【年終聚會―TiMAMA聖誕套餐】食記

聖誕快樂！！！

(還是來不及趕在25號前發...bb)

平安夜真是冷的不得了，中午跟 AJ 先生的朋友 & 朋友的朋友，總之就是一群人，有個午餐約會。

TiMAMA 烘培廚房鄰近捷運文德站，地點蠻好找的，開車或搭捷運都方便。

一進門就看到麵包的販售區，麵包出爐時間是中午 12 點。

櫃檯有汽水 、 蛋糕 、 酒類飲品，後方的空間可容納約 6 人的位子。

門口右側是靠窗的座位。

牆上有明星 & 名人的簽名，我只拍了最欣賞的吳導簽名 ~>W<~ p="">

開放式廚房前面也擺了 3 排桌位， 1 樓可容納約 30 人。

地下室的空間蠻大的，有投影 & 音響設備，很適合辦活動 or 中小型聚會，可容納約 60~70 人。今天聚餐出席人數約 18 人，我們被安排在以好幾個桌子組合成的長餐桌。

坐定位置後，餐點準備上場拉！

蘋果氣泡水是今天的開胃飲，喝起來像是蘋果口味的汽水這樣，冰冰的蠻好喝。

不過呢，我的杯子沾染了指紋，請服務生換新杯子，處理的方式讓我覺得不及格。

服務生把已經倒了 7 分滿的氣泡水杯拿走，送回來的時候，杯子外面還殘留了水滴，明顯沒有換新杯，只是把杯緣的指紋擦掉，讓我覺得有點不舒服，後來那杯就沒喝了。

首先上來的是生菜沙拉。

有甜菜根 、鵪鶉蛋，以及一些我說不出來，但吃起來很香的香草。

搭配沙拉的核桃油醋汁味道清香，但是除了甜菜根的甜味，以及香草的香味，其他的生菜雖然新鮮，但吃起來幾乎沒有味道，同桌的友人也這麼覺得，後來還請服務生拿了海鹽 & 胡椒，灑在沙拉上才比較有味道。我覺得核桃油醋汁 & 碎核桃可以多一些，口感與滋味會更好。

松露白花菜濃湯。

上面灑了橄欖油，還不錯喝，不過喝起來溫溫的不夠熱。

鮮蝦青醬米型意麵。

端上來的時候我以為是燉飯，吃了一口覺得又不像，後來翻了菜單看，才知道是米型義大利麵，吃起來還蠻滑口的，有一點點 Q，醬汁有入味，還不錯吃。可惜的是意麵吃起來也是溫溫的，不夠熱。

這是 AJ 先生的主菜，香烤雞腿排搭配紅酒醬汁。

雞腿排外皮烤的酥脆，腿肉鮮嫩多汁，蠻好吃的。

甘藍菜，口感脆嫩還不錯。

地瓜吃起來很甜，跟燻培根一起吃很搭。

這是我的海鱸魚配松露洋芋泥 & 油悶番茄佐奶油蒜苗。

海鱸魚肉吃起來挺鮮嫩，但是溫度不夠熱，後來才知道是以低溫烹煮，據說這樣的烹調方式是為了要讓肉質偏硬的海鱸魚展現鮮嫩與彈性。

奶油蒜苗多吃幾口覺得有點膩，因為太奶了，後來我灑了一些海鹽搭著吃。

主餐的部分結束後，甜點也上來了。

提拉米蘇是咖啡口味，蠻好吃的。

焦糖蘋果 & 香草冰淇淋。

以焦糖煮軟的蘋果吃起來不會太甜，還保有一點蘋果酸酸的味道。

冰淇淋的香草味很香濃，蠻好吃的。

特寫一張焦糖蘋果，淋一層焦糖再用火烤，吃起來酥酥脆脆的。

餐後還有三款飲料可以選，我跟 AJ 先生分別選了高山紅茶 & 蜂蜜檸檬汁。

高山紅茶的味道不夠，也沒有香味，蜂蜜檸檬汁喝起來不酸，但是蜂蜜香味同樣不夠。

整體來說，聖誕套餐還不錯吃，但我偏愛的是兩道甜點。

這是我們社區在平安夜發送的餐盒，這款雜糧麵包很有聖誕味，挺可愛的。

這是AJ媽在社區聖誕晚會抽到的聖誕禮物。

以上，100年的平安夜&聖誕夜，都好冷啊