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【新竹北區】階段甜點☞在有溫度的老房子裡吃著闆娘母女用心製作的輕食&甜點,體重也要邁向另一個階段了!

Eat璇
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2019/04/02 21:09:15
70
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繼「山田麻糬製造所」後,新竹又出現一間才試營運就人氣爆棚的店—「階段甜點」,IG上一張張美味又有質感的照片讓我蹦出一個想法,嗯,該回新竹一趟了!

 

上個週末好不容易和朋友喬出時間,天還沒亮就起床準備從台中搭車到新竹,儘管這天下著滂沱大雨,還是有很多人和我們一樣,營業時間還沒到就在門口等候闆娘的迎接。

 

年輕闆娘和媽媽在長安街上租了一間擁有五十年歷史的老房子,通往二樓的老樓梯是她們最喜歡的地方,店名「階段」的日文正是樓梯的意思,而「階段」也象徵著闆娘和媽媽在這裡完成理想,邁向人生的另一階段。

 




保留老宅最原始的樣子,搭配傳統的磁磚地板與老件家具,在這裡可以悠閒的享受闆娘與闆娘媽媽用心製作的餐點。

她們的碗盤餐具也是精挑細選後從日本帶回來的,提醒大家移動拍照的時候要小心,不然闆娘打烊後可能會蹲在角落大哭哈哈!

 

走上通往二樓的老樓梯,前往另一個空間。

 



二樓的位子不多,但很有味道,尤其是角落的玻璃櫥櫃和搖搖椅,非常好拍!

 



這幾盞燈真的很美,為老房子點亮了生命力。

 

除了咖啡、茶飲、氣泡飲和手煮牛奶,階段甜點還有提供輕食與甜點。

甜點每日品項不固定,會公布在IG、FB和小黑板上。

每人低消為一份商品,不限飲料或餐點。

 

我們點了兩份吐司,ㄧ鹹一甜,都是階段甜點的人氣品項。

 


▲日式蛋沙拉吐司$130

早晨的開始,來份營養滿點的日式蛋沙拉吐司吧!

吐司烤得非常酥脆,喜歡吃吐司邊的人真的會很愛!

 

 

蛋沙拉調理得剛剛好,口感滑順,我覺得我在吃它的時候眼裡都是愛心(笑),真的好喜歡!

旁邊還有附生菜沙拉,爽口的胡麻醬搭配生菜真的很好吃,幸好我朋友不喜歡吃菜,最後全部都進我肚子裡了!

 

▲奶油香烤蜂蜜厚吐司$100

吐司非常柔軟,帶點蜂蜜香氣,把奶油抹開後再淋上手煮藍莓果醬,明明那麼簡單,卻又那麼讓人愛不釋手。

 

接下來是眾所期待的甜點時間,我們一口氣點了三份甜點,要不是因為中午還要去吃富穀沺,可能大家看到的畫面會更擁擠(笑)

 

▲草莓紅玉茶戚風$150

雖然草莓季已經到尾聲了,但我還是想把階段甜點的草莓季商品放入文章裡,畢竟我已經變成她們家甜點的奴隸了(愛開玩笑)

 

 

戚風蛋糕的口感真的讓我十分驚豔,既蓬鬆又濕潤,吃得到淡淡的茶香而不過甜,鮮奶油也十分清爽、甜度頗低,我的心都被偷走了啦❤️

 

抹茶控當然要把抹茶產品吃好吃滿!

 



▲小山園抹茶牛奶$130

喝起來甜度不高,濃度大概在6-7分,個人私心抹茶粉的比例可以再多一點。

 

▲手工糰子抹茶戚風$120

糰子抹茶戚風人氣超夯,階段甜點必點的一道甜點!

 

 

上面三顆圓圓胖胖的糰子是用自己磨的黃豆粉製作,不同於常見的糯米糰子,吃起來較軟Q不黏牙,如果單賣再淋上黑糖蜜或甜醬油膏,應該會是道還不錯的小甜點!

戚風體和鮮奶油的抹味不是一口吃下就在嘴裡橫衝直撞的那種,要仔細品嚐才能感受淡淡的抹茶苦韻,是大多數人比較能接受的抹度。

 

▲草莓小山園抹茶戚風$150

或許是因為到了草莓季的尾聲,草莓吃起來沒那麼甜,但整體還是瑕不掩瑜的好吃!

戚風本人的口感吃過真的就會念念不忘,希望未來還會推出更多不同的口味,我一定每個都要吃過一遍!

 

能跟媽媽一起完成理想,出來開店創業真的不容易,希望她們就算走在通往夢想的階梯上遇到許多障礙,但還是能一步走得比一步更高、更遠!

 

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店家名稱:階段甜點

營業時間:10:00~18:00,不定時公休

地址:新竹市北區長安街89號

電話:035278869

FB:階段甜點

IG:kaidan_dessert

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新竹市北區長安街89號
03-5278-869

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