囍聚精緻鍋物位在國父紀念館捷運站附近
主打活體海鮮及干貝老母雞湯頭
有爆漿鮭魚卵飯及超新鮮海膽飯
不管是鍋物食材或是海鮮食材甚至是肉品都是嚴格挑選過
讓客人吃到最新鮮最高級的食材原味!!
囍聚精緻鍋物隱身在華視附近的巷弄間
外觀很低調
要不是有招牌跟紅色燈籠
真的很容易錯過...
一進門就有一個超寬敞又氣派的等待空間
基本上建議來囍聚用餐最好事先預約
這裡非常適合想要有隱密性的人
日式風格的裝潢設計很有質感
座位區都用竹簾區隔開
無論是情侶約會、商務聚餐、家庭聚會等都很適合
無論是兩人用餐或是十人以上用餐
都有適合的座位
樓下是洗手間及包廂區
包廂區的低消是9000元
除了圓桌包廂外
還有一間是可以打通的
有一個圓桌包廂和長桌包廂
打通後等於是兩間的空間
低消就是18000元
入座後餐桌上會有沾醬及小菜
服務人員還會送上高山烏龍茶及溫毛巾擦手
服務非常周到!!
小菜有梅漬番茄及牛蒡絲
兩者都很好吃
尤其梅漬番茄是我的最愛
囍聚精緻鍋物 菜單
囍聚主要是以雙人鍋物為主
主打現流海鮮及高級肉品
也有A5和牛
可以點套餐也能單點
我們這次是四個人一起用餐
所以點了兩份海陸雙人鍋物套餐
喜喜開胃：梅漬番茄、牛篣絲
蔬菜：聚盆山蔬
主菜：每日特選海鮮、一種(牛、豬)肉品
飲品：蜂蜜檸檬、楊桃汁(另有熱飲)
前菜：料理長特選刺身或日式燉豬肉選一
賦食：台灣芋香米飯或日式烏龍麵 (可升級四倍海膽蓋飯或爆卵海膽飯)
甜品：黑糖仙草蜜或紅棗銀耳湯
前菜--料理長特選赤身/日式燉豬肉
光是前菜就不得了
每日特選的赤身讓你吃到最新鮮的生魚片
日式燉豬肉更是不得了
燉煮的非常入味~~~
感覺就是道功夫菜完全不馬虎ㄝ
另外也有期間限定的料理
尤其針對愛吃鮭魚卵及海膽的人千萬不要錯過
保證你看到後食慾大開
雲丹新三食 $600
雲丹新三食可以算是海膽三吃的前菜料理
採用日本馬糞海膽配置成的山藥豆腐海膽盅、干貝海膽球、炙燒鴨肝海膽
其中我最喜歡干貝海膽球
用海苔包住干貝後搭配海膽一起吃
入口後滿滿的鮮甜味真的超享受的
山藥豆腐海膽盅則是屬於清淡型的味道
主要是用山藥豆腐襯托海膽的鮮甜
炙燒鴨肝海膽口感很特別
鴨肝有先炙燒過
入口後有炙燒的香氣跟海膽的甜味
雲丹蓋飯 $580-780
如果有點火鍋套餐的話
就能夠加價580-780元升級為四倍海膽蓋飯或爆卵海膽飯
光是看到鮭魚卵一匙一匙的加我口水都要流出來了!!!
整碗滿滿的鮭魚卵真的要爆出來了
入口後完全大滿足啊!!
這裡使用的當然是正宗的日本鮭魚卵
而且完全不小氣就這樣拚加到鮭魚卵疊高高
最後放上馬糞海膽
更是讓視覺享受大爆表
四倍海膽飯則是放上四個馬糞海膽後
再淋上兩匙鮭魚卵
那畫面完全會讓你瞠目結舌
在台灣第一次看到這樣的景象
絕對滿足你視覺及味蕾的享受
生食海鮮特選 $880(只包含二顆生食級干貝)
如果人多又想吃海鮮的話
建議可以單點這份"生食海鮮特選"
原本的內容物只包含四大顆的生蠔、二顆干貝及四隻胭脂蝦
因為我們有四個人所以多加了二顆干貝
生食級的干貝超級軟嫩好吃
胭脂蝦也很甜完全不腥
生蠔更不用說
加點檸檬後又鮮又甜
聚盆山蔬 (海陸雙人鍋物套餐)
火鍋是利用鑄鐵鍋
裡面擺放著各式蔬菜
香菇、胡蘿蔔、金針菇、水果玉米、豆腐、大黃瓜、南瓜、牛番茄、玉米筍等
重點還有來自日本的小干貝
更增添湯頭的鮮美
湯頭是以老母雞及十多種蔬果一起熬煮出來的
我超愛他的湯頭
看似清澈卻很有味道
重點是一定要加入現刨的柴魚片
非常非常加分!!!!
湯頭味道整個層次大大提升
每日特選海鮮指定肉盤海陸雙人鍋物 (現流紅條魚、西班牙伊比利豬) 時價$3680
每日特選的海鮮盤有澎湖手釣紅條魚、台灣產地活鮑魚、生食級干貝、東石鮮蚵、文蛤、牛奶貝(台西沿海)、基隆鎖管、草蝦、阿根廷天使紅蝦
超澎湃海鮮一送上桌馬上令人驚呼!!
紅條魚肉質很扎實
煮完後吃起來帶點彈性
吃得出來非常新鮮
活鮑魚下鍋後還在扭動
服務人員幫我們下鍋後還會計時
時間到了就撈起來
直接吃可以吃的到Q彈的肉質
或是沾柚子醬也很對味
生食級干貝基本上下鍋後30秒就可以吃了
煮太久干貝會縮掉而且沒那麼好吃
阿根廷天使紅蝦直接用竹籤穿好了
整個下鍋川燙就可以
蝦頭部分建議要煮久一點比較好
所以可以先取蝦肉的部份吃
蝦頭再熬煮一下
阿根廷天使紅蝦煮太久肉質會變得有點粉粉的不好吃
所以切記不要以為煮越久越好
鮮蚵和文蛤就是一般大小
煮完之後也都很飽滿
看起來都是有挑選過的
相較之下牛奶貝就大的許多
煮完之後還是很飽滿又多汁
基隆鎖管肉質Q甜
一整隻吃超滿足的
肉盤的部分是西班牙伊比利豬
油花分佈超美
肉質偏厚跟油花一起配合得恰到好處
美國太平洋沿岸生蠔(限量)海陸雙人套餐(美國Prime穀飼牛小排) $3380
(夏日限定：即日起供應至7-8月)
夏季限定的限量生蠔海陸雙人套餐
因為是來自太平洋沿岸的生蠔
夏天是最肥美的食用季節
比起剛才生食海鮮特選的生蠔真的是足足大了2倍!!
愛吃生蠔的人絕對不能錯過阿~~
煮完之後會有點縮
當然也少了生蠔的脆甜度
我覺得敢生食的人建議可以直接生吃ㄝ
其餘的海鮮都跟剛才的套餐一樣
只有差別在魚片不一定每天都一樣
我們當天吃到的是鮭魚
肉品的部分是美國Prime飼榖牛小排
建議大概涮個6.7下看到肉質呈現粉紅色不要太熟就可以吃了
Prime等級的不要吃全熟會太乾
大概有點粉紅色接近半熟狀態最好吃
而白飯和烏龍麵我們真的完全吃不下
但還是有嚐鮮一 下烏龍麵啦~~
因為整鍋湯煮到最後都是精華
再把烏龍麵丟下去煮
吸附了湯汁
吃起來口感還不錯
飲料有冰的跟熱的
冰的有蜂蜜檸檬或楊桃汁
熱的是橘花茶
套餐的部分最後會有一鍋粥
服務人員會先將鍋內的東西全部撈起來
你也可以打包回家
然後重新準備了白飯、雞蛋、蔥花及海苔
一碗粥吸附了滿滿的海鮮湯頭精華
完全不用任何調味就超鮮美了
最後還加上松露整個超奢侈的吃法阿XDDD
甜點的部分也不馬虎
黑糖仙草蜜或紅棗銀耳湯二選一
兩者口味我覺得都很棒
完全不會因為是簡單的甜點就隨便
一整個套餐吃下來真的是視覺跟味覺上的完全滿足與享受
尤其是雲丹蓋飯
那個爆卵海膽飯跟四倍濃海膽蓋飯真的會讓你超級想念
海鮮盤也是新鮮度破表
從湯頭到食材都很用心也很頂級
推薦給想要吃高檔食材與現流海鮮火鍋的人
一定要來囍聚精緻鍋物嚐嚐看!!
囍聚精緻鍋物
地址 : 台北市大安區光復南路72巷7弄17號
電話 : 02-87738335
營業時間 : 週一至週五 17:30-24:00(凌晨)、週六週日 11:30-14:30、17:30-24:00(凌晨)
