長榮路這邊蠻新的一家店
叫豐雞號
好像主打是油雞
店內坐位不多
湯品跟辣椒還有餐具只能擺到外面來
店內空間除了照片上還有一張桌子
剩的就是戶外的騎樓
天氣這麼熱
要坐外面也是一種煎熬阿
配菜雖沒有到驚為天人
但也有中等水準
茄子口感比較硬 空心菜則是蒜頭味有夠
這油雞好像用了多種香料(八角 丁香 花椒 肉桂 桂皮 甘草 小茴香 月桂葉 白胡椒粒 沙薑 陳皮)
下去浸泡整隻雞
出來的味道其實沒那麼複雜 味道柔和平衡
整個相當甘甜 甜韻很高 記得要吃雞皮阿阿阿
肉質軟嫩 沾一點醬汁 美味再度升級
單吃還是配飯兩相宜
油蔥只是引味 提味 不會過份厚重的辛香
豬腱肉
原本以會是很瘦很乾的那種
沒想到肉質蠻飽水的
吃得出淡淡的白胡椒香
記得可以搭配甜甜的榨菜跟外頭的辣椒
吃起來會更過癮
雖然有人會覺得價格高一些
不過我覺得好吃度來說
是可以接受的
補上菜單給大家參考
滷味跟招牌油雞非常下酒阿
此文同步發表於：新北市蘆洲區-豐雞號
