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【雙耳油鍋】搶演唱會門票等級預約制的天婦羅專賣店 ~ 丼飯 炸蝦 炸雞 龍田揚 炸豬排 野菜丼

蛇尖上的趣味
本次滿意度: 4.35
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.50
2018/04/29 17:17:16
84
2,312
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20180424-VWNI5630.jpg

 

有認真研究過這家店的人

應該可以深深體會

小蛇標題打的話一點也不誇張啊!!!!

絕對絕對是搶演唱會門票等級的預約餐廳

 

20180424-GKLJ5245.jpg

 

小蛇自從知道這家店後

在每個月店家釋出空位時間的日子

晚上10點前準時在電腦前搶位

經歷了3個多月終於讓小蛇吃到了ㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚ~~~~

到底是怎樣的丼飯店可以搶為搶得如此誇張呢?

原來是老闆是一人小店

從接單、出餐、到收拾都是一個人

為了用餐品質

堅持每天不接超過自己可以掌控的範圍的人數

於是每個月會選擇一天

公布這個月可以預約的場次時間跟人數

想吃的人就必須跟搶演唱會門票一樣乖乖在電腦前等待

以留言的時間為基準

 

 

老闆說

他也很訝異以這樣龜毛的預訂方式

他卻幾乎沒有遇過不準時或是爽約的客人

代表台南客人的水準還是很高的呢!

 

20180424-ARJU2858.jpg

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每天所販賣的口味只有一種

所以預定的時候就要注意一下

小蛇預約的這天是炸蝦天丼 $260

炸蝦丼都是可以加大成mega版本 $380

炸蝦由2隻變4隻

 

20180424-SMIF0348.jpg

 

入座後

老闆首先送上日式風味的蔬菜水果沙拉

甜甜的梅子味很開胃

在等待的同時可以邊食用邊看老闆表演(?)

 

20180424-NTLN4109.jpg

 

接著眾所期待的炸蝦天丼終於上來啦

白飯淋上些秘製四個小時熬煮

微微甜的柴魚風味醬汁

(櫃檯上另外擺有醬汁瓶可隨意取用)

鋪上兩尾現炸胖呼呼的炸蝦

 

20180424-VXZC3069.jpg

 

完美的麵衣光看就讓人食指大動

一口咬下

蝦子的香味跟甜味根本大噴發

小蛇來用餐的這天其實有點重感冒

在感官較低的當下

居然還可以深深感受到蝦子的甘甜與香氣

蝦子本身的口感是新鮮的

不是像泡過藥水那種不自然的脆脆口感

好奇問了老闆蝦子是不是特別挑選過

老闆說他們使用大成出產的根島生態蝦

杜絕藥水蝦為了維護高品質與大家的健康

 

20180424-MVRK4848.jpg

20180424-NBJJ1849.jpg

 

而炸蝦天丼還附上一塊炸茄子

茄子最怕炸得太軟爛

但是這裡的茄子不爛卻已熟透

配上濃度剛好的醬汁真是種享受

另一種炸野菜則是糯米椒

怕辣的人不用擔心啦

這個辣椒一點都不辣喔!

可以享受到糯米椒特有微苦與脆感

 

20180424-IGHF5548.jpg

 

來的這天很幸運得到炸野菜一份

每次吃油炸的蔬菜類最害怕大吃油

雙耳油鍋的炸野菜完全都沒有這一類的問題

海苔包覆的炸四季豆多了一股海苔的清香

脆口的四季豆保水度根本滿分

 

20180424-LKNF2210.jpg

 

而炸金針菇則多了一份獨特的焦香味

雖然經過油炸變直硬卻不如外觀上的難以咀嚼喔!

雙耳油鍋的配菜真的很值得推薦

難怪野菜天丼會如此受歡迎阿~

 

20180424-CNQI4585.jpg

 

最後老闆送上一碗料多多的白味增湯做結尾

之後如果有在搶到其他口味小蛇會再補上

也祝大家搶位順利

 

 


 

電話:只接受粉絲專頁預約

地址:台南市府前路一段371巷58號

營業時間:  只接受粉絲專頁預約

粉絲專頁:https://www.facebook.com/TainanTempura/

 


 

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台南市中西區府前路一段371巷58號
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