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『台北微風信義美食』日本橋海鮮丼つじ半TSUJIHAN(台灣一號店)/東京最強海鮮丼tabelog TOP1海鮮珠寶盒/台北捷運市政府站美食 - Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

Darren
本次滿意度: 4.65
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2018/07/11 04:58:29
541
4,664
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日本橋海鮮丼つじ半TSUJIHAN 台灣 微風信義

 

日本橋海鮮丼つじ半TSUJIHAN台灣強勢登台囉!!Tablog評比東京第一、tripadvisor網站評比4.5顆星

、日本記名制評論網站Retty店家最高榮譽的3顆星等評價,2012年開幕的東京日本橋つじ半海鮮丼專賣店

被譽為東京最強海鮮丼,之前樹小編在東京自由行,就一直很想要去日本橋つじ半,可惜行程上不順路

加上要排隊,只好默默放入口袋名單,結果不用等到再去日本,現在只要衝台北微風信義百貨B1就能吃到

通常有人會問說跟日本吃起來一樣嗎!?因為我在日本沒有吃到,但我可以說日本橋つじ半台灣海鮮丼絕對好吃

 

日本橋海鮮丼台灣店就選擇落腳在台北微風信義百貨,搭捷運出捷運市政府A3出口接微風信義B1就抵達囉

搭乘捷運交通非常方便,之前經過這裡就看到日本橋海鮮丼つじ半TSUJIHAN台灣一號店的櫃位廣告布條

看似低調的百貨店中店,其實裝潢規格比日本店的都高,請來京都建築美學大師安原三郎來操刀設計台灣店

空間設計、工法等工程細節,全由安原三郎建築設計事務所監造,成為台灣百貨界絕無僅有的店鋪規劃設計

日本橋海鮮丼つじ半台北旗艦店共有44個座位,內設一間8人包廂,包廂還有輕隔間可以分為4人包廂座位

板前客席區使用香杉原木,選擇淺色自然木紋除了暖色調可以讓人視覺舒適之外,也不會讓人主角海鮮丼

因為裝潢濃郁的色調及線條而焦點轉移,在設計細節部份也特別縮短板前深度,讓客人取餐時更加輕鬆便利

用餐座位的規劃有四人座位客席桌區,更在前後使用300多個田字的木框榫接為窗櫺,營造光影空間感差異

天花板是將竹子一根根依據紋路正反排列,搭配光線照明質樸優雅,看似簡約的空間其實怖滿許多日式美學

包廂有如日本茶室隱身在裡頭,以早期日本古民家用來製作屋頂的蒲芯丸作為包廂屋頂,在兩張客桌之間

 

使用輕隔間木板是使用再手工轉印的傳統和紙技法製作而成的京唐紙屏風,就連座位都是大方採用高價的

日本天皇御用品牌—天童木工所匠心獨具的一體成型座椅,看來普通卻是處處充滿細節,帶來低調奢華氛圍

另外除了玄關、包廂、板前等,在店舖牆面和地板更大量使用硅藻土和三和土,運用硅藻土作為塗層處理

有隔熱性好、透氣性佳的優點帶來除濕作用,同時也因硅藻土內含有稻草梗成分,也加強牆面強度和持久性

日本橋つじ半

本篇共有913字

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日本橋海鮮丼つじ半 Tsujihan

日本橋海鮮丼つじ半 Tsujihan

4.60
台北市信義區忠孝東路五段68號B1
02-2722-1427

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日本橋海鮮丼つじ半 Tsujihan

4.60

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台北市信義區忠孝東路五段68號B1
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