（新水戶日式料理）是ㄧ家已開店37年的老店，到現在還能屹立不搖想必有他的厲害之處了！
老闆說他們的海鮮都是每天到基隆的崁仔頂親自挑選肥美鮮甜的海鮮，保證新鮮！
老闆很細心，在意每位客人用餐的感受，會一一拜訪請問客人用餐是否滿意，有沒有需要改進的地方，非常用心！
10間包廂，分別可容納4～40人。另提供同學會、公司團體包場聚餐服務，全店約可容納160人，二樓可以全開放坐到60人，給您VIP般的專屬用餐空間！
有換新扛棒了多了個新字
唯ㄧ沒變的是店門面還是保有日式建築中的黑瓦屋簷，以及在日本代表著高級餐廳的白燈籠！
一樓大廳
展示酒櫃：
除了料理外，酒在懷石料理中也很重要，這裡的酒類選擇不少，光是清酒就有好多種可以選，若是不喜歡喝清酒的，這裡也有啤酒可選擇！
ㄧ樓餐場地除了開放式用餐區，餐廳裡頭除了寬闊讓人感覺不擁擠之外，裡頭的擺設及環境氣氛，都能讓人感受到像是在高檔餐廳的fu~
冷藏櫃也是在一樓，擺滿了每天新鮮海鮮，吃懷石料理坐在壽司吧檯看師傅精心做出每一道料理也很不賴！
通往二樓的樓梯
上二樓就可看的到日風的美景
二樓都是包箱式的VIP包廂區總共有十間，不但很隱密也很氣派，不過用餐時間人潮很多，需要包廂的朋友們建議先訂位哦！
我們到時服務人員已幫我們準備好桌上的餐具（記得要先預約）
招待的小菜：台式泡菜&醃蘿蔔
妃妃媽超愛他們家的泡菜，味道像是黃金泡菜與台式泡菜的綜合版！
菜單：
懷石料理套餐的價位從1280-3080價位
都是ㄧ人份的懷石套餐，差在配料的食材，越貴當然食材越特別越多道！
開胃小菜&沙拉
生魚片&壽司
雙人肉類鍋物&飯類
炸物&烤物
定食類
麵類&湯類&飲料&酒類
手卷&蒸物
妃妃媽點的是懷石料理$1280（新月）
第一道龍蝦沙拉山藥麵線：
這吃起來味道好特別，用的是生山藥直接切成細麵狀，裡頭的山藥是脆口的，是滑滑古溜的口感，還會牽絲，搭配著龍蝦沙拉吃不但清爽也很開胃！
給的龍蝦不手軟，蠻大塊的！
時鮮綜合生魚片：
這邊的師傅會依照每個人用餐的速度，再來出下一道餐點！新鮮度是一定夠的
芋香軟殼蟹：
這道超好吃，像有的軟殼蟹吃起來的時候，多少會有些殼還殘留在嘴裡咬不爛，但這裡的軟殼蟹完全是外皮炸的超酥脆，裏頭的蟹肉超軟嫩鮮甜，在沾上特製醬超配
酥皮鱈魚
外層的酥皮在搭上鱈魚煎的酥酥軟軟，上頭灑上臘肉絲，醬汁有點像是法式濃湯醬，好吃！
牛肉卷：
牛肉卷的醬汁不會死鹹，串肉質鮮嫩，簡單醬汁調味就能襯脫出肉質的鮮美味，嚐來還帶點美味的油脂香氣。
裏頭包的是玉米蜀，特別的是玉米蜀外面的葉子沒去掉，有先川燙過，在包上牛肉片ㄧ起串燒，吃起來的口感更豐富，更鮮甜！
烤飯糰：
烤得外脆內軟，包著海苔、吃到香鬆飯的美味~調味得挺好吃！
妃妃爸點的是牛肉涮涮鍋二人份的$1280
菜盤：
菜盤份量超多的，多吃蔬菜有益健康！
服務人員很親切的服務，怕我們要顧妃妃沒空煮火鍋菜底，就詢問我們是否要請廚房師傅先幫我們把菜盤鍋底煮熟後在拿進來包箱，我們只要負責涮肉直接吃就好
牛肉片份量也不是蓋的，雖然不是冷藏肉，肉片切的有點厚，但吃起來口感卻不會讓人覺得要咬很久或是乾柴
牛肉片不薄也不厚，吃起來有咬勁！
店家特製醬料
這橘橘的特製醬老實說，我還真的吃不出來是用什麼食材調成的，只覺得沾肉吃比日式醬油好吃跟一般吃到的豆瓣醬差很多，這裡的沾醬味道是甜甜香香的，應該是有白芝麻吧！
蜆仔蒜湯：
最後來碗蜆湯，滿滿的鮮味喝完後精力充沛！
甜點：
紅豆紫米湯，紅豆軟綿喝起很順口，不會感到太甜膩！
當令水果
水戶日本料理
FB點這裡
地址:台北市中山區吉林路16號
電話:02-2521-8868
營業時間:11:30~14:30 17:30~21:30
捷運：松江南京站3號出口步行約5-7分鐘
開車：附近有民生國小步行約2分鐘
#本文皆為本人親自體驗心得僅供參考。每個人體驗感不同，實際依每人體驗為主#
