拉麵文又來了~
是說以近半年來，由日本直營的拉麵店實在是多到不行，到底該先從哪家出發好呢？
這次要介紹的豚骨拉麵ラーメン凪(nagi)是非常吸引我的一家，所以就選擇先出發，XD！
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在西門町絕色影城重新整修後，好像整個又不一樣囉！！樓層有不少進駐的餐廳，原本的影城還是在。
感覺整個西門町又活起來了。ラーメン凪(nagi)就位於這棟大樓的6樓，於今年的10月底才剛開幕不久喔！！
豚骨拉麵ラーメン凪(nagi)有多厲害呢？
ラーメン凪在東京已有7家直營店，香港3家分店。
生田先生是拉麵的創造王，曾從每週一麵到每日一麵創造了365種拉麵，算是很新型態的拉麵店。
每兩周會推出一款限定王，也或許會是這上面的拉麵喔！！而每週會限定200碗，想要吃限定
王的話，要鎖定粉絲團的發佈才行，目前推出的限定王是胡椒王。
店內的裝潢也是這裡吸引我的原因之ㄧ。
座在矮凳子吃拉麵，還蠻有趣的。不過缺點就是座位和鄰座很近，今天的目標是等吧檯
的座位，吃拉麵要坐在吧檯才有趣。
nagi 燈籠高高掛！！
吧檯的這兩款木桶，可是特製的"神祕"醬料。
在這裡的每一個服務生都有固定的角色，像這位師傅的工作就是煮麵。
只要煮好一份拉麵，就會呼喊口號，然後拋麵。這可是我抓了好幾次的瞬間才拍到。XD！
MENU
這裡只要四款拉麵：豚王、黑王、赤王、翠王
每個人都有一張點單，想要吃什麼，湯底要多濃、要加什麼肉、加蔥或加高麗菜、麵要硬還是軟，全部客製化
如果第一次來不知道要怎麼選的話，也可以選廚師推薦啦！
這個位置是我在店裡最喜歡的一區
桌上的調味區
免費的小菜 辣雪菜&辣豆芽
如果想要算未在更重一點，可以在自行添加。
這裡辣豆芽其實不是很辣，反而吃起來很清爽，帶有一點清脆的辣豆芽很讓人喜歡
黑王 NT230
我幫San選了黑王，其實他有一點怕怕的。
不過是沒吃過的風味，值得一試。
叉燒肉選的是豬腩肉，大概就是五花肉的部位，另外再加上San最愛的蔥花，nagi選用的是
細麵，以我拍照的速度應該是要選超硬的麵才對，XD！
湯底是黑麻油，另外黑王還加上了一球特製的墨魚醬，聽起來有一點怪怪的，XD！
黑王攪拌後，整碗麵黑到不行，湯汁也變的更濃稠，跟我的翠王比起來，這個湯頭是非常
重口味的。來到這裡給它點下去就對了，畢竟創意王的拉麵可不是哪裡都可以品嚐到的。
除了豚骨的湯底外，濃郁的黒麻油的香氣與濃稠到不行的湯頭，我個人到覺得墨魚的味道
不是那麼的重。
另外加點的半熟蛋。
在這邊專賣拉麵，除了可以加點搭配在拉麵裡的配料以外，沒有提供什麼炸雞、煎餃之類的。
翠王 NT230
我選的是豬肩肉，是比較瘦的部位。另外加了少見的高麗菜當配菜，上面還加上了起司粉。
湯底則是羅勒、橄欖油。。聽起來是很義式風。
店員建議可以先品嚐一口湯頭再攪拌，攪拌的同時不知道是碗太小還是料太多，整個配料
很豐富。另外可以加選小辣，會加上一瓢辣醬。
說起這個翠王的湯頭，是一種很難想像的風味，以往用在義式料理中的羅勒成了湯頭的
主角，清香的橄欖油和羅勒是絕配，豬肩肉雖然是比較沒有油脂的部位，但吃起來很軟
嫩，一入口就綿綿的就滑掉了，吃拉麵最難等待的就是麵條，泡在湯裡頭就又會在更軟
一些，雖然nagi使用的是細麵，麵的咬勁還是很足夠。
為什麼一定要拍著個空碗呢？因為我吃東西實在很難吃完，而我竟然把我這天點的翠王吃完
還完全見底，真的很難得，所以以一定要拍一張才行。
nagi 不論從新潮拉麵到店內裝潢陳設都很讓我喜歡，有著很日式風格的感覺，下次我應該
會為了限定王在出發，而西門町算是我蠻常來的商圈之ㄧ，下次來西門町又多了一個新選擇
了，接下來要繼續品嚐哪一家拉麵呢？敬請期待。
店家資訊：
豚骨拉麵ラーメン凪(nagi)台灣
地址：台北市漢中街52號6樓
電話：02-23702000
