2018歲末飯糰聚餐，就交給小而溫暖的南晴新疆私房菜。店面不大，菜色以羊肉為主，香料運用精彩，口味道道不同、別出心裁而且突破想像。
訂位時闆娘大姐一聽我們有8人，直接推薦8人合菜，的確重點大菜都這在一套。
後來追加一大一小，闆娘大姐也不催我們加點，一直要我們先吃、不夠再點。
(後來一連串劈哩啪啦的加點，闆娘大姐忍不住脫口"這麼能吃")
面對飢腸轆轆的飯糰，第一道：大盤雞+皮帶麵，是個明確的決定。雞肉的量很多，青椒又軟又入味，馬鈴薯鬆軟口感好。
醬汁微辣夠味不過鹹，麵條約2cm寬，很咕溜。(比江記水盆羊肉的窄一點)
吃完麵條剩下的湯汁實在捨不得丟，請店家裝到小碗裡，等會可以用來沾馕、拌飯。
馕包肉-剛好8塊馕8塊肉。腴肥的羊腩Q又嫩，咬的時候上層跟牙齒接觸的部分還會滑一下，感覺真好。醬汁也有香料味，但反而比大盤雞清淡，也不會辣，更凸顯羊肉香。
南晴新疆菜所有的羊味真的都是香的，完全不是嚇人的羶腥，不愧是擅長羊肉料理的新疆人。馕沾多一點醬汁，再配羊肉一起咬下去，覺得很療癒啊~~
紅油牛腱非常酸，建議這道菜要不是速速吃完就是要移動位置，否則坐在這道菜面前的人整晚嗅覺都會充斥強烈的酸味，產生臭酸的錯覺(？)
但是吃的時候又很正常，麻麻的低辣度，小黃瓜也涮嘴。
又美又喜氣的剁椒炒蛋，青辣椒不辣但鮮香十足。
闆娘厲害，剁得大小一致，整體口感鬆軟，直接吃也不會太辣，很涮嘴。
炭烤羔羊排一出場，請熱烈給予尖~叫~聲~
羔羊肉軟有奶香，表皮恰恰微脆，腴軟的肉會在唇齒之間滑來滑去。
說真的，烤羔羊什麼都不必沾。直接吃更能感受到羊乳香，而且肉質細緻濕潤，大勝西式烤羊排(而且不必吐骨頭)。
不知道闆娘大姐是否有專為台灣人調整口味，香料下手不重，而且羊肉奶香不羶。總之，值得專程前往不必去新疆。
五行菇菜是整桌菜味道最清淡的(比招待的炒油菜還淡)口味很家常，大家味覺被雞、牛、羊、香料轟炸過，這盤顯得太淡了。
原來新疆有烤魚-午仔魚，可能是用了新疆料理的香料調味方式，所以就叫新疆烤魚。
午魚肉質本來就細，口感帶著油脂，與淡淡的香料搭配、擠上檸檬，真~~的很開胃。
驚艷飯糰的臘八蒜羊柳，酸、香、軟、脆，看相普通，吃起來驚為天人，好想整盤連湯帶肉掃到飯上大口扒。
臘八蒜是蒜頭的名稱，就是用醋發酵過的蒜片，所以吃起來酸香帶著甜味，連帶也化解羊肉味，留下香氣與柔軟的羊柳口感。
因為大盤雞跟馕包肉的醬汁實在太惹味，所以經過一輪瘋狂加點，起手式是兩份馕。
剛烤好的馕又軟又厚，表皮微脆還有單純的麵糰香。
真的很怕吃不飽的我們此時為了見識新疆菜香料的運用，加點羊肉手抓飯分著吃。
油亮的米飯拌了羊油跟不知名香料，直接吃有點淡有點不夠鹹，旁邊的羊肉有的帶骨，有咬勁可以鍛鍊下顎。
牛腱易得，羊腱難尋。醬香滷羊腱，比想像中乾爽，卻又比看起來濕潤柔軟。
醬香都在這碗沾醬上，清透酸香帶蒜味，明亮的酸味直透舌根，讓羊腱肉吃起來更甜。
用個不禮貌的說法，好像在吃很高級的肉乾(？！)可是我們都好喜歡！感覺很適合叫店小二沽2斤白酒(？！)
不失水份又肉香濃郁，闆娘大姐在新疆肯定也是個厲害廚娘。
最後的最後，野生瑪卡羊肉鍋，像聚寶盆一樣，羊腩肉撈了又浮上來撈了又浮上來，保守估計肉量大約是一般羊肉爐的2倍！
看似台味補湯的紅棗枸杞底下是大骨湯底，湯頭只有淡淡的香氣，有肉味的甘甜，不愛香料味的人請大膽一試。
這鍋湯都喝到見底了，還有腴肥的羊腩肉，有羊肉吃到飽的錯覺，超過癮啊！
後來鍋底出現了一種很像薑又不是薑的植物，原來是傳說中的新疆瑪卡。菇一下狗，乖乖不得了，是珍貴的營養食材呢！
食話食說：從羊肉上桌開始，過半數的飯糰成員忍不住說了"真的好喜歡這股羊味"能同時聚集這麼多羊肉愛好者還真是難得。新疆大姐的私房菜比想像中的輕淡，不太辣不太鹹也沒有嚇人的香料味，而且道道香氣不同，穿插2道家常炒青菜，讓味覺在複雜的香料嘉年華之間又能獲得休息，覺得店家真是用心。
口袋破洞指數：3個洞($4300/9大1小吃很飽，不收服務費)
南晴新疆私房菜
營業時間：11:00-14:30 17:00-21:30
電話：(02)2592-2863
地址：台北市吉林路277號 (公車民權吉林路口，走路1分鐘)
