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新竹。麵屋偶 本也拉麵︱來自沖繩,巨城 Big City 地下街美食

Wisely
平均消費:[白天]500元/人[晚上]500元/人
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2018/11/22 08:34:36
30
1,150
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日本拉麵一直各有擅長與不同風格,來自沖繩九州系的《麵屋偶 本也拉麵》,曾來台有兩次開設快閃店的記錄,而得到反應極佳。

這讓社長島袋博昭決定在新竹巨城Big City開設第一家海外分店,並由日籍店家屋嘉比桂親自座鎮把關味道,讓我們嚐到最美味的原味本也拉麵、清湯醬油拉麵與味噌拉麵!

本也拉麵選擇新竹巨城Big City的B1美食街,真是個明智的決定!

除了環境舒適而且交通便利之外,此地也是約會購物的好去處,在日本去逛百貨公司,我也是很愛去吃他們的美食街,同行的當地朋友也說也說他們的拉麵好吃。

用餐環境明亮乾淨,除了有一般餐桌座位之外還有吧台位,完全是復刻日本在地的特色風格,其招呼的聲量也可以感受到沖繩南國的熱情活力!

看著牆上本也拉麵的Logo與沖繩店照片,真是讓我懷念許久未造訪的琉球美景。

或許,朋友們並不知道沖繩其實也是位屬九州的範圍,本身拉麵味道也承襲該地的風味;所以必嚐麵食料理除了在地的焢肉麵之外,再來就極具風味的細拉麵!

在等待的時候,看到桌上擺放一瓶很有趣的『水果醋』,而且還特別註明是「豚骨拉麵」限定使用,另外還有辣菜、胡椒粉等等~

之後嚐試,水果醋風味極佳而且加一點就能轉化豚骨拉麵的特性,變成偏酸帶甜的風味;而辣菜還真有點像台灣常見的配菜,本身具有解膩回甘的效果!

我坐在旁邊,看著廚房內的日籍師傅熟練地煮著,一碗又一碗的各種拉麵,從煮麵、燙碗、配料等等基本流程全都不馬虎,讓我開始期待著即將嚐到的美味。

本也拉麵的好料不少,拉麵平均價格約在NT250~300左右,可以加價NT100升級為套餐,麵的硬度可做挑選;多樣小菜也很吸引人,不吃麵也有叉燒丼可品嚐。

本篇共有682字

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麺や偶-もとなり(Motonari) 麵屋偶-本也

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4.38
新竹市東區中央路229號
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