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八豆食府--還是鹹鹹甜甜的醬油味

SUPERCHEF 2013/02/20 造訪八豆食府壽喜燒專賣店

平均消費：[白天]359元/人[晚上]399元/人

[招牌菜]炙燒豆腐手工捲皮

本次滿意度： 2.10

美味度1.50
服務品質2.00
裝潢氣氛4.00
CP值3.00

2013/03/15 11:34:46
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八豆食府(公益店)--麻葉餐飲食品集團
台中市大光街162號(公益路口)
04-2326-3322
10：30--16：30
17：00--22：30
平日午餐$359/人
晚餐/例假日$399/人

壽喜燒和鍋物一直不是我們的菜
就像甜點
身為部落格版主，是有點失職
以後就儘力補足這個區塊

一進門口的草書屏風
整家店充滿著書法風格
看來設計師想用書法營造出中國風

以下頡自官網

壽喜燒是什麼哩 ?為什麼叫壽喜燒??

壽喜燒─Sukiyaki中的「Suki」指的就是農家用的「鋤頭」

據聞舊時日本農家收割後用燒熱的鋤頭做為廚具，在上面烹燒田間野味

而所謂「燒」，是料理中一種最普遍的烹飪方法，隔著金屬加熱，鍋中以文火收其湯汁

也因此壽喜燒又被許多日本人稱做─「沒有湯的燒肉」

壽喜燒的「Suki」音近日文的「喜歡」的「suki」，

因此這項料理隨著時代演變

而漢字「壽喜」也將這美好滋味，由農村階級的家常野味提升為歡慶珍饈

漸漸成為大家歡喜慶祝時的必備佳餚，這也是「壽喜燒」名稱的由來

吧台後方
很有特色的碗牆

外帶--市場的主流



前菜小品


沙拉



很少消費這種吃到飽類的餐廳
結帳是櫃台人員說，怎麼吃這麼快這麼少
我想我們已過了饕餮之年了
口味品質比較是追求嚐試的目的
像店家給的前菜
有豆腐、沙拉
其實不用別人有沙拉，也一定要有沙拉
只為了有個品項，才有的品項
在我們吃來，平淡無奇，沒有什麼獨特
不如研發出個有個店風味的產品
還有肉片非常薄，
既然是吃到飽
就該滿足份量
份量沒問題，卻是品質有遣憾