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拜拜雞肉料理-大媳婦教大家做簡單『煙燻雞肉料理教學』拜拜食譜在這裡

綠色豬小妹
綠色豬小妹 2019/01/19 造訪穎川家
本次滿意度: 4.65
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00
2019/01/22 14:47:01
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會做這兩道簡單又好吃的料理,真的要感謝我婆婆

不知不覺過年快到了,嫁進門快8個月的我

剛開始還蠻擔心會和婆婆處得不好,還好我婆婆是一個隨性的人,

想到去年我只是一位上班族,什麼傳統過年年菜、春節的習俗我都不會做

因為家人會把這一切都弄好

但今年不一樣 既然已嫁人了 是該開始了解學習一些過年傳統習俗

可能很多年輕人不知道 傳統過年有什麼習俗

其實從初一到元宵 每天禮儀都不一樣

幸好婆婆說我不用學那麼多~

但因為我是大媳婦所以要學一些基本的禮儀例如:

拜三官大帝、祖先、地基主要知道該做些什麼流程就可以了

我們討論好年菜之後,婆婆趁明天十五就先帶我練習一次

於是我們便到婆婆最熟悉的台中大里區塗城市場採購啦~

IMG_0102

塗城市場其實我以前都不太會來,因為工作很忙,

但現在已經懷孕6個月,老公覺得我辛苦就先讓我把工作都停掉,

專心安胎就好,所以我就多了一些空閒時間來陪婆婆

我們買了一些蔬菜水果,再買一些生鮮雞肉。

說到生鮮雞肉當天我們要買全雞,因為要拜祖先

原本我想網購宅配就好,畢竟手拿很多東西,全雞也是非常有重量的。

但婆婆說她堅持要買穎川家生鮮雞肉,因為穎川家是用放山雞(土雞)

生鮮雞肉肉質比較有彈性而且他們的雞肉賣得很快貨源也比較新鮮

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當我第一次看到他們家攤位時,我感到很驚訝,因為一般賣生鮮的攤位都很血腥,

會有一股腥味,可他們家攤位意外的乾淨而且沒聞到什麼腥味,

穎川家把生鮮雞肉每個部位都擺放整齊,

從全雞、半雞、雞胸、雞腿、雞翅膀、雞屁股..只要你想到的都應有盡有

攤位還有貼心小設計讓你洗手手,感覺不錯。

等選好雞,老闆會幫忙切,服務很好。

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老闆看我肚子那麼大了,手上還拿大包小包,

他才跟我說他們現在也有經營網購生鮮雞肉宅配服務了

讓平日上班來不及去市場購買生鮮的主婦們可以透過網路下單,

下訂單之後明天就會送到,快速又方便。

網購宅配這裡下單就可以了>>https://goo.gl/qUEqVW

1547609661147

穎川家聯絡資訊:

FB官網:https://bit.ly/2AeGLM6

訂購專線 : 04-24915258 0920-375615
官方LINE@點網址加入 : https://line.me/R/ti/p/%40mpl0640g
地址 : 台中市大里區塗城路900號(近慈善路)
營業時間 : 每週二至週日 早上06:00-中午12:00(週一公休)

婆婆在現場買了一隻煙燻全雞700元,還買了一盒穎川家原味滴雞精(10包)1680元

給我補補身太感動了。回家拜拜完之後,在網絡看到很多人討論,不知道拜拜後,

生鮮那麼多該怎麼處理。今天就教大家2種全雞料理方式。

首先先給大家看看穎川家全雞的大小,如果你買的雞沒那麼大隻,應該一道料理就可以吃完了。

土雞比肉雞飼養週期比較長,品種也與肉雞不同雞身會比肉雞大每隻約1.8kg±100g。

真空包裝的煙燻雞,買回來就已經是煮熟的雞,是用木炭與甘蔗煙燻,所以它是可以解凍後直接食用的一道料理,上面都有標籤、保存方式&期限和製造日期。PS:解凍後直接吃會更原汁原味噢!

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但那麼大隻肯定有吃不完的時候,土雞肉質富有嚼勁,要較長的烹飪時間很適合用來燉湯或燜烤。

烤雞懶人料理

材料:煙燻雞

直接放進烤箱烤10~15分鐘,再拿出來就可以吃了。PS:一定要先預熱烤箱噢!

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心得分享:還沒出烤箱就聞到煙燻雞香噴噴的味道,烤到金黃色的煙燻雞很好吃噢!雞肉嫩滑,吃起來口感彈性十足,一道簡單又好吃的料理,大家都很喜歡噢!

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涼拌燒雞懶人料理

材料:煙燻雞、小黃瓜、蒜末、醬油膏、細糖、白醋、香油

做法

1.小黃瓜洗凈切去頭尾拍裂,再切成段(拍裂可以更容易吸收湯汁)

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2.全雞去骨後雞肉切成粗塊。(不會去骨也可以把雞肉撕出來即可)

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3.將小黃瓜、雞肉塊、蒜末、醬油膏2大匙、糖1茶匙、醋1大匙,拌勻之後再加入少許香油拌勻即可。

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心得分享:調味簡單,搭配脆脆的小黃瓜吃起來很爽口,煙燻雞肉肉質鮮美,不會乾乾澀澀,涼拌做為開胃前菜是個不錯的選擇!喜歡吃辣的朋友可以再加辣椒,胡椒其實調味可以很隨意。

DSC_0712

拜拜全雞料理其實可以很簡單烹飪,不用想到太複雜,媽媽們/媳婦們我們一起加油吧!

網購宅配生鮮雞肉點這裡>>https://goo.gl/qUEqVW

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