Item: 豐藏鰻雞料理
Rating: 4.9
Author: 布萊恩

會到訪這家保安路上的豐藏鰻雞料理，都是一場美麗的意外。卻意外的發現這是家好吃的鰻魚飯，服務態度又相當棒，甚至也上過不少的美食節目!

*豐藏鰻雞料理

原本鎖定的是保安路上一路邊走邊吃各家美食小吃，正當完成回頭要回飯店前，看著這家專賣饅魚的店家，只想要簡單吃串烤鰻魚串的我們停下了腳步。

在下午兩點店家都快打烊之際，兩個帶著幼兒的旅人站在門口看著菜單東張西望，店內員工很熱情的出來招呼，即使聽到我們只想點一串烤鰻魚串，他們竟然不減熱情的招呼著我們，邀請我們進到空間本來就不大的店內等候，還送上冰涼的茶水來讓我們消暑一下。就是因為這樣的熱情，結下這段緣分~XD

其實看著不大的店內，櫃台後面的牌子上掛了不少名人、節目採訪留下的留言，當時就讓我們覺得好像很厲害，加上店員的熱情，讓我們立馬預定明天中午來吃頓好吃的鰻魚飯。

*店內空間真的不大

店內小小的空間少數幾張桌子，加上櫃台旁的一排座位，位置真的不多。所以當預約時店家看到我們還有推車，就把後面唯一的一張四人桌留給我們了~~

*好多的推薦留言

店家主推的就是雞鰻料理，所以菜單上就是雞腿肉及鰻魚料理兩大類，另外有部分的小菜選擇，店家一邊很熱情的介紹著，每一樣看起來感覺都好好吃，讓我們有點選擇障礙阿!

*菜單

不過最基本的當然就是選一個鰻魚、一個雞肉料理就對了~~

店員一樣相當的熱情，看著我們帶著念念，就說先招待小朋友吃個豆腐。原本以為就一小塊豆腐意思意思，想不到竟然是這麼一大塊又大又厚實的豆腐，簡單淋上胡麻醬和芝麻，根本就是讓我們大家吃都很夠阿!

*豆腐

厚厚的手工豆腐吃起來相當軟嫩，豆香濃郁加上冰冰涼涼的，這麼熱的天氣下吃起來很清爽舒服。

再來上來的是秘製醬烤雞腿套餐。

*秘製醬烤雞腿(NTD$300)

主餐雞腿周邊搭配了四項小菜，另外白飯及味噌湯，擺盤看起來相當的吸引人，尤其是那烤雞腿的迷人色澤，上桌時的香氣，光聞到看到就心花怒放了~

而他們主打之一的雞腿肉，真的很讚!!嚴選嘉義的安心雞肉，雞腿很嫩很嫩，咬下去時皮香肉還帶著點油脂，烤雞腿的火候控制的很好，真的很好吃喔!!

等了好一陣子，鰻魚飯終於來啦!!

他們選用的是台灣中部的鰻魚，而且品質有特別挑過，是可以出口日本的大小和品質喔~~

*密燒白鰻丼飯(NTD$390)

你看看他們鰻魚的大小和厚度，厚度感覺應該超過 1cm 吧，很厚實的感覺蓋在飯上，一整個油亮泛光的感覺相當迷人，而且移動的時候還會有點晃動的彈性，還不用吃就充滿期待了阿!

鰻魚相當軟嫩，咬下去時可以感受到超豐富的膠質，肥厚卻不會讓人覺得噁膩，配合著甜鹹的醬汁，吃起來真的相當入味好吃。而且醬汁淋到下面的台南 11號白米，讓原本簡單的白飯也變得相當可口美味阿~

而且鰻魚飯中搭配的湯，竟然也是鰻魚湯!利用鰻魚頭下去熬煮的鰻魚湯，將原本鰻魚中的膠質完全逼出來，喝起來濃郁滑滑的感覺，其實還滿好喝而且很特別喔。

*念念吃的很爽

這天中午其實念念玩了一早很想睡覺，通常這樣吃飯會很歡不認真，不過這天他吃的可開心了~除了熱情的店員外，好吃的美食，甚至招待念念吃了這麼一大塊的豆腐，根本就是飽的不要不要的。

不要看這麼小小的店面，位置不多人不多，不過師傅專注在兩樣主食料理後，展現出來的專業火侯和食物美味，真的會讓來訪人感到滿足開心啊!

有機會一起來感受一下店員的熱情，真的會讓人很喜歡這樣輕鬆自在的感覺，很舒服的吃頓美食，是享受。

豐藏鰻雞料理(Facebook 粉絲團)
地址：台南市中西區保安路4號
電話：06-2227027
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
ps.現金、免服務費、有兒童座椅

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