『新北美食』- 鶯歌區重慶街.喝茶天TEADAY / 鶯歌老街 / 茶餐廳

發表於:2018-06-26 17:27:26
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人氣:6,925
造訪商家:喝茶天Teaday
本次滿意度:
4.45

美味度4.50

服務品質4.50

裝潢氣氛5.00

CP值4.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 鶯歌區

 

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鶯歌老街是新北地區重要觀光景點,陶瓷製品在老街中隨處可見,早期店家單純販售陶瓷製品

隨著人們生活水準提升,這幾年老街的陶瓷製品有逐漸升級到藝術品的層次,此外也慢慢看到一些新型態店家在此插旗

六月的某個週末大胖小胖來到鶯歌老街走走,準備回程時滿特別的店家【喝茶天TEADAY】

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門口植被面積大路過很難不注意到它,不意外大胖小胖就是這個原因被吸引,走近瞧瞧是賣什麼東東咧

原來是結合茶&餐點的餐廳,現在是下午四點左右時間滿尷尬…是要喝個茶還是提早吃晚餐呢?不管了,先進去再說吧!

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走進店內的服務人員親切的前來接待,好險到沒到餐期時間不用排隊就有位子!

鵝黃色的燈光感覺很溫暖,門口放了許多乾燥花、植物裝飾像是個室內花園,整體店內環境給我們很輕鬆甚至慵懶

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吧台區是店內唯一忙碌的區域,服務人員在備料、結帳、送餐等等…和用餐區是完全不同的感覺(向忙碌的餐飲業同仁敬禮…辛苦了!)

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從店名【喝茶天】就很明確知道主打商品是什麼,牆面許多茶壺裝飾更突顯出店家的風格

門口的黑板寫著今日推薦,每天的項目不一定一樣就不多做介紹,唯一不變是這句話【Today is Teaday!】,進來就放鬆心情喝個茶唄!

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室內用餐區分兩個區域,靠窗是日式和室座位,邊用餐還可以欣賞戶外風景(很適合發呆放空的座位…)

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我們的座位安排在這區(原本想坐靠窗,但懶得脫鞋…哈哈哈),服務人員幫我們先整理一下,利用空檔我們決定在店內拍拍照

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水泥牆面搭配一些設計巧思(如:乾燥花、木質裝飾…)呈現出一種現代與傳統結合的質感(圖片是廁所門口啦!)

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小胖最近很喜歡錄影,這段影片是喝茶天室內環境照,看影片相對位置比較清楚,大家參考看看囉!

大家有玩過經典遊戲【Where's Wally】嗎?就是在圖片中眾多類型的人物中尋找到Wally

我們發現在這邊也可以玩這個遊戲喔…先記得下面這隻鳥的樣子,然後往下看第二張圖

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請找出鳥鳥在哪裡???…哈哈哈哈,大家花了幾秒找到,可以跟我們分享一下嗎?

帶小朋友用餐時來可以互動一下喔,這些展示品就在店內樓梯旁牆面,再往下一張圖會比較清楚它的位置

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找到鳥鳥後,往一樓走看看樓上是幹什麼der(喝茶天的位置是地下室,往上走是一樓無誤!)

對了,室內外樓梯都可通行喔,我們進來是走室外樓梯(剛剛植物很多那個樓梯)

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一樓是【宜龍】新東方風格茶具專賣店(例:陶瓷、玻璃茶具),東西滿有質感…提供官網 連結,有興趣的朋友可以逛逛

今天介紹的重點是樓下的喝茶天,一樓就…先省略囉…哈哈哈哈!

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回到樓下座位服務人員簡單介紹消費方式、餐點特色…等等,我們很快就做出決定!(菜單連結:http://www.teaday.tw/page.html#a2)

就連晚餐一起解決吧!本日餐點:招牌三味燒賣、香煎檸檬鯖魚套餐、麻油枸杞手工麵線、蒜醬炸肉丸沙拉、日月潭荔枝紅茶

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點完餐後服務人員也請我們到櫃台選一個泡茶要用的茶壺,每種茶的特性不同服務人員依據特性介紹適合的茶壺

像我們點的【日月潭荔枝紅茶】適合玻璃製茶壺(原因有點忘了…哈哈哈),仔細看…好像只能二選一了!

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最後小胖挑了這款,但顏色我們換成藍色,因為PINK PINK不是我們的STYLE

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回到座位桌上多了一些工具,圖片的器具是熱水壺和加熱底座,接著服務人員開始介紹使用方式,原本以為這壺就是紅茶…哈哈哈

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座位下有個插座是給加熱底座用的,不要像我們拿來幫手機充電呀…另外椅子下有準備置物籃,不用擔心隨身物品沒地方放,但是離開時要記得帶走喔!

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餐點是現點現做要稍等一下,先來泡茶吧…玻璃茶具組還亂有質感的

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雖然剛剛服務人員有示範整個泡茶流程,店家還是貼心準備一張小抄…哈哈哈,身為茶道門外漢的大胖小胖拿著小抄照著步驟做比較心安

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大家如果懶得看小抄,服務人員剛剛示範時小胖有攝影留底,大家就參考看看吧

  

如果不想看小抄也不想看影片,就看我們step by step的圖文解說吧,茶罐裡就是【日月潭荔枝紅茶】裡面的量可以沖泡兩次

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打開茶罐馬上就聞到茶葉濃濃的香氣,有點像荔枝果凍的味道,可以看上面影片聽到小胖驚嘆聲!

取起茶勺取出茶葉倒到茶壺中,每泡的份量大約把茶壺底部舖平,也可依各人喜好調整,建議份量就是茶罐裡有二泡的份量

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茶具組中提供一個沙漏計算時間,漏完一次的時間是30秒剛好是第一泡的建議時間,第二泡40秒,3-5泡各加30秒,差不多第5泡就可以換茶葉囉

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時間到用【茶漏】過濾渣渣並倒入【茶海】再分裝到杯中,倒到茶海這個步驟是確保茶的口味一致,一直泡在茶壺中味道會太重(今天學到的知識!)

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來吧!乾杯…服務人員有介紹,這邊的茶葉都有經過農藥等品質檢驗把關,第一泡是不用倒掉可以直接飲用喔!

第一泡的味道荔枝香氣非常明顯,茶味相當濃郁…後面幾泡的風味又是不同感覺,後面再分享給大家!20.JPG

在泡茶DIY的時間餐點也陸續上桌,來張餐點大合照…我們真的覺得大胖小胖不是叫假的,隨便點點多到快放不下了(而且最後還吃光光!),讓我們一道一道來介紹吧!

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綜合傳統糕點,由左至右的口味分別為蜜梅、御饌綠豆糕、抹茶,這是日月潭荔枝紅茶附贈的糕點,點茶組都會附贈喔!

小胖最喜歡的口味是御饌綠豆糕,吃起來的口感帶點濕潤的口感入口不會太乾!小胖表示:『這是茶點的絕配!』

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香煎檸檬鯖魚套餐,把茶入菜的餐點要好好介紹一下吧!

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鯖魚是大胖最愛的魚類,對於鯖魚對略懂囉,從厚度、油脂量就可以看出品質是高等級的鯖魚

看菜單簡介確認大胖的判斷正常,是選用挪威最高級等級的鯖魚,乾煎後表皮變成金黃色油脂也冒出到表面

視覺上就先加分了!…搭配些許胡椒調味,享用前再擠點檸檬提味簡單卻很完美的味道!

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配菜從左至右是黃金泡菜、龍鬚菜、洋蔥炒蛋,黃金泡菜味道不錯,配菜每天可能都不一樣,給大家參考就好

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白飯的地方就值得推薦將茶的元素融入料理中,喝茶天的白飯是用日曬米煮成左邊是原始的白飯撒上茉莉花茶粉

日曬米的香氣原本就很吸引人,再加上茉莉花茶粉入口的茶香味令小胖非常驚豔,令人意外的清新典雅!

右邊則是日曬米加上阿蕯姆紅茶一起煮成,在嘴中咀嚼米飯香加茶香也是同樣令人驚豔,是今天強烈推薦餐點之一

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ㄚ…小胖張開嘴吃飯!小胖表示:『別小看這小小的一勺,它把米飯帶到另一個層次!!』

配著鯖魚又是不同風味,白飯加點鯖魚的油脂和乾煎過的焦香味,也是不錯的搭配喔!

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湯品是當季的竹筍湯喔,湯品口味相對主菜清爽在這份套餐中扮演很重要角色!

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前面說到鯖魚只有基本胡椒調味,撒點檸檬提味是最佳味道!現在小胖來幫大家示範怎麼吃鯖魚!

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擠上檸檬後,ㄚ…小胖張開嘴大口給它咬下去!!!小胖表示:『表皮煎的脆脆魚肉在油脂包覆下帶有濕潤口感,好吃!』

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對了,套餐會附贈一碗茶喔!茶的口味是隨機附贈,今天是文山包種茶…

味道跟荔枝紅茶相比是完全不一樣的風格,包種茶味道比較內斂,荔枝紅茶則是豪邁奔放

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蒜醬炸肉丸沙拉,我們吃的順序有點錯誤,這道要放在第一個享用,雖然是蒜味醬料不過隱藏的還不錯,搭配生菜&肉丸不太明顯,味道不會太突出蓋過而肉丸

這碗沙拉的生菜種類很多種,當見的萵苣是不能缺少的,另外還多了綠捲鬚、紫生菜、紫洋蔥等等…份量夠且營養豐富的一道菜!

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小胖打開嘴吃沙拉…大胖小胖很喜歡肉丸的口味,料理的功夫也很恰當不會炸到柴柴der,切開還會看到肉汁流出的畫面

基本上肉丸的調味較重,其實不用沾醬直接搭配生菜綜後的味道就很迷人,加了蒜醬是有加分的效果,不過要搭配多點生菜(大胖口味較清淡, 重口味的朋友可以略過)

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麻油枸杞養生手工麵線,與一般吃的口味不太一樣,應該是沒有加酒調味吃起來比較清爽,麻油為基底的特殊香氣搭配麵線真的是最佳組合

配菜相當豐富一顆荷包蛋+青花椰+白花椰,再加入枸杞整碗呈現一個很健康的感覺

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來小胖張開嘴吃麵…剛說味道屬清爽型,枸杞的甜味也是關鍵之一,湯頭味道帶微甜甘口,吃起來感覺對身體的負擔沒那麼大

我們因為忙著拍照…這碗放了一下才吃,不過麵線吸飽湯汁的狀況下反而增添不少風味

喝茶天的麵線口感滿不錯,雖然在湯裡泡了一下,還不至於變麵線糊,仍然維持一定的口感。

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招排三味燒賣,口味分別是:前左【雞肉晶燒賣】、前右【蝦仁晶燒賣】、後面【招牌蝦燒賣】

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大胖小胖一致認為燒賣三個口味都很不錯,招牌蝦&蝦仁晶兩種燒賣的味道大致相同,差別在於口感上差異看個人喜好囉!

三種燒賣都有一個特色就是:皮薄多汁呀,一籠只有三顆真的吃的不過癮…如果不是餐點太多我們應該會再多點一籠…殘念呀!

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喝口茶潤潤喉,這壺已經是第五泡…味道變淡應該可以茶葉!從圖片看顏色的差異左邊是第四泡、右邊是第五泡,顏色深淺有明顯有落差

小胖喜歡後面二泡的味道,茶味沒有那麼重而在口中的甘味比較明顯,對大胖來說則是相反,不過第六泡一定沒味道…所以就換茶葉了吧!

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剛剛服務人員介紹茶具名稱,現學現賣假裝專業一下:用【茶夾】把茶渣夾到【茶盂】丟掉,再用【葉勺】【茶罐】裝茶葉到【茶壺】

好多茶講到我都快昏了…還有剛剛講到的【茶海】【茶漏】,茶道真的是很大一門學問,開始崇拜服務人員們的專業了!

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介紹完餐點就繼續吃囉,拍照拍到我們都肚子餓了…先讓我們吃個飯再來介紹室外用餐區吧!

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用餐完來到室外用餐區走走,戶外的空間很舒服鵝黃色的燈光加上微風吹過,有點想睡覺了…哈哈哈

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在這場地用餐真的很不錯,只是要挑傍晚天氣沒那麼熱時(冬天好像也不太適合…),另外座位擺放在屋簷不用擔心下雨,BUT雨很大的話就沒辦法啦…就乖乖回室內用餐!

其實這邊滿適合請個街頭藝人表演,邊吃飯(泡茶)邊看表演是一件很享受的事耶…

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另一側室外用餐區是情侶(單人)雅座,同樣是在屋簷下不用怕淋雨,坐在學大胖放空發呆、看看老街行人走來走去…放鬆就是不要過多的打擾,您說是吧!

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最後附上今天消費的餐點明細給大家參考,小地方提醒大家:明細上的價錢有小錯誤,日月潭荔枝紅茶的價錢跟店家確認過是$240(MENU上的價錢)。

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結論:

以前來鶯歌都是逛逛街看看有沒有喜歡的杯碗或是玩個手拉坏,仔細想想很少在老街裡有其他活動(這次算發現新大陸!)

以後來鶯歌可以從下午待到晚上逛完街到這喝個茶用個餐點再回家,月底小胖的姐妹聚餐已經把喝茶天列入考慮項目之中

菜單上有寫假日用餐限時一小時,but沒有人侯位店家是不會主動強硬執行啦…(我們今天有超過時間啦…)

這樣的悠閒環境更適合人少的時段,最好能非假日來相信感覺一定更棒,時間上允許的話建議大家非假日來走走喔,以上,分享給大家!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

【喝茶天TEADAY】

地址:新北市鶯歌區重慶街62-1號B1層(鶯歌老街)

電話:02-26782782

官網:http://bit.ly/2wD0p58

FB粉絲頁:http://bit.ly/2wNhfyr


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