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暖樂 Loft Warm

發表篇數:458篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

造訪商家:良辰採集鍋物
phone03-6676953
place新竹縣竹北市嘉豐五路二段132號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

精緻美味的火鍋專門店,

良辰採集鍋物,

Moments hotpot,

門面裝潢純粹又不失浪漫

帶有法式的優雅感,

如果不說,女孩們會以為是間甜點鋪

如同中文與英文店名相呼應

良辰代表著美好的時光

在這個時刻at this moment

能讓顧客吃到他們用心準備的食材

享受一頓豐盛的火鍋大餐

就是老闆的創業夢想~

1

屬於鴻觀十力的住宅區

良辰採集鍋物就在這聳立大樓的1樓

挑高的空間感

黑色的門框與窗框拉出立體線條

搭配鉻綠色的大門,真的蠻美的~

2

門口就有擺放完整的菜單

供第一次來的朋友們先參考參考

依照邀約時間抵達

很期待能吃到什麼樣的好料?!

3

走進店裡灑落著柔和的光線

右手邊是一整排的高腳座吧檯

垂吊的鎢絲燈有些仿舊復古

第一眼的印象與感受到的氣氛很不錯

屬於單人個鍋的消費方式,即使一群人來

大家也都能各自選自己喜歡的餐點~

4

如果朋友多人聚餐或是部門餐敘

可以選擇六人桌的座位

當然也歡迎親子客,店家有提供兒童椅~

5

二樓的部分是必須預訂的小圓桌包廂

如果有需要可以向店家詢問~

6

店裡的一角堆放幾個木箱,

裡面還放了新鮮瓜果,

原來是店家精心佈置的專屬陳列架

以販售小農栽種的蔬果為主

期望能做到物美價廉

算是方便社區鄰里或是來用餐顧客的服務~

7

大家最關心的菜單介紹來了,

良辰採集鍋物的湯頭共有三種~

(1)干貝老母雞高湯 基本湯底

(2)風味椒香雞湯 NT:50元

(3)酸白菜雞湯 NT:50元

8

良辰採集鍋物為套餐式設計

選茶、時蔬菜盤、主餐主食(飯or麵)、甜點

還能依照自己喜歡的口味加價購~

9

為了吃素的朋友們

店家也準備了時令養生時蔬的選項~

10

主餐無法決定該選肉還是海鮮的人

很適合海陸雙響

能夠同時嚐到5種海鮮和一種肉品

另外,遇到情人節或是有慶祝生日的顧客

豐盛的雙人大餐最受歡迎~

11

今天各點了一份肉品鍋和海陸雙響

搭配基本湯底干貝老母雞高湯

雖然還沒有喝嘴裡

但看到湯汁表面的濃稠程度

就覺得應該很濃郁~

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接著服務人員送上主食

不同於許多火鍋店就是簡單的白米飯

良辰採集鍋物使用精實的豬肉塊

與微微辛辣的蒜頭

再淋上一點點熱騰騰的滷汁

做出不用配菜就能嗑掉整碗的香濃肉燥飯

另外手工麵也是店員激推的~

13

稍微攪拌一下再吃,

鹹香的滋味令人一口接一口~

14

店家有建議我們湯頭沸騰後

可以先喝看看原始的滋味

雞湯的濃純還有些海鮮般的甘甜~

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少了許多添加物的火鍋料,

這裡主攻新鮮的蔬果菜盤,

香菇、南瓜、高麗菜、小松葉、

木耳、豆腐、紫洋蔥、金針菇、腐皮、

玉米、番茄絲瓜、紅蘿蔔白蘿蔔...等等

10幾種當令的季節食材

對於近年注重健康飲食的朋友們來說

一定會喜歡的組合~

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[良食頂級豚嫩肩/Pork Shoulder Roast NT:408元]

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[海陸雙響/Surf and Turf NT:688元]

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令人眼睛發亮的是這盤海鮮

我們也是衝著有5種不同海味而點

覺得如果是第一次來的朋友

可以參考我們的點法

能夠同時吃到海陸大餐~

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先來嚐嚐蔬菜盤的味道,

用雞湯為底的火鍋湯頭煮出來的每一樣

都能咀嚼到自然鮮甜的感覺

南瓜的軟綿、絲瓜與小松葉的鮮嫩、

吸飽湯汁的腐皮與金針菇

老闆告訴我們都是他們精挑細選過的好品質~

20

對於外食族而言

也順便補充滿滿的纖維素與營養~

21

接著迫不及待要來下幾塊豬肉片~

22

店家特製的風味醬也很不錯,

柑橘的醋酸為底韻,

加入蒜頭、辣椒、蔥蒜

增加醬料的厚度與層次

清爽的襯托

即使沾醬也不搶走肉品的原滋原味~

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頂級豬嫩肩的油花油脂分佈勻稱,

放進嘴裡輕咬慢慢劃開

舌尖能感受到甜美的肉汁~

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個人蠻推薦搭配一點店家的沾醬享用~

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再來吃看看帶皮的去骨雞腿肉,

老闆告訴我們,這文昌雞肉有別於一般土雞

天然放養而成的全新口感

幾乎無多餘的脂肪

膠質成份較高,肉質Q彈軟嫩

不僅顛覆了平常吃雞肉的印象

也非常受到女性的青睞~

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囊括五種海鮮的拼盤,

有東石鮮蚵、女兒蝦、牛奶貝、龍虎石斑、澎湖鮮卷,

煮熟撈起來光看就覺得豐盛~

27

完全沒有腥味只有蚵仔的甘甜~

28

近年受歡迎的龍虎石斑

店家把魚肉片成好入口的大小

大家吃的時候也比較方便

這樣的細心刀工來自店長的手藝

但別以為是什麼中年大叔

可是一位可愛的女孩兒

彷彿為了迎合店裡法式的甜美風格

外場都是清新漂亮的服務人員

石斑魚肉細緻帶點脆度的魚皮

像有著膠原蛋白的口感~

29

比拇指大的貝肉

濃縮了大海的精華~

30

鮮美的小卷咀嚼起來十分軟嫩~

31

蝦肉緊實鮮甜~

32

帶有咬勁的麵條加點沾醬是絕配~

33

飽餐一頓之後最後還有甜點喔!

這一碗藕香豆露很特別

使用台南白河的蓮藕粉與黑糖

煮開後呈現這樣宛如咖啡凍般的色澤~

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裡面還有微甜的南瓜塊,

酥脆且有著糖粒感的米香,

也是這碗喝來清涼的甜食的最佳點綴~

35

身處鄰近竹科和台元科學園區的餐廳

考量大家平日中午用餐時間有限

特別在近期已開始推出午間商業火鍋

這樣的價格很有吸引力~

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良辰採集鍋物是一間質感系火鍋店,

如同現代一部分人的飲食觀念

吃得八分飽吃的要精巧

老闆採集來自台灣各地的鮮美食材

對於火鍋而言沒有花俏的烹飪技巧

比拚的就是店家呈現的餐點內容

豐富多樣的蔬菜盤新鮮的海鮮匯集

會是我們下一次又想來這裡報到的原因

有興趣的朋友可以來試看看囉~

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|店家資訊|

地址:新竹縣竹北市嘉豐五路二段132號

電話:03-667-6953

營業時間:(每週一公休)

週二至週五 11:30-14:00;17:30-22:00

加收一成服務費提供洗手間、有路邊收費車格

欲前往用餐建議事先訂位以免久候!

https://www.facebook.com/hotpotchupei/

避免資訊跟不上商家更新速度,

希望您出發之前,先上店家FB或官網,

再次確認營業時間,避免撲空喔!

<本文為試吃合作>

 

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