這篇雖然是拖了好久的食記，但整理照片時，因為想到當天的氣氛和美味，嘴角還是會忍不住往上揚，畢竟這就是讓我朝思暮想的蜜糖蜜糖土司啊~
在1年前多，WEI約我要一起去吃蜜糖土司，當時還滿心歡喜的答應，但說好要去後，雙方的時間就一直喬不攏，每次和WEI通電話時都會很哀怨的問她:[我們說好的蜜糖土司咧?]，只不過是要一起吃個蜜糖土司，但感覺就像牛郎織女要相見般困難XD.直到信用卡被扒又卡到阿公生病後，真的讓我有很深的感觸，所以便決定要排除萬難，和WEI一起去吃想好久的蜜糖土司^^Y.
雖然蜜糖土司已經拓展到3店了，但因為生意太好，店家在每月16日12~18點有開放登記次月的預約訂位，所以WEI事先打去詢問時，每家都已無法預約，不過，很內行的WEI還是透過朋友的建議:信義三越A11館2樓的那家現場候位的速度會快些，便約我到3店碰面，當天還真的很好運的幾乎都沒有什麼等到就被帶入場.
而且雖然這家位於百貨裡的3店沒有Bling Bling的大鑽石門把，但至少也還有漂亮的水晶吊燈啦XD.
黑白色調的吧台很有時尚感，我個人很喜歡這個利用馬克磚拼出店名的吧台，雖然簡約卻設計感十足.
因為在百貨公司裡，裡面的格局有點像T字型，吧台旁有較大的座位區，我們被帶到吧台旁靠走道玻璃的那一區.因為限時2小時，還在點餐時就不斷看到服務生在收拾座位且帶新的客人入座.
聽說:蜜糖土司是因經營名牌飾品的老闆娘太喜歡在東京吃到的蜜糖土司的味道，因此便決定自己在台北開蜜糖土司專賣店，因為甜點華麗夢幻的造型很受喜愛，所以每天生意都超好，好到訂位電話永遠打不進去.
我覺得它們的餐點擺盤好誘人喔!隨便一個立牌上的餐點，就讓人垂涎不已啊!光是點餐就讓我們討論了好一會才點完.
菜單有分飲料類與麵類，還有蜜糖土司、三明治、帕尼尼、鬆餅，長條型的Menu相當地精緻可愛，裡面有各式甜點土司的成品參考圖，這邊的最低消費為每人任一飲品喔!
服務生大概已經很習慣這樣三心二意且愛拍照的客人了XD，所以送上菜單後，就沒有靠過來打擾，直到我們招手要點餐時，服務生才上前詢問.
我們本來選擇時在[就愛草莓]及[甜蜜派對]兩種口味中猶豫了很久，後來就聽從服務生建議，選了甜蜜派對蜜糖土司.一上桌時我和WEI都發出了驚嘆:天啊~這看起來未免也太好吃了吧~
甜蜜派對蜜糖土司背後的模樣，可以看到:除了冰淇淋之外，上面還鋪有草莓及馬卡龍，而且旁邊還附了一碟楓糖漿，一整個就有高檔甜點的fu~XD.
甜蜜派對蜜糖土司很名符其實的呈現出夢幻繽紛的外表，看到這樣的擺盤，應該很少有人能抵抗這道甜點的誘惑吧!
因為我們對蜜糖土司不曉得如何下手，就請服務生來桌邊幫忙服務依下，服務生一邊很俐落且熟練地切開了一面土司牆，一邊在旁邊向我們說明著較正確且優雅的吃法.
服務生先把把上頭的配料都卸到盤子裡，再把土司的一個側面切開，就能看到中間有長條狀的土司，看起來還有點像是改良式的棺材板，應該是把整塊土司挖空後放入切塊的土司，之後再鋪上不同口味的甜點.
服務生建議:食用時可用小夾子夾取土司條，沾取旁邊的奶油、冰淇淋或楓糖漿來品嚐，這樣的吃法聽起來還蠻方便的.
土司上層加上了楓糖烤的很酥脆，吐司裡面的部份則還保留著原本鬆軟的口感，中間的長條狀土司可以一條條拿起來沾旁邊的冰淇淋、卡士達醬，或搭配水果來吃，外酥內軟的蜜糖吐司沾上冰淇淋及卡士達醬後，除了有溫熱和冰涼交織的口感外，還有濃郁而甜蜜的幸福感.
手藝很好的WEI當天依樣畫葫蘆的切著剩餘的吐司牆，土司切完後雖然看起來有點慘不忍睹，但其實很好吃喔!
旁邊的吐司牆沾濕潤的冰淇淋來吃，口感其實還不錯，除了奶香之外還帶有點焦糖的香氣，但若要單吃吐司牆，可能會有點硬.
馬卡龍好香酥喔!不過，可能是我們都已經吃了不少密糖土司，所以吃到馬卡龍時覺得有點甜膩了些.
很聰明的WEI點了招牌火腿總匯三明治，吃了甜食之後，就是要有帶鹹味且有生菜的三明治來壓味且中和一下甜膩感.
這三明治可以說是料好實在啊!看他那一層、一層厚厚的生菜和餡料，吃起來很美味且很有飽足感.
麵包烤得有點金黃、微焦，裡頭有新鮮的火腿、煎蛋和鮮脆的生菜，外層酥脆、內餡鮮嫩多汁，真的非常好吃.
聽名稱時以為是很普通的三明治，但不愧是招牌，雖然配料和一般餐廳一樣，但吃起來的口感和滋味就是一極棒啊!
旁邊附的碎蛋馬鈴薯沙拉加了其他佐料，混著蛋白，沙拉的馬鈴薯泥好香喔!單吃或抹在三明治上都很合適.
因為坐在吧台旁，可以看到開放式吧台裡工作人員忙進忙出的模樣.
既然吃了餐點，當然要配飲料(不然喉頭會乾渴到說不出話吧XD).我點的是熱的洋甘菊荔枝蘋果茶，光聽名字就很有舒壓的感覺^^.
這茶的甜度是由自己添加糖來控制的，迷人的荔枝蘋果香氣伴隨著洋甘菊花香，熱熱喝時的第一口有點微酸感，入喉後會回甘，冷掉時較不酸且變成荔枝味道較明顯，是香味十足的一款茶飲喔!
愛喝咖啡的WEI點的飲料是香奶熱拿鐵，除了飲料外，還附了片手工餅乾.
香奶熱拿鐵的拉花圖樣很美，濃郁的咖啡香加上香醇的奶香聞起來幸福感十足.
我們2個其實吃到三明治還沒上時就7分飽了，WEI笑說:她應該只要點熱拿鐵配餅乾，感覺份量比較剛好XD.
裡面的裝潢很時尚、明亮，整間店大多是年輕美眉，大家都不停的拍照且盡情的享受著美食的歡愉，在這邊和好朋友喝茶、聊天，感覺緊繃的神經也會放鬆了不少.雖然容易長肉肉，但感覺身體裡的每個細胞都變得快樂，好吃的美食果然能帶給人能量啊!
蜜糖土司Dazzling Cafe Sunshine (3店)
電話:02-2723-0767
地址:台北市松壽路11號2樓 (台北信義新光三越A11)
