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【 桃園 ‧ 八德 】在地人激推!「邊境烤鴨」 一鴨三吃隱藏版,你絕對沒吃過『 鹽酥鴨 』!

Ting Lu Wang
本次滿意度: 4.35
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.50
2019/04/07 11:23:34
26
8,128
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還記得小象之前在影片跟大家介紹過的 『 一鴨三吃 』嗎!!

身為桃園人的小象竟然不知道桃園八德這邊有一間隱藏版的『邊境烤鴨』

今天小象就帶大家來見識見識到底有多厲害!

絕對沒看過的第三吃!烤鴨也來炸摟!】美食影片

YouTube 高清:https://www.youtube.com/watch?v=5JxD4f8v8HA&t=4s

小象粉絲團版:https://www.facebook.com/t60734tina/videos/799057457144462/

 

還沒到店門口小象就聞到烤鴨的香氣撲鼻而來~~~

已經等不及友人停好車就想衝過去排隊了!

 

幸好今天來的時間是平日,沒有等太久

我們最常見的 一鴨二吃當然不可少 
可選擇自己想要的份量!

重點店家超佛心啊~吃烤鴨一定要有的『 餅 、蔥 、醬 』絕對不能沒有

 

       

 

點餐時老闆手完全沒有停過,看老闆大粒汗小粒汗的在流

都忍不住想幫老闆擦個汗了拉!

 

 

喜歡吃烤鴨的人一定會懂,就是要這樣烤的深褐色、焦糖色,

每一口咬下去的烤鴨皮才能完美的突顯出那鴨皮的酥香、油脂香!

 

瞧瞧師傅的刀工,快又細緻,每片大小幾乎均等

在一旁的我都已經流口水了!

             

 

 

  

切下去的每一刀,烤鴨的味道就陸續散發出來

連湯汁也是不停的留下來 

 

 

                  

 

不一回兒~滿滿的鴨肉擺盤就可以上桌啦!

老闆這時提醒我,可別急~因為重頭戲還沒開始呢!

 

  

 

  

 再來看到老闆俐落的動作,
把鴨肉切片後剩下的骨頭、鴨脖子等剩下的部位下去炒,還會有豬血糕跟甜不辣

大鍋快炒,撲鼻的香氣,一不回兒又衝到自己的腦門了!
 

  

炒過的鴨肉不乾不澀,倒入盤子時,還可以看到底部的鴨汁跟出來,

這時來碗飯,加上帶骨鴨肉以及底部汁的香氣,小象完全可以吃三碗飯!

 欸可別以為~鴨肉料理就這樣結束瞜!
前面提到的“ 一鴨三吃 ” 可沒忘記啊!
第三吃道地是什麼呢~這就讓小象來跟各位揭曉瞜!

  

  ▲麵皮、甜麵醬、蔥段和鴨肉為第一吃。

 

 

首先第一吃是烤鴨切片,用現烤出爐的烤鴨切片,沾上店家手工自製的甜麵醬,

再用薄度剛好麵皮包起來,一口咬下,烤鴨的香氣跟醬汁混合再一起直接從口中散發出,

加上包了蔥段會多些辛辣嗆味味,每一口都讓我驚訝連連啊

 

在吃的時候也要小心潤餅皮下方跑出鴨肉的湯汁出來喔~

每一口都能吃到鴨肉的油脂,單吃配飯也特別好吃!

 

▲第二吃為炒的烤鴨。

 

第二吃則是炒鴨肉,把鴨肉切片後剩下的骨頭、鴨脖子等剩下的部位下去炒,

還會有豬血糕跟甜不辣,炒過的鴨肉不乾不澀,肉質一樣的多汁!

 

一鴨二吃吃飽了,到底老闆還能變出什麼樣的鴨式料理呢!

就在這時老闆將剛剛處理剩下的鴨屁股、鴨翅等部位,放入油鍋裡『 下鍋油炸』

沒錯!就是所謂的『 鹹酥鴨 』

 

▲第三吃為少見的鹹酥鴨。

  雖然鴨肉被炸過一樣像是一般鹽酥雞一樣肉質外皮稍微偏硬

但是因為邊境烤鴨都把油脂鎖在鴨肉中,

所以咬下去時可別忘了!!還是很燙啊!會噴出鴨肉油脂的那種!

這時跟朋友再配上一杯啤酒,是多幸福的一件事情啊!

 

   

下次來到桃園八德的邊境烤鴨,可別忘記點,一鴨三吃啊!!!

品嚐多汁的鴨肉和特別的鹽酥鴨!

重點整套一鴨三吃只要520元,聽朋友說就連他之前介紹給外國朋友來吃,一不回兒就愛上這道料理了!


嚷嚷著說要帶外國朋友來吃!但可不要忘了 ~如果住的地方較遠,要早點起床才能搶上烤鴨啊!
 


 

【邊境烤鴨】

FB:https://www.facebook.com/邊境烤鴨-762147287235071/

地址:桃園區介壽路二段 22 號

電話:03-3667515

營業時間:11:00-19:00,周一公休

 

 

歡迎拜訪 小象愛出門 粉絲團

  

 

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邊境烤鴨

邊境烤鴨

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桃園市八德區介壽路二段22號
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