◊ 新北板橋排隊名店 每天排隊人潮都為這一隻金黃迷人的冠軍烤鴨 ➩ 萬香台式烤鴨 烤鴨三吃 板橋美食

 大嬸昨晚一直冷到睡不著，腦海頻頻出現當歸鴨的身影，一直邊想邊發冷直到

天亮才睡著。今天花董放假特地揪他去吃當歸鴨，但被他嫌太遠只好作罷！

（他的遠真的沒有多遠！怒）為什麼一直執著要去吃當歸鴨，就是在社團看到網友

推薦有家hen好吃的當歸鴨，剛好這幾天又很冷～真想吃當歸鴨來暖暖身子。

原文請至：http://shuanselean.pixnet.net/blog/post/460989623​

虎嬸吸油記：https://www.facebook.com/shuanselean/

 想一想只好到離家不遠處的排隊名店萬香烤鴨囉！（反正都是鴨啦！）大嬸娘家

在附近～每次經過這裡的十字路口就會想說怎會每天都這麼多人要吃烤鴨啊！不過

確實它們家是大嬸吃過烤鴨中最讓人難忘、有特色、一吃停不了口的烤鴨。

 我記得前幾年有家烤鴨店特意開在萬香烤鴨相隔幾家店面的距離，有意要

吸收萬香的客源！結果非常快就over～那位老闆算是很有勇氣，喜歡拿石頭

拿自己的腳。當然愛嚐鮮的大嬸也去買過～吃一次就謝絕往來囉！哈

 萬香烤鴨的價格不算便宜，為什麼這麼多人還要排隊來買～就是它口味非常

獨特！現在價格是一隻650元、半隻350元，印象中這些年已漲了好幾波。

烤鴨三吃的吃法～第一吃是直接夾著切片的鴨肉吃，第二吃是將切片的鴨肉

沾著它們家特有的甜麵醬與蔥段、洋蔥吃，第三吃就是店家會把帶點肉的鴨骨頭

以爆炒的方式再加上九層塔，可以再另外加50元高麗菜～這是內行的才知道！ 

在排隊買烤鴨的過程中可以順便看它們家烤鴨的由來及製程，

還可以從透明玻璃外看到工作人員在處理烤鴨的過程。

 如果真的是不耐久候的朋友們～建議是下午非用餐時間來，否則都要

排上約半個小時才買得到，不過先打電話預約也可以不用排這麼久喔！

這是我公公教我的，超驚訝！他知道這一招，我都傻傻的排隊捏。

 哇哇～從外面看到這些色澤金黃的烤鴨，忍不住猛吞口水！

 另外大嬸還拍了的工作人員俐落的刀法，這裡的工作人員超辛苦～每天

好幾個小時重覆同樣的動作，還都只能站著。（影片▼）

來了來了～大家耐著性子排隊排這麼久就是為了這一袋！

 以下是買一整隻的配備，一隻650元的烤鴨～麵皮、甜麵醬、蔥段、洋蔥都會有兩份。

 這是一整隻切片烤鴨的量▼

 這是半隻切片烤鴨的量▼從目測看起來好像差不多～

鴨骨快炒的部份這是一隻烤鴨的量▼

這是半隻烤鴨的量～還有另外加50元高麗菜▼

 炒鴨骨的部份就很明顯一隻的量多出很多，而且一隻還是沒加高麗菜。至於口感方面～

鴨肉切片的部份是外皮香脆，不過建議不要在袋子裡太久～外皮的脆度會減低，

鴨肉肉質非常鮮甜Q嫩，大嬸喜歡只沾著甜麵醬吃～它們家的甜麵醬很值得再加錢另外買，

大嬸都會把吃不完的甜麵醬保存起來隔天炒菜吃，超好吃！另外包著麵皮加上蔥段及

洋蔥口感則是多變化，有著麵皮的Q度又有鴨肉的肉汁、洋蔥的甜、蔥的辛辣。

 炒鴨骨的部份是大嬸最愛～每次甘願排隊都是為了它，我一個人可以吃半隻炒鴨骨。

它可以分為大中小辣，我因為要配合家人所以都只能吃小辣，小辣其實我真

的吃不出辣度！整體口感帶有九層塔爆炒後的香氣，在每塊帶點肉的鴨骨都能體會到～

如果再加上高麗菜，整個自然的甜味更加明顯，高麗菜吸滿湯汁，美妙到像是

遇到真命天子的境界！萬香烤鴨每天的排隊人潮真不是蓋的，這一餐烤鴨在我們家

又是秒殺～太美味！不過偶爾吃就好，畢竟大嬸口袋很淺～就降子囉！掰

 店家資訊

住址：新北市板橋區忠孝路116號

電話：（02）2953-6672

營業時間：10：00～20：00

 
檢視較大的地圖 

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