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靜香EAT

發表篇數:1184篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北屯區

phone04-2242-5333#216
place台中市北屯區崇德路二段345號
作者本次評價:
3.95
美味度
3.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

YA!今天要來分享港式料裡

 

突然發現最近吃了不少港點  一定要找時間來整理懶人包

 

這是靜香第二次拜訪寶麗金  去年底吃過一次  但上次是去市政路的分店用餐

 

兩間的餐點稍微不同  所以可以嚐到不一樣的料裡

 

市政店的用餐心得 最近整理一下再跟大家分享

 

不過就環境和服務來說  私心推薦崇德店  環境更舒適而且服務更人性化

 

 

寶麗金餐飲集團崇德店:寶麗金餐飲集團崇德店-賓至如歸的服務  整潔寬敞的空間  精緻美味的料理  很適合與家人朋友前往用餐

 

 

因為寶麗金也接不少婚禮喜宴  所以有某一區是提供給婚宴或是公司行號辦活動

 

用餐空間非常寬敞  外頭還有超美的婚禮佈景

 

都想換套禮服過去拍照了((喀擦喀擦~

 

 

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已經四月  不知不覺畢業季又即將到來

 

寶麗金也趁勢推出謝師宴的活動  有中式宴席以及西式自助餐可以挑選

 

如果4/30前付訂金  可以享有好禮4選2

 

靜香覺得2.3.4點都很優惠  不無小補

 

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崇德店的用餐環境很寬敞  裝潢色調一致 典雅的氣息又不會讓人有壓力  給人很舒服、放鬆的空間

 

從服務生到主管  每個人都微笑得對著客人

 

適度的詢問和關心  讓用餐的人能輕鬆享受備服務的感覺

 

當天有一道餐點的原料我不是很懂  於是向服務生詢問  但畢竟他是外場的  所以他不是很清楚

 

就在我們用手機查詢時  一隻手遞過手機給我  原來是剛才的服務員幫我們查到了

 

瞬間覺得超級暖心  其實只是一個小細節  但感受得出來  他是用心在服務客人

 

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除了菜單上的餐點可以選擇之外  服務員在顧客入坐後  也會推來餐車  裡面有許多小菜可以挑選

 

當天靜香沒有選小菜  因為想要多吃一點港式料理寶麗金餐飲集團崇德店:寶麗金餐飲集團崇德店-賓至如歸的服務  整潔寬敞的空間  精緻美味的料理  很適合與家人朋友前往用餐

 

期待有人吃完再來跟靜香分享

 

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不得不說  店家出餐的速度挺有效率  完全不怕餓到

 

滿滿一桌  連兩個大食怪聯手都無法完食  這次戰敗寶麗金餐飲集團崇德店:寶麗金餐飲集團崇德店-賓至如歸的服務  整潔寬敞的空間  精緻美味的料理  很適合與家人朋友前往用餐

 

只能說  看起來好像沒那麼多  但吃完真得飽到不行  剩下一點怎麼都塞不進嘴裡  只好打包((舉白旗投降~

 

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入座後  服務員會先來詢問要喝什麼茶

 

送上茶飲的同時  也會附一盤醬料

 

不過靜香喜歡品嚐食物的原味  所以醬料的部分就沒有試

 

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每次必點的就是金萱

 

清澈的茶色  香醇的喉韻以及回甘的清甜

 

讓靜香每次不用看茶單  就可以直接點茶

 

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玫瑰覆盆莓蝦球 $500

 

蝦球是靜香非常喜歡的食物之一

 

彈牙脆口的蝦子裹上薄薄的麵衣  炸到酥脆又不油膩  一般都是搭配鳳梨下去翻炒

 

但是保麗金的組合很特別  蝦球 / 覆盆莓 / 玫瑰 !!

 

光是擺盤一上桌  立刻吸引住眾人的眼光  美到不像話

 

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最上方灑點食用玫瑰作點綴  不過真心不愛玫瑰的口感  總覺得澀澀的  但視覺效果滿分

 

蝦子超大隻  比在外面看到的大上一倍

 

蝦球上沾附滿滿的覆盆莓醬汁  粉嫩的紅色超美  有種戀愛的氣息

 

最底下黃色的醬是南瓜卡士達  用擠花袋拉成長狀  讓擺盤更加搶眼

 

整道菜就像是一幅畫  看起來超誘人

 

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蝦子夠新鮮  非常彈牙  入口就覺得驚艷

 

裹上的麵衣薄薄的  即便炸過也不油膩  完全不影響蝦子的味道和口感  吃起來是清爽的

 

因為醬汁的風味濃厚  剛入口就超夠味

 

微酸微甜的覆盆莓醬頭一次嚐試  還滿喜歡的

 

南瓜卡士達的風味很特別  剛吃有淡淡南瓜香氣  後轉為蜂蜜芥茉醬的味道  然而依舊順口  味道不衝突

 

整體搭配下來  不管是視覺還是味覺  都有了一次新的突破

 

這道是靜香下次再訪時  願意再點來享用的

 

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爐烤叉燒無骨牛 $580

 

無骨牛很大一份  裡面的牛肉擺得滿滿滿

 

一上桌就香味撲鼻  味道非常好

 

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肉吃起來非常軟嫩好咬

 

但是吃起來不像牛肉  反而比較像是蜜汁叉燒的口感和味道  有點特別

 

肉的含油量豐富  對靜香而言稍嫌膩  比較不耐吃

 

吃兩塊已經是極限了

 

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旁邊搭配各式葡萄乾 這些都是新鮮葡萄風乾而成的  所以吃起來仍有葡萄的香氣和濕潤

 

兩者一起享用  非常具有解膩的效果

 

因為牛肉本身油膩感十足  所以超需要有這些葡萄乾

 

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鮮蝦起士里雞捲 $300

 

這款大推

 

上桌時  立刻被流洩出來的起司給吸引住眼球

 

黃橙橙的炸物和起司  也太誘人  光看就覺得好吃

 

搭配店家自製的塔塔醬  帶點檸檬香氣  清爽不膩口

 

和炸物一起享用  非常具有解膩的效果

 

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這款炸豬排不簡單 外層的麵衣炸到酥脆  但口感不乾硬  吃起來也不油膩  放冷了也還是很好吃

 

裡面的豬肉是里肌部位  口感有嚼勁但卻不會難咬

 

豬排本身有調味  而且裡面有放起司  不會太鹹  很剛好  不需要沾醬就很夠味 

 

立著的是炸蝦  麵衣包裹著整條的蝦子  令人驚艷

 

雙主餐的搭配更豐盛

 

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臘味芋頭糕 $78

 

平時就很愛吃港式蘿蔔糕  但還是頭一次品嘗到芋頭糕

 

靜香本身就是個芋頭控  舉凡芋頭酥、芋丸、芋粿巧等....都是靜香熱愛的食物

 

這次看到芋頭糕  二話不說立刻下單

 

芋頭糕上頭鋪了滿滿的青蔥和香菜  視覺效果很豐富  配色也相當鮮艷

 

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芋頭糕的份量還不少  每一塊都很厚實  這樣吃起來才特別過癮

 

一定要夾著上頭的青蔥和香菜一起享用  更能襯出芋頭的相氣和風味

 

因為是港式的臘味芋頭糕  所以裡面夾入些肉末和紅蔥去調味  比單吃芋頭更香更好吃

 

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芋頭糕吃起來綿密細緻  比蘿蔔糕多了些口感

 

吃得到芋頭塊夾雜在其中  真材實料看得見

 

底部的醬汁不死鹹  非常具有加分效果  整體搭配起來超~級~好吃

 

這款也是靜香下次再訪時必點的餐點之一

 

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雀籠錦繡茗品集 $560

 

對於有選擇性障礙的人  這款絕對不能錯過

 

點一份就能同時享用到許多小點  非常實惠

 

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南瓜西米露

 

靜香對於南瓜口味的西米露比較沒有愛  還是熱愛椰漿和芋頭口味的

 

這款西米露喝起來香氣淡淡的  味道不算明顯

 

但是不甜  所以喝起來還算順口  只是這個味道真的不是靜香喜歡的  挺可惜

 

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香菇流沙包

 

店家的流沙包很厲害  也是來用餐必點的小點心之一

 

香菇造型的包子小巧可愛  細膩到連香菇菌傘的紋路都描繪出來  真的很用心

 

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一剝開  黃橙橙的奶油餡瞬間爆出來  立刻拿手機捕捉這個令人感動的畫面

 

奶油餡吃起來完全不油膩  是喜愛流沙包的朋友絕對要嚐試看看的

 

麵皮為了仿造香菇的顏色  所以用微苦的巧克力粉上色

 

搭配鹹香的奶油餡  完全沒有違和感  意外合拍

 

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炸天鵝酥

 

這款是觀賞用的小點  因為真得不好吃

 

外層的粉炸到酥脆  但是非常吸油  一入口都是油耗味

 

口感咬下去非常酥脆  卡滋卡滋的聲音太美妙

 

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裡頭的餡非常重口味  雖然看起來不多  但是一入口味道真的很濃郁

 

整體搭配起來就是油膩兩個字可以形容  真的很不行  完全不對靜香的胃

 

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醋滴蝦皇餃

 

這道非常可愛  上頭有一個小小的紅醋滴管  顧客可以依照自己的喜好擠進去  視覺感豐富

 

蝦餃本來就是靜香很熱愛的小點  每次造訪港式料理  絕對會點來享用

 

蝦餃吃起來口感非常好  餡脆口又耐吃  不過鹹的調味讓人一口接一口

 

靜香偏好原味  所以沒有添加紅酒醋  之前曾經吃過有擠一點進去的  偏酸的風味較不愛  還是原味最棒

 

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波蘿叉燒包

 

這款叉燒包跟以往吃到的很不同  外層類似波蘿麵包口感的麵皮  特別有酥脆感

 

單吃外層  味道像極了波蘿麵包  不會太乾  非常喜歡

 

整體吃起來是鬆綿的  非常好吃

 

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裡頭的內餡填得很滿  而且超夠味

 

微偏甜的餡  吃起來很耐吃  但因為比較重口味一點  所以吃太多還是會膩

 

內餡夠濕潤  麵皮也不會太乾  所以入口是好咀嚼的  不會難下嚥

 

如果喜歡吃叉燒包的朋友  有機會可以試試這個創新的口味  說不定大家會意外愛上

 

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蝶豆花水晶蝦餃 $138

 

一看到這個美美的粉藍色  真的醉了

 

上頭用黑醋栗做點綴  所以入口咬到後  會有一種酸溜溜的口感

 

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內的蝦漿份量充足  咬下的口感是脆的  好喜歡

 

皮是QQ的口感  但建議一定要趁熱吃  不然等冷掉  皮會稍微變乾而影響口感

 

這款跟醋滴蝦皇餃有異曲同工之妙  都非常有創意  而且味道好

 

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金牌流沙包 $108

 

店家的流沙包算是近期吃過數一數二好吃的

 

白泡泡的麵皮  壓下去瞬間回彈  超有彈性  像極了baby的臉龐

 

讓人忍不住想要偷捏一下

 

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一剝開  奶油餡像是再逃命一般  一直往外流洩出來

 

不小心還會滴到桌子上頭  真的超誘人

 

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裡頭的奶油餡份量驚人  沒有刻意按壓  餡就多到快要滿出來

 

搭配著吃超級美味  讓人愛不釋手

 

即便放涼了  麵皮也不會太乾硬  當然還是熱熱的吃最美味

 

流沙包控快衝  不吃會後悔

 

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提拉米蘇尖堆球 $188

 

其實靜香不懂這道跟提拉米蘇有什麼關係  因為從視覺、味覺去判斷  完全毫無關聯寶麗金餐飲集團崇德店:寶麗金餐飲集團崇德店-賓至如歸的服務  整潔寬敞的空間  精緻美味的料理  很適合與家人朋友前往用餐

 

靜香反而覺得  如果叫髒髒球或許會意外爆紅

 

四大顆巧克力球堆疊起來非常高聳  底部鋪了餅乾碎  看起來稍嫌凌亂

 

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還沒咬開前  壓根不知道裡面藏了什麼

 

只覺得是炸到酥脆的巧克力球

 

沒想到裡面夾了一層麻糬還有滿滿的牛奶餡  太令人感到驚艷

 

咬下去層次感豐富  由酥轉Q而後是牛奶餡的綿密細緻  整體搭配起來很好吃又不會太甜

 

一款順口的小點心  飯後來一份還真不錯

 

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吃完整個手超髒  完全髒髒球無誤

 

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寶麗金的餐點大致都滿令人喜愛  除了有幾款較不合靜香的口味

 

如果近期有想吃港式料理  不妨來這邊嚐嚐鮮

 

店家有許多料理兼具視覺和味覺饗宴  真的很值得一試

 

愛評體驗券特別邀約體驗活動

 

 

寶麗金餐飲集團崇德店

 

地址:台中市北屯區崇德路二段345號

 

電話:04 2242-5333

 

營業時間:週一~週日 11:30–14:30   17:30–21:00

 

文章同步發表於:http://bear31409.pixnet.net/blog/post/347409104

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