還有幾款新料理正如火如荼的研發中,到時餐卷機的品項應該就會是滿滿的囉!

店裡頭以中間兩列單人座位為主,右側隔著三個多人座位的小空間。

單人座位中間的隔板其實是可以收起來的呦,小情侶想互相挨著用餐也是沒問題的XD

好喜歡這樣的單人座位,一個人吃飯不是孤單,而是可以靜謐的享受獨處的時光,或是細細的品嚐一道料理,也有可能是趕時間的食客,快速填飽肚子就要趕著下個行程。

不過當簾子一掀起來,可能會跟對面的食客對到眼,也是滿有趣的際遇XD

 

Menu部分可能都會再更新,正式營運進度可以參考店家粉專

▼濃郁系紅燒雞骨牛肉麵 $250 (麵條有免費加量)

看起來也太誘人了!

撲鼻而來的辣油香氣,湯頭是很濃稠的樣貌,特別挑選牛腱心的部位,中間還擺上超級嫩口的舒肥雞。

本篇共有802字

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麵屋牛一

麵屋牛一

4.43
台北市大安區敦化南路一段151號1樓
02-2752-1552

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麵屋牛一

4.43

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台北市大安區敦化南路一段151號1樓
02-2752-1552
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